Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan achiv
Apati 1ye janvye 2004, HEINRICH HAMKER Lebensmittelwerke GmbH & Co. KG, Bad Essen, te pran kontwòl mayonèz, sòs ak pansman sòs salad gwoup Bèlj Vandemoortele.
Avèk kontwòl sa a, HAMKER, kòm yon manifakti nan bon gou ak magarin, ap agrandi pozisyon dirijan li nan sektè etikèt prive a pi lwen pase Almay ak sou yon nivo Ewopeyen an. Te fonde an 1907 e kounye a nan twazyèm jenerasyon li, biznis fanmi an te fè yon non pou tèt li ak kwasans enpòtan nan dènye ane yo.
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan achiv
An koneksyon avèk rapò aktyèl yo sou diferans ki genyen nan aplikasyon tès BSE, Minis Agrikilti Lower Saxony a, Hans-Heinrich Ehlen, fè remake sa ki annapre yo jodi a:
Orijin ak sistèm enfòmasyon pou bèt yo etabli pa eta federal yo (HIT/"Cattle Database") te konplete pa yon baz done konklizyon BSE, kote tout rezilta tès BSE yo rapòte apati 01.01.2003ye janvye 700. Akòz yon konparezon done inisye pa eta federal yo, HIT te rapòte yon gwo kantite pwosesis erè, ki nan entre-temps la te lajman atribiye a domaj teknik epi yo te korije nan respè sa a, men yon kantite nan yo dwe trete pa otorite lokal responsab yo. An patikilye, sa a konsène anviwon XNUMX pwosesis erè nan ki li nesesè yo tcheke si tès la BSE te fèt sou bèt abataj sijè a tès obligatwa.
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan achiv
Nan North Rhine-Westphalia, vyann ki soti nan anviwon 50 bèt ki pa te teste pou BSE te vann ane pase a. Minis Konsomatè Bärbel Höhn (Greens) rapòte sou rezilta pwovizwa rechèch ministè li a nan Mèkredi aswè nan Düsseldorf. Apre rapò sou pann nan tès BSE yo, Ministè Federal Afè Konsomatè yo te bay eta federal yo enstriksyon pou klarifye tout ka ki pa klè.
Nan kòmansman ane pase a, anviwon 50 bèt ki gen laj ant 24 ak 30 mwa yo te touye nan distri Oberberg san tès yo preskri, di Höhn. Anplis de sa, nan distri a nan Heinsberg, yo te touye yon bèf sou chemen ofisyèl yo. Nan ka sa a tou, pa te gen okenn tès. Depi masak la te gen plis pase sis mwa de sa, ministè a sipoze ke vyann lan te deja manje.
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan achiv
Kantite yo moute - pri desann
Demann prive pou Episri nan Almay te ogmante ankò nan anpil ka an 2003, pandan y ap pri sitou rete ba. Tandans pou achte osi bon mache ke posib nan rabè yo kontinye, epi li vin parèt tou ke moun ap kwit manje, kwit ak konsève plis lakay yo ankò. Sa a pwouve pa premye pwojeksyon done rechèch sou mache yo soti nan ZMP ak CMA ki baze sou panèl kay la nan Sosyete pou Rechèch Konsomatè ak panèl reprezantan an detay.
Konsomasyon vyann refè ankò apre chòk BSE an 2001 ak ensètitid euro an 2002: Konpare ak 2002, acha nan kay prive te ogmante pa twa pousan pou vyann ak de pousan pou sosis ak pwodwi vyann. Pifò pwodwi letye ogmante tou. Ete cho a te peye ak bwason lèt an patikilye, ak yon ogmantasyon de onz pousan, ak yogout te wè kwasans nan senk pousan. Kantite fwi ak legim, kit fre oswa nan bwat, te 2002 pousan pi wo pase an XNUMX, lwil pou kwit manje te XNUMX pousan pi wo, ak sik te XNUMX pousan pi wo.
