Mouton nwa nan komès vyann Bèlen?

Veterinè egzamine twou vid ki genyen nan pwoteksyon konsomatè

Depi kriz BSE a, sèten tisi ki soti nan mouton yo te klase kòm materyèl risk pa Inyon Ewopeyen an epi yo dwe retire apre labatwa anba sipèvizyon ofisyèl epi jete yo nan yon sit dechaj apwouve pou objektif sa a. Yon tèz ki te pibliye dènyèman nan Freie Universität Berlin montre ke règleman sa yo sèlman pasyèlman aplike nan sèten zòn. Veterinè Dr. Mostafa Bachari te entèvyouve 62 bouchi Mizilman ki gen mouton nan ranje yo. Li te jwenn ke 40 boutik yo te vann tèt ti mouton ki gen ladan sèvo yo, nan 32 ka kòd epinyè bèt yo pa te retire epi konsa pase sou konsomatè a. Se vre ke risk pou yo trape yon maladi TSE nan vyann mouton yo ba. Sepandan, wout transmisyon yo poko te konplètman rechèch. An tèm de pwoteksyon prevantif konsomatè, nenpòt ki kontajyon ta dwe konplètman regle pa mezi prevantif.

Eksperimantalman, mouton yo ka enfekte ak patojèn BSE. Li enkyetan ke bay manje bèt yo te entèdi sèlman an 1994. Nan ane 80 yo ak ane 90 yo, mouton yo te manje rejim ki gen vyann ak farin zo. Anplis de sa, entèdiksyon an pa te konplètman aplike jouk otòn 2000, lè yo te rapòte premye ka a BSE nan yon bèf nan Almay.

Espesifye materyèl risk (SRM) defini kòm ògàn ak pati nan vyann ki reprezante yon risk potansyèl pou transmisyon priyon bay moun ak bèt. Priyon yo distribye plis san espesifik nan mouton pase nan bèt, epi li se pratikman enposib konplètman separe pati ki afekte nan mouton. Se poutèt sa, yo dwe retire yon pi gwo kantite kalite tisi nan chèn alimantè a. Nan mouton, sa gen ladann zo bwa tèt bèt ki gen plis pase XNUMX mwa, ki gen ladan sèvo ak je, amidal ak mwal epinyè bèt ki gen plis pase XNUMX mwa, ak larat san limit laj.

Dapre lalwa, yo dwe retire SRM anba sipèvizyon ofisyèl, pentire, make ak yon makè si sa nesesè, epi jete yo nan ensinerasyon oswa antèman nan yon dechaj otorize. Sepandan, kolòn vètebral la ka rete an asosyasyon natirèl ak misk la anvan livrezon bay konsomatè yo.

Mostafa Bachari te fè entèvyou ak responsab yo nan 62 plòg lavant Islamik, de nan yo ki te konpayi an gwo ki bay yon gwo pati nan vyann mouton yo boule nan Bèlen. Li te patikilyèman enterese nan kesyon an si wi ou non ak nan ki nivo espesifik materyèl risk ki soti nan mouton yo ofri la. Yo te ofri tèt ti mouton ki gen ladan zo bwa tèt ak sèvo nan 40 boutik. Tèt yo ak je yo te vann nan senk magazen. Nan 32 ka, mwal epinyè a pa te retire nan mouton ki gen plis pase 17 mwa e konsa vann bay konsomatè final la. Larat te vann bay konsomatè yo nan XNUMX boutik. Se sèlman douz konpayi yo ak de grossistes yo bay SRM a dirèkteman nan plant rann responsab la. Yon konpayi manje fatra vyann nan sistèm nan jete dechè nòmal.

Dapre komèsan vyann yo, kliyan yo regilyèman kòmande tisi ki tradisyonèlman konsome epi kounye a yo klase kòm SRM.

