Konpetisyon bon jan kalite entènasyonal nan DFV a nan IFFA la
Frankfurt am Main, 08 avril 2019. Asosyasyon Bouche Alman an ap òganize yon lòt fwa ankò kat gwo konpetisyon entènasyonal kalite kòm yon pati nan IFFA. Evènman sa yo se yon pati entegral nan pwogram DFV komès jis pandan plizyè dizèn ane epi atire patisipan ki soti toupatou nan mond lan chak ane IFFA. Sepandan, majorite nan pwodwi yo soumèt tradisyonèlman soti nan pwòp peyi nou an; anviwon de tyè nan tout patisipan yo se bouchi Alman. Dapre òganizatè yo, gwo enterè domestik la nan konpetisyon DFV yo se akòz, pami lòt bagay, nan lefèt ke, konpare ak lòt tès pwodwi anyèl rejyonal, konpetisyon yo bon jan kalite IFFA yo te anonse sèlman chak twa ane pa Asosyasyon Federal la nan Alman an. Komès bouchi yo.
Nan lòd pou akomode gwo kantite patisipan ki ta renmen resevwa youn nan meday yo te sitèlman anvi oswa trofe pou pwodwi yo, DFV a ap òganize tès kalite ki òganize pa gwoup pwodwi sou twa jou nan jis komès la. Konpetisyon Entènasyonal Kalite Sosis ap dewoule lendi 6 me 2019 la. Jou sa a, jiri ekspè entènasyonal la pral gade byen sou tout kalite sosis bouyi, kwit ak kri ansanm ak lòt pwodwi vyann ki pare pou manje. Konpetisyon Kalite Entènasyonal pou pwodwi nan bwat ak bokal ansanm ak Gran Pri pou Pi bon Sosis yo pral swiv madi 7 me. Sou yon bò, tout bagay isit la vire toutotou sosis ak lòt pwodwi kòm byen ke manje pare nan bwat, krich, sache tubulaires oswa bòl. Dezyèm konpetisyon jounen an montre tout seri sosis atizanal nan tout varyasyon posib. Dènye tès bon jan kalite pou IFFA sa a se Konpetisyon Kalite Entènasyonal pou Kam nan Jedi 9 me. Tout tès kalite pran plas sou teren konpetisyon Asosyasyon Bouchi Alman yo nan Hall 12 ki fèk bati. Ou ka jwenn dokiman enskripsyon yo nan www.fleischerhandwerk.de/iffa dwe telechaje.
Foto copyright: German Butchers Association