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan achiv
Pri yo rive nan yon pi wo
An 2003, ki te fèk fini, pwodiksyon ze Alman yo te estime a 13,2 milya dola. Li te alantou 800 milyon ze pi ba pase nan ane anvan an. Enpòtasyon yo te redwi tou siyifikativman akòz epidemi grip avyè a nan Netherlands nan sezon prentan 2003. Gap nan rezèv pa t 'kapab fèmen pa enpòtasyon ki soti nan lòt peyi ak pi ba ekspòtasyon. Konsomasyon an nan sitwayen Alman Se poutèt sa retresi pa twa ze nan 214 moso per capita ak ane.
Pwovizyon sere a te pote pri ze rekò bay pwodiktè lokal yo. Kòm yon reyaksyon a bon lajan an, pwodiksyon ze Alman te kapab tanporèman estabilize an 2004. Sepandan, tandans debaz la toujou ap bese akòz kondisyon konpetitif ki pi difisil yo. Pri ze yo gen anpil chans pou yo rete wo pou kounye a, men yo pa pral kapab kenbe rekò anvan an wo.
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan achiv
vzbv: "ki riske jwèt ak konfidans konsomatè yo ak detriman nan ekonomi an"
Kont seri a pa oswa mal te pote soti tès BSE Federasyon an Konsomatè (vzbv) te fè apèl a responsablite a nan eta yo federal yo. "Otorite yo eta konpetan pa sèlman jwe ak konfyans nan konsomatè, men tou, mal ekonomi an nan pwòp peyi yo," te di vzbv Komisyon Konsèy Professeur Dr Edda Müller. Vzbv wè la - aparamman responsab pa sèlman nan yon kèk mouton nwa - enpèfeksyon nan tès yo BSE se yon lòt endikasyon ke lidè politik pa gen ankò reyalize ke pwoteksyon sante prevantif konsomatè tou te gen yon eleman kle ekonomik.
"Ki sa ki itilize pi bon lwa yo pwoteksyon konsomatè yo, si pa gen yon kontwole konfòmite yo," di Edda Müller. Neglijans nan travay kontwòl adapte nan foto a ke anpil peyi yo jeneralman diminye sipò yo pou pwoteksyon konsomatè yo. Rezilta: kapasite enfòmasyon konsomatè ak sant konsèy te dwe redwi a yon trimès nan dènye ane yo.
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan achiv
Konsomasyon per capita monte a 2003 lit an 129. Rekò lavant 9,6 milya lit Ogmantasyon lavant 14,6 pousan.
Alman konsome plis dlo mineral pase tout tan nan ane ki sot pase a. Estatistik pale, chak Alman bwè alantou 129 lit dlo mineral ak medsin. Sa ki te plis pase 15 lit plis pase nan ane anvan an (113,7 lit). Komèsyal nan dlo mineral ak medsin ogmante pa alantou 14,6 pousan a 9,6 milya dola lit.
Bwason ki mou ki baze sou dlo mineral tou anrejistre kwasans fò. An total, 230 sous mineral Alman yo te pote yon kantite rekò 12,8 milya lit dlo mineral ak medsin ak bwason mou sou mache a. Sa ki te 13,6 pousan pi plis pase an 2002 ak 11,2 milya dola lit. Chif sa yo prezante pa Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) nan Bèlen nan Mèkredi yon lòt fwa ankò pwouve ke dlo mineral te etabli tèt li kòm bwè ki pi popilè ki pa gen alkòl nan mitan Alman yo.
Rezon prensipal ki fè ogmantasyon an byen file te sezon ete a pi wo pase mwayèn ane pase a. VDM direktè jesyon Wolfgang Stubbe: "Nou menm tou nou atribiye devlopman pozitif nan lefèt ke dlo mineral ki depi lontan te pi plis pase jis yon swaf dlo swaf dlo. Li se tendans kòm yon bwè byennèt natirèl, paske konsomatè yo peye menm plis atansyon sou sante yo. Lè sa a, gen divèsite nan òf la. Konsomatè a ka chwazi ant 500 mineral ak 70 dlo medsin. Enfòmasyon ki klè sou engredyan sou chak boutèy ede konsomatè a yo chwazi dlo mineral la nan gou l 'yo. "
Nimewo a Context yon sèl rete tradisyonèl dlo a gazeuz mineral. Komèsyal leve pa 10,1 pousan. Avèk 5,3 milya lit ak yon pati nan 55,6 pousan, dlo sa yo toujou lidè mache. Dlo mineral la ki gen yon kontni ki ba asid kabonik anrejistre yon ogmantasyon nan lavant de 21,5 pousan a 3,6 milya dola lit e li te nimewo de nan mache a dlo mineral ak yon pati nan 37,5 pousan.