Nan prensip, veterinè oswa enspektè vyann yo dwe egzamine chak bèt anvan ak apre touye. Ak eksepsyon de lapen, sa a aplike a tout bèt kay ki ka touye (Seksyon 1 nan Lwa ijyèn vyann). Nan ka abataj lakay, dispozisyon yo mwens strik (§ 3 Lwa sou Ijyèn Vyann) si vyann lan fèt pou konsomasyon prive. Sepandan, egzamen vivan an ak enspeksyon vyann bèt la rete endispansab. Estatistik ki disponib yo montre ke 200.000 a 400.000 mouton yo touye nan Almay chak ane san yo pa konnen otorite veterinè yo.

Mostafa Bachari rive nan konklizyon ke otorite veterinè yo evidamman pa ase ranpli obligasyon sipèvizyon legal yo. Yon sistèm idantifikasyon serye, dokimantasyon ak etikèt ki anrejistre tou touye lakay li esansyèl epi yo ta dwe fèt ak toujou aplike pi vit ke posib. Nan opinyon Dr. Bachari pral pi byen kontwole nan tan kap vini an. Sitwayen ki pa pale Alman ta dwe enfòme sou risk ki ka rive nan konsomasyon nan SRM. Aparamman, sa a poko rive nan yon limit ase. Komèsan vyann yo te sondaj yo te inyoran nan pwoblèm nan TSE, ak anpil pa t 'menm konnen tèm "materyèl risk".

TSE la vle di Ansefalopati sponjifòm transmisyon e li se tèm kolektif pou blesi sponjifòm nan sèvo a ki, dapre konpreyansyon jeneral aktyèl la, yo koze pa molekil priyon misfolded epi ki lakòz foto klinik yo konnen nan diferan espès bèt ak nan imen, tankou Creutzfeld. -Jakob maladi ki gen ladan nouvo Variant, BSE nan bèf ak scrapie nan mouton. Se poutèt sa, materyèl enfòmasyon yo ta dwe tou prepare ak distribye nan Tik ak Arab - Dr. Bachari nan tèz li a yon bouyon.

Pou plis enfòmasyon tanpri kontakte:

Professeur Dr. Reinhard Fries, Enstiti pou Ijyèn vyann ak Teknoloji, Brümmerstr. 10, 14195 Bèlen, telefòn: 030/838-52791, faks: 838-52792, imèl: Sa a se adrès e-mail ke yo te pwoteje spam Montre JavaScript yo dwe vire sou!.

Ou ka li tèz la sou entènèt: http://www.diss.fu-berlin.de/2003/199/index.html

Remak soti nan editè yo meat-n-more.info:

Règleman Komisyon (EC) No 1139/2003 nan 27 jen 2003

ki amande Règleman (EC) No 999/2001 nan Palman an Ewopeyen an ak nan Konsèy la konsènan pwogram siveyans ak materyèl risk espesifye .... .... MEZI TRANZIZYON an dapre ATIK 22 AK 23 A. Pou materyèl risk espesifye, MSM ak teknik abataj 1. a) Tisi sa yo konsidere kòm materyèl ki gen risk espesifik:

(i) Zo bwa tèt eksepte machwè pi ba a men ki gen ladan sèvo a ak je, kolòn vètebral la eksepte vètèb kodal la, pwosesis transverse nan vèrtèb lonbèr ak thoracic ak zèl sakrom la men ki gen ladan gangli rasin dorsal yo ak kòd epinyè bèt bovine yo. XNUMX mwa ki gen laj, amidal ak trip soti nan duodenum rive nan rèktòm ak mezentè bèt bovine nan tout gwoup laj;

(ii) Zo bwa tèt, ki gen ladan sèvo ak je, amidal ak mwal epinyè mouton ak kabrit ki gen plis pase 12 mwa oswa kote yon ensizi pèmanan te eklate jansiv ak larat ak ileum mouton ak kabrit tout laj.

Sous: Bèlen [ Gesche Westphal - FU Berlin ]