Rift la nan Nwèl
Etid la setyèm nan ko-inisyativ "Ess-Tandans nan Konsantre" dedye a sijè sa a manje ak plezi
Swis yo apresye repa trè agreyab, sa a montre etid la dènye "Ess-Tandans nan konsantre" nan poulaye. 27% nan plis pase 600 moun ki repond ki pi kap pou pi devan nan sou yon bon pou yon manje amann (rad sou li, jou ferye ak byennèt). Men, pandan ke franse a ki pale espesyalman ale nan yon restoran, Swis-German tankou manje ak fanmi ak zanmi yo. Pou Swis an franse ki pale se nan mitan manje a espesyalman convivialité la, ak Alman ki pale Swis la yo se bon jan kalite manje pwodwi nan premye plan an. Epitou nan dine Nwèl yon move lespri yo sèlman pasyèlman: prèske mwatye nan moun ki repond yo jwi yon bourgiyon fondu oswa chinoise. Lè pwason kont Schüfeli men fè sa ki sou Rift la.
Lefèt ke Mesye ak Madam Swis bay anpil enpòtans nan plezi lè yo manje konfime pa rezilta pi bonè nan seri etid "Konsantre sou tandans manje". Men, ki moun ki konprann sa pa jwisans? Ant fin vye granmoun ak jèn, gason ak fanm ak dènye men pa pi piti ant Swis ki pale franse ak Swis ki pale Alman, gen twou vid ki genyen inatandi ki gen tout pouvwa a ta dwe konsidere. Konsèy pou yon meni Nwèl entèkiltirèl ki gen siksè:
Nwèl meni - yon Röstigraben alantou pwason ak Schufeli
Prèske mwatye nan moun ki fè sondaj yo anjeneral manje Fondue Chinoise oswa Fondue Bourguignonne nan Nwèl la. Jis anba yon senkyèm nan moun ki fè sondaj toujou jwi filet nan farin, ak 23% yo te siyifikativman plis gason pase fanm (13%).
Somon oswa yon lòt kalite pwason yo manje patikilyèman souvan nan lwès Swis: 30% nan moun ki fè sondaj te di ke yo manje pwason nan jou ferye Nwèl yo (12% nan Swis ki pale Alman). Turkey, zwa oswa kanna yo tou mansyone kòm yon meni Nwèl pa 27% nan Swis ki pale franse (Swis ki pale Alman 5%). Nan lòt men an, Swis ki pale Alman yo jwi siyifikativman plis janbon oswa Schufeli ak 11% (lwès Swis 4%).
Kwit tèt ou oswa restoran?
Majorite moun ki fè entèvyou yo asosye tèm plezi nan relasyon ak manje ak repo, byennèt ak yon anviwònman apwopriye. Sepandan, siyifikativman plis Swis ki pale franse ak fanm prensipalman asosye manje ak bon konpayi: 30% nan Swis ki pale franse ak 15% nan Swis ki pale Alman yo se sèlman mwatye nan anpil.
Plis pase yon tyè nan moun ki reponn yo di ke yo jwi yon repa pi byen lè yo pa oblije kwit li tèt yo. 16% nan moun ki fè sondaj yo apresye ke yo te kapab prepare manje a tèt yo ak ti kras efò. Gwosè kay la jwe yon wòl enpòtan nan aspè sa a: yon ti preparasyon se ideyal pou 23% nan yon sèl a de moun kay, pandan ke sèlman 12% nan kay ki gen twa oswa plis moun pataje menm opinyon.
Men, 35% nan moun ki fè sondaj yo fè eksperyans plezi nan manje sitou lakay yo. Pami Swis ki pale fransè yo, gen menm 46% ki ka vrèman jwi manje lakay yo, konpare ak jis anba yon tyè nan Swis ki pale Alman ki fè menm deklarasyon an. Diferans ant lwès ak Swis ki pale Alman, ak ant gason ak fanm, yo parèt tou lè li rive manje soti ak fanmi ak zanmi: pandan y ap youn nan senk Swis ki pale Alman jwi manje ak fanmi oswa zanmi, figi a se 14% pou gason ak sèlman 12% nan lwès Swis.
Montre lanmou ak manje
Prèske yon tyè nan moun ki eksprime lanmou yo atravè manje fè sa ak yon bagay dous. Isit la, Swis ki pale Alman an devan ak 32%, pandan ke Swis ki pale franse yo gen 19%. Moun ki gen plis pase 50 an gen yon "dan dous" siyifikativman mwens: yon tyè nan gwoup sa a ta sèvi moun yo renmen yon bon moso vyann olye ke yon bagay dous kòm yon siy renmen.
Yon lòt kote tou, pi gran moun ki repond yo gen yon fason diferan lè li rive jwi yon repa: Pandan ke 38% nan moun ki poko gen 29 ak yon tyè nan moun ki gen laj 30 a 49 panse li enpòtan pou gen ase tan disponib pou yon repa agreyab, sa a. se mezire nan mitan moun ki gen plis pase 50 ane sèlman 19% atache enpòtans patikilye nan aspè sa a. Menm lè w ap prepare yon bon repa, plis pase 50 yo renmen rasyonèl. Olye de sa, yo klèman bay bon sèvis lè yo manje deyò.
Sipò teknik nan SGE Sosyete Nitrisyon Swis la
Reprezantan Coop etid yo sou konpòtman an nitrisyonèl ak konsyantizasyon nan popilasyon an Swis yo te pote soti ak pibliye sou yon baz regilye. Sosyete Swis pou Nitrisyon SBU (www.sge-ssn.ch) bay sipò teknik pou pwojè "Eating Trends in Focus" epi asire ke li satisfè estanda nitrisyonèl ki wo. Setyèm etid sa a te fèt an Out 2011.
Ou ka telechaje rapò etid la kòm yon dosye PDF [isit la] telechaje.
Sous: Basel [poulaye]