Dlo mineral ki pa gazeuz kontinye jwi ogmante popilarite. Sa a se kote endistri a anrejistre ogmantasyon ki pi fò. Lavant yo ogmante apeprè 39 pousan a 340 milyon lit. Nan 3,6 pousan, yo toujou gen yon ti pati nan mache. Stubbe: "Nou toujou wè opòtinite mache adisyonèl pou pwi Alman yo isit la."
Dlo mineral ki gen arom tou ogmante anpil. Yo te grandi pa 26,1 pousan a 100 milyon lit, ba yo yon pati nan mache nan 1,0 pousan. Te gen yon diminisyon nan dlo medsin, sètadi pa 7,6 pousan a 220 milyon lit.
Nan ka bwason mou ki baze sou dlo mineral, spritzers fwi yo kraze pwòp dosye lavant yo chak ane. Lavant ane pase a te ogmante pa 10 pousan a 585 milyon lit. Volim lavant total de tout bwason Mineralbrunnen mou leve pa 10,6 pousan a 3,2 milya lit. Konsomasyon an per capita ogmante de 34,5 a 38 lit. Ranje a nan bwason mou se lajè. Anplis dlo mineral ak melanj fwi, limonad, kola ak bwason colamix, li gen ladan tou te glase, ACE ak espò bwason. Stubbe: "Mache a varye ak inovatè. Sa yo rele bwason fonksyonèl, sa vle di bwason ak benefis adisyonèl, depi lontan te jwe yon gwo wòl nan mache bwason ki pa gen alkòl la. "
Youn nan innovations aktyèl la nan pwi yo commercialisés anba mo kle a "Toupre Dlo". Tèm nan kanpe pou dlo plis aditif natirèl. Dlo mineral ki gen ti kras oswa ki pa gen asid kabonik sèvi kòm baz la. Mineral, vitamin, remèd fèy, kafeyin, oksijèn oswa sik yo se aditif posib.
Tankou nan ane anvan an, devlopman nan lavant nan Mineralbrunnen rete byen dèyè ogmantasyon nan lavant an 2003. "Presyon pri a menmen nan endistri a manje tout pa pèmèt okenn o isit la," kòmante Stubbe.
Sou, 1 janvye 2003, depo garanti a obligatwa antre nan fòs. Anbalaj la yon sèl-fason pou bwason mou ak dlo mineral te kapab elaji pati nan mache li yo dynamique pa lè sa a, ki te kounye a te sibitman sispann. Depo obligatwa a te tounen yon gwo antrav pou yon sèl-fason anbalaj. Mehrweg te kapab benefisye de sitiyasyon sa a. Selon sondaj VDM yo, pataje anbalaj ki kapab itilize ankò nan Mineralbrunnen ki gen ladan PETCYCLE leve a plis pase 80 pousan. Nan total, plis pase 40 pousan nan pwodwi dlo mineral (ki kapab itilize ankò ak jetab) yo deja plen nan PET (2002: 31,3 pousan).
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan achiv
Sa depann de fraîcheur la
ki laj ze sa a genyen Èske ze toujou oblije ale nan frijidè a? Ki ze mwen itilize pou manje kri? Espesyalman lè w ap fè fas ak ze nan kay la, li nesesè konnen kèk règ. Sa a se paske ze ka genyen oswa kontamine ak salmonèl epi, nan ka ki pi mal la, lakòz maladi salmonèl. Se poutèt sa, sèvis enfòmasyon èd la, Bonn, bay konsèy sou fason pou fè fas ak ze nan kay la. Ze poul ka kontamine ak salmonèl. Nan ze yo, yon sistèm anzim okòmansman asire ke yo pa ka miltipliye. Apre apeprè 10 jou, sepandan, sistèm pwoteksyon sa a pèdi efikasite li yo. Sa rive pi vit pi wo tanperati depo a ak pi ba imidite a.
