Tan kap vini an nan bratwurst an sekirite

Diskite sou avni bratwurst la nan Mize Bratwurst Nuremberg (de goch a dwat): Dr. Rainer Heimler (1ye Prezidan Asosyasyon Pwoteksyon Nuremberg Bratwurst), Christian Wolf (Managing Director nan WOLF), Bernhard Oeller (Managing Direktè WOLF) ak Angela Völker (Manadjè Maketing WOLF). Foto: Thomas Langer.

Pandan ke konsomasyon vyann nan Almay te tonbe nan anviwon de kilogram - a 2020 kilogram - per capita pa ane soti nan 2021 a 55, demand yo sou manje nan tou de bò pwodiktè a ak konsomatè yo toujou ap ogmante. An menm tan an, espesyalite rejyonal yo tankou Original Nürnberger Rostbratwurst yo toujou popilè ak bratwurst la toujou souvan fini sou gri an. Yo nan lòd yo bay yon platfòm pou zòn sa a nan tansyon ki gen rapò ak lavni nan bratwurst la, gwoup la WOLF nan konpayi inisye yon konferans pou laprès sou sijè a. Nan kad sa a, Christian Wolf ak Bernhard Oeller, Direktè Managing Gwoup WOLF, Angela Völker, Manadjè Maketing Gwoup WOLF ak Dr. Rainer Heimler, 1ye Prezidan Asosyasyon Pwoteksyon Nuremberg Bratwurst ak reprezantan medya yo nan dat 28 septanm nan Mize Bratwurst Nuremberg.

Bratwurst nan isit la ak kounye a
Nan 2021, konpayi WOLF te pwodwi prèske 150 milyon sosis orijinal Nuremberg griye. Dapre Christian Wolf, sa a se sitou akòz popilarite rejyonal la ak orijin pwoteje nan pwodwi a, ki se pa sèlman apresye nan Nuremberg tèt li, men tou pi lwen pase limit vil yo: "So PGI a garanti konsomatè tou de resèt la pwouve ak yon sèten kalite. Sa a pa sèlman enpòtan pou fanatik Nuremberg Rostbratwurst, men tou pou rejyon an - Original Nürnberger Rostbratwurst se klèman yon bato.” Lefèt ke moun ki rete nan Repiblik Federal la se gwo fanatik babekyou favorize popilarite kontinye nan Bratwurst la: “ Twa sou kat fwaye Alman babekyou omwen yon fwa pa ane - sa tou eksplike gwo lavant bratwurst nan Almay, malgre konsomasyon vyann bès," di Angela Völker.

Quo Vadis Bratwurst?
Bernhard Oeller, tou direktè jere nan Wolf, wè anpil opòtinite nan jaden an nan dirab e konsa nan tan kap vini an nan bratwurst la. An koneksyon avèk tout pwodwi sosis ak vyann, sijè byennèt bèt la ap vin de pli zan pli enpòtan - ak rezon, dapre Oeller: "Pwogram finansman tankou inisyativ byennèt bèt ak elvaj garanti pi gwo transparans sou chèn valè a. So sou anbalaj la fè li pi fasil pou konsomatè yo konprann ki kalite elvaj vyann yo itilize a soti epi konsa fè fas ak pwodwi a li menm nan yon fason ki pi fasil aksesib.” Anplis etikèt, kondisyon an nan anbalaj sosis la jwe tou yon gwo. wòl kounye a epi yo pral kontinye fè sa nan lavni. Konsantre a se sou resiklaj ak konsomasyon materyèl redwi, pandan y ap dwe garanti sekirite pwodwi an menm tan an. Isit la, tou, WOLF deja sou ogmantasyon an, pou sèten pwodwi frèt konvèsyon an nan resiklaj 100 pousan iminan. Objektif la se reyalize sa a ak anbalaj la nan Original Nürnberger Rostbratwurst la ak nan rès la nan seri WOLF la. Christian Wolf te mete aksan sou aplikasyon mezi sa yo e konsa avni bratwurst nan WOLF tou depann de plis pri devlopman yo. Depi depans yo pou elektrisite ak gaz pou konpayi an te quadruple, yon moun espere pou yon konsansis ki baze sou patenarya ak détaillants an tèm de prix e konsa pou biznis ak kandida.

Fòme tradisyon pou tan kap vini an
dr Rainer Heimler, 1ye Prezidan Asosyasyon Pwoteksyon Nuremberg Bratwurst eV, te bay tou yon pronostik pou lavni Nuremberg Rostbratwurst la: “Nuremberg Rostbratwurst enkòpore kilti manje, istwa ak idantite ak vil natal Nuremberg. Bon jan kalite yo garanti pa resèt la obligatwa. Pwoteje pwodwi a tou garanti travay nan rejyon an. Sa yo se tout valè ki ap toujou enpòtan nan tan kap vini an."

Randevou a nan Bratwurst Museum konfime ke bratwurst la ap kontinye gen anpil enpòtans pou pwodiktè ak konsomatè yo pou yon tan long. Malgre resèt tradisyonèl la ak istwa ki dire plizyè syèk, konsantre pa sèlman sou pwoteksyon koutim, paske gen anpil potansyèl nan bratwurst la, tou de nan isit la ak kounye a ak nan lavni an. Konpayi WOLF ap envesti nan potansyèl sa a nan modènize pwodiksyon bratwurst nan sit Nuremberg la. Christian Wolf wè tou gwo opòtinite nan pwodwi konvenyans tankou meni sèl FORSTER yo: "Lè nou agrandi pwodiksyon konvenyans nou an nan Nuremberg, nou ap konsantre sou yon tandans ke nou kwè pral vin menm plis enpòtan nan ane k ap vini yo. Anplis de sa, espesyalite rejyonal nou yo, tankou orijinal Nürnberger Rostbratwurst, ap kontinye konsantre nan tan kap vini an.”

https://www.wolf-wurst.de/

Kòmantè (0)

Pa gen kòmantè ki te pibliye isit la ankò

Ekri yon kòmantè

  1. Post yon kòmantè kòm yon envite.
Atachman (0 / 3)
Pataje kote ou ye a