Si kochon an te bon, li gou bon tou

Rapò konferans "Amelyore kalite vyann kochon pou konsomatè a" nan Bonn

Ki jan ou ka fè vyann kochon bon gou pou konsomatè a? Èske w ka di nan vyann lan si bèt la te kenbe nan yon fason ki apwopriye pou espès la? Ak ki jan yon bagay tankou sa a kapab tcheke apre sa? Èske li posib estandadize "santi byen"? Aspè nan sante bèt ak sekirite manje yo ap vin de pli zan pli enpòtan pou tout domèn nan pwodiksyon bèt ak vyann. An menm tan an, aspè sa yo lajman detèmine viabilite nan lavni nan pwodiksyon kochon Ewopeyen an.

Nan konferans entènasyonal "Amelyore kalite vyann kochon pou konsomatè a" nan dat 18 novanm nan Bonn, anviwon 220 ekspè ki soti nan 23 peyi yo te diskite sou pwoblèm sa yo ak lòt pwoblèm nan pwodiksyon vyann kochon an. Konferans lan òganize pa foodnetcenter nan University of Bonn kòm yon pati nan pwojè entènasyonal Q-PorkChains, ki finanse nan 6yèm pwogram rechèch Inyon Ewopeyen an.

Pwojè Q-PorkChains genyen sis modil rechèch. Ak yon bidjè anviwon 20,73 milyon ero, pwojè senk ane a se pwojè rechèch Inyon Ewopeyen ki pi vaste nan zòn sa a jiskaprezan. Li se kowòdone pa Professeur Dr. Anders Karlsson nan Inivèsite Copenhagen. Patnè pwojè yo soti nan domèn rechèch sou mache, pwodiksyon bèt, rechèch vyann, jenetik molekilè, jesyon kalite ak ekonomi agrikòl.

University of Bonn, an patikilye, ki patisipe nan pwojè a, ap travay sou devlopman estanda pou sante bèt pou yon tan long. Youn nan posibilite yo se detèminasyon makè byolojik ak ki estrès iminolojik (sante bèt) men tou estrès nan anviwònman an (byennèt bèt) ka detèmine, kòm Pwofesè Dr. Brigitte Petersen eksplike. Byennèt bèt yo ka ogmante atravè eta sante amelyore, swiv deviz "prevansyon se pi bon pase geri". Done sou risk sante yo ka sipòte pwodiktè kochon nan pwodwi ak angrese kochon ki pi an sante ak pi pwodiktif. Konsomatè yo benefisye de bon sante kochon rezèv la nan gwo- bon jan kalite vyann kochon ak ogmante sekirite manje.

Men, pwojè Q-Pork la pa rete nan "gwo fò won an kòn elefan". Li se tou sou fason konsèp inovatè ki soti nan tout domèn rechèch sa yo ka teste an pratik epi pita aplike, osi byen ke - tou kòm yon sijè kwa-seksyonèl - transfè a konesans antye. Kòm Maren Bruns, manadjè pwojè ki responsab pati sa a nan GIQS (Border Crossing Integrated Quality Assurance eV), mete aksan sou, nouvo patnè endistriyèl yo te sèlman fèk mennen nan pwojè a pou etap sa a. Asosyasyon ki pa gen pwofi GIQS eV ki baze nan Bonn kowòdone aplikasyon rezilta yo an pratik.

Nan pwojè Q-PorkChains, GIQS gen travay pou kontwole rechèch aplikasyon-oryante nan konpayi, chenn pilòt ak rezo. Mèsi a QUARISMA, yon kantite ekspè entènasyonal te kapab patisipe tou nan konferans lan, ki te gen prezans te posib finansyèman pa pwojè a.

QUARISMA, ki finanse nan 7yèm pwogram kad rechèch Inyon Ewopeyen an, se sitou sou echanj "manpower", kòm Dr. Detert Brinkmann nan University of Bonn eksplike. Pwojè sa a tou kowòdone pa GIQS. Patnè trans-fontyè ki soti nan endistri ak syans yo anjeneral yo dwe echanje pou apeprè yon ane. Sa a rezilta nan yon transfè de-pliye nan konesans pou moun ki enplike yo.

Sous: Bonn [ GIQS ]