Se poutèt sa, toujou magazen ze nan frijidè a, paske salmonèl ka sèlman miltipliye tou dousman nan tanperati frijidè a. Pa lave ze paske sa a detwi kouch pwoteksyon an sou koki ze a. Lè w ap achte, asire w ke ze yo fre. Si dat la tap mete enprime, sa a se fasil. Sinon, yo bay yon dat pi bon anvan. Kalkile tounen 28 jou apati dat sa a epi w ap jwenn dat la tap mete. Ze ki gen plis pase 10 jou ta dwe manje sèlman lè yo byen chofe. Pou asyèt ki pa chofe ankò, tankou mayonèz, mous chokola, gato ki ranpli ak krèm ze oswa tiramisou, ze yo ta dwe itilize nan 10 premye jou yo.
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan achiv
78 pousan nan tout konsomatè yo peye atansyon sou bon jan kalite a nan manje
Opinyon an sou sijè a nan nitrisyon nan kay Alman yo te chanje kòm yon rezilta nan eskandal yo manje. Sa a se rezilta yon sondaj reprezantan Enstiti rechèch opinyon Emnid nan 1 moun ki gen laj 658 ak plis komisyone pa Mediaedge:cia nan Düsseldorf. Dapre sa a, 14 pousan nan tout moun ki sondaj te dakò ke pwodwi manje yo ta dwe tcheke ak anpil atansyon anvan yo te achte yo, ak 78 pousan te di yo kwè ke kantite scandales manje yo te toujou ap ogmante. Malgre sa, 69 pousan nan moun ki repond yo te di yo ta manje sa yo te renmen, kèlkeswa kouvèti medya yo.
Fanm ak kay ki gen timoun ki poko gen 14 an konsidere pwoblèm scandales manje yo pi kritik pase lòt konsomatè yo; yo ap achte ak konsome pwodwi òganik yo tou de pli zan pli. Dapre etid la, konsomatè East Alman yo mwens enfliyanse pa rapò medya pase West German yo. 87 pousan te nonmen televizyon kòm sous prensipal enfòmasyon. Pifò konsomatè yo tann anvan yo chanje konpòtman konsomasyon yo anvan yo chanje rejim alimantè yo. Se sèlman sèt pousan nan moun ki fè sondaj yo evite manje sèten pwodwi lè yo tande pale sou yo an koneksyon avèk eskandal manje.
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan achiv
Nouvo ti liv èd pibliye
Nenpòt moun ki regilyèman antre an kontak ak manje nan travay, kit se nan yon biznis manje oswa nan restoran kominotè, men tou nenpòt moun ki sèvi kòm volontè, pou egzanp, nan yon sant gadri pou timoun, prepare ak sèvi manje, gen yon responsablite espesyal: patojèn, tankou salmonèl, antre nan manje a ak miltipliye la, yo ka deklanche maladi mas. Si timoun piti, malad oswa granmoun aje yo afekte, enfeksyon manje oswa anpwazònman yo souvan patikilyèman grav.
Ti liv èd "Pwoteksyon Enfeksyon nan Sektè Manje a" bay enfòmasyon sou Lwa Pwoteksyon Enfeksyon (IfSG), kondisyon sante pou anplwaye yo ak mezi ijyèn ki nesesè lè w ap manyen manje. Pwofil maladi ki pi enpòtan nan manje yo ede idantifye epi evite enfeksyon nan bon tan. Fèy enfòmasyon ki byen fèt la rezime sa ki nan enstriksyon an dapre §43 IfSG pou anplwaye nan sektè manje a.
Soumèt pa Thomas Pröller, vyann-n-plis sou , pibliye nan achiv
Mesye Dipl.-Ing. Nan dat 1ye janvye 2004, Michael Thielen pral vin nouvo patnè jere Gwoup Höll la. Li ranplase misye Dipl.-Kfm. Franz Diekel, ki pran retrèt apre 13 ane kòm direktè jere.
Michael Thielen te etidye teknoloji ak ekonomi nan TH Aachen e li te pi resamman yon manm nan jesyon an nan Short Run Solutions Ltd. (Lugano). Depi 1ye janvye 2003, Thielen te travay nan tradisyonèl konpayi Saarland Höll. Nan nouvo wòl li kòm patnè jere, Thielen pral kontinye pouse dewoulman nasyonal mak Höll, ki te kòmanse avèk siksè anba Diekel.
