Kongrè Vyann Alman an 2021

Kongrè a vyann Alman te rankontre pou 16yèm fwa, fwa sa a nan Mainz. Yon fwa ankò, Kongrè a vyann Alman te diskite sou sa ki lavni nan endistri vyann lan ta ka pote. Defi kondwi yo gen ladan byennèt bèt ak dirab kòm byen ke pwoteksyon klima ak pwoteyin altènatif. Pèsepsyon jeneral la se ke sektè vyann lan se byen lwen soti nan yon Apocalypse. Youn reyaji a demand sosyo-politik, chanje modèl manje ak abitid konsomasyon. Sa a se pwobableman tou nesesè, paske chèchè a mache GRP Helmut hübsch entèprete dènye sondaj yo vle di ke konsomatè nan Almay vle diminye konsomasyon vyann yo. Anplis de sa, li se jisteman konsomatè sa yo ki ap tou pouse vant lan nan ranplasan vyann. Tandans la lwen agrikilti faktori nan direksyon pou pwomosyon nan pi wo nivo elvaj e konsa yon ogmantasyon nan depans pwodiksyon yo ap kontinye.

Yon diskisyon ak détaillants ak bouchi konsantre sou lefèt ke maketing ak pi gwo valè ajoute ka definitivman reyisi. Richard Brown soti nan konsiltasyon an franse ak rechèch sou mache konpayi Gira espere pi fò demann enpòte soti nan Lachin ane pwochèn. Sa a ta ka vle di tou ke pri a pou mwatye nan touye a ogmante ankò. An jeneral, mache vyann mondyal la estab epi sou bon chemen an, malgre anpil defi yo. Menmsi konsomasyon vyann mondyal te diminye pa Corona ak espesyalman pa ASF, Mesye Brown kwè ke yon ranvèse tandans ka espere ankò nan 2022. Mesye Brown te eksplike tou ke malgre pri ogmante, konsomasyon vyann ap ogmante atravè mond lan depi 2009. Depi 2009, pri mouton an plis pase double, pri vyann bèf yo te ogmante pa anviwon 70% ak bèt volay pa plis pase 40%. Epi - menm si li sanble diferan nan moman sa a, pri vyann kochon an ogmante pa 2009% atravè lemond depi 30. Men, endistri a fè fas a gwo defi. Sijè tankou pwoteksyon anviwònman, byennèt bèt, sante ak antibyotik yo konsantre atravè lemond. Nan anpil peyi, li vin pi difisil tou pou jwenn travayè pou endistri vyann lan. dr Ingo Stryck ki soti nan PHW Group (Wiesenhof) te bay yon apèsi sou sitiyasyon aktyèl la sou mache a pou altènativ vyann ak evalye kandida yo nan lavni.

Gwoup la PHW se pi gwo pwodiktè Alman nan vyann bèt volay ak pwoteyin altènatif yo etabli yon lòt zòn biznis. Avèk pwòp devlopman pwodwi li yo, patenarya lavant ak envèstisman estratejik, gwoup fanmi an vle benefisye de tandans nan direksyon pou yon rejim alimantè ki gen mwens vyann. Estatistik yo montre yon gwo ogmantasyon nan lavant de pwodwi ranplasan vyann - kèlkeswa si yo vejetalyen oswa vejetaryen. Depi 2019, volim lavant nan komès an detay manje Alman an te triple a prèske 10.000 tòn pa mwa, Stryck rapòte. Pandan ke nouvo ranplasan vyann ki baze sou plant yo vini sou mache a prèske chak semèn, vyann kiltive ki pwodui nan kilti selil bèt sèlman espere yo dwe lanse sou mache a an Ewòp nan tèm mwayen an. Rezon prensipal ki fè sa a se pwosedi apwobasyon konplèks pou pwodui sa yo, ki reglemante nan Règleman Manje Novell la. PHW Se poutèt sa pa atann yon mache fòtman k ap grandi jiska 2035. Kontrèman, li wè fèmantasyon kòm yon pwosesis ki ta ka pran pi gwo enpòtans pi vit. Mikwo-òganis pwodui pwoteyin pou trete manje.

Li kwè ke konsomatè yo gen twòp rezèvasyon sou ensèk kòm yon sous pwoteyin. Sepandan, èske yo ta ka konplete oswa ranplase enpòtasyon soya kòm yon eleman esansyèl nan manje bèt? Pou ane 2035, BCG & Blue Horizon Rapò 2021 prevwa yon pwodiksyon mondyal 6 milyon tòn vyann kiltive, 22 milyon tòn vyann ki pwodui atravè fèmantasyon ak 69 milyon tòn ranplasan vyann ki fèt ak matyè premyè ki baze sou plant yo. Nan pespektiv 10 ane li yo pa 2030, Òganizasyon pou Manje ak Agrikilti (FAO) espere pwodiksyon vyann konvansyonèl mondyal ogmante a anviwon 374 milyon tòn. Sa vle di ke popilasyon mondyal la ap grandi ap toujou kapab satisfè yon gwo pati nan bezwen pwoteyin yo ak vyann bèf, vyann kochon ak bèt volay pwodui natirèlman nan yon dekad.

Kòmantè (0)

Pa gen kòmantè ki te pibliye isit la ankò

Ekri yon kòmantè

  1. Post yon kòmantè kòm yon envite.
Atachman (0 / 3)
Pataje kote ou ye a