Diéta és súly

A DGE maximum 300 gramm húst ajánl hetente

Pflanzenbetonte Ernährung. Heißt das, wir müssen jetzt alle vegetarisch oder vegan leben? Klares Nein. Wer gerne Fleisch essen und gleichzeitig Gesundheit und Umwelt schonen möchte, kann den Konsum einschränken auf maximal 300 Gramm in der Woche. Das empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung auf Grundlage wissenschaftlicher Modelle...

Bővebben

A súlyos elhízás tovább növekszik

Egyre többen szenvednek súlyos elhízással. 2022-ben a világon több mint egymilliárd ember volt elhízott. 1990 óta az érintettek száma a felnőttek körében több mint kétszeresére, a gyermekek és fiatalok körében pedig megnégyszereződött. Ezt mutatta ki egy tanulmány, amelyet a közelmúltban publikáltak a „The Lancet” folyóiratban. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 197 országban vett részt adatgyűjtésben és...

Bővebben

Új táplálkozási ajánlás

Várható volt, hogy a Német Táplálkozástudományi Társaság (DGE) javasolni fogja az állati termékek fogyasztásának csökkentését, de ez nem változtat a tudományos alapon. „Az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez hozzátartozik a rendszeres húsfogyasztás” – mondja Steffen Reiter, a Húsipari Szövetség (VDF) ügyvezető igazgatója...

Bővebben

Elfogadott táplálkozási stratégia

A szövetségi kabinet a múlt héten jóváhagyta a szövetségi kormány táplálkozási stratégiáját. A „Jó élelmiszer Németországnak” elnevezésű stratégiát a Szövetségi Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) dolgozta ki. Körülbelül 90 tervezett és meglévő táplálkozáspolitikai intézkedést gyűjt össze azzal a céllal, hogy Németországban mindenki számára megkönnyítse a jó étkezést. A BMEL ezzel a stratégiával a koalíciós szerződésből és a társadalom...

Bővebben

A klíma védelme diétával?

Pusztán matematikai értelemben mindenki számára elegendő élelmiszert termelünk világszerte. Ez azonban a bolygóterhelési határértékek tömeges túllépésével történik, és ennek következményei vannak. Elvileg a becslések szerint tízmilliárd embert tudnánk a jövőben ellátni a földön egészséges élelmiszerekkel, és egyben megőrizni megélhetésünket. Ahhoz, hogy ezt elérjük, a mezőgazdasági és élelmiszeripari rendszernek nagymértékben meg kell változnia...

Bővebben

A németek több fenntarthatóságot szeretnének a bevásárlókosarakban

A németek bő ötöde vegyi növényvédő szerek nélkül, de célzott ásványi műtrágya felhasználásával előállított élelmiszert vásárolna. És: Kész lennél mélyebbre nyúlni a zsebedben ezért. A stuttgarti Hohenheim Egyetem tudósai ezt vizsgálták a tej és a tejtermékek példájaként...

Bővebben

Özdemir bemutatja a 2023-as táplálkozási jelentést

Sokan odafigyelnek a környezetre és az éghajlatra gyakorolt ​​hatásra, amikor étrendjükről van szó. Ez az egyik eredménye a Szövetségi Élelmiszer- és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) idei táplálkozási jelentésének, amelyet Cem Özdemir szövetségi miniszter mutatott be ma. Jelentősen megnőtt a húskészítmények növényi alapú alternatíváinak napi fogyasztása...

Bővebben

A harapnivalók az új ételek

Az étkezési szokások változnak. Napi háromszori étkezés? Ez volt egyszer. Most jókedvűen falatozunk közben. Ugyanakkor a húsfogyasztás csökken, és a vegetáriánus és vegán alternatívákra is van kereslet. A hentesek és pékek azzal a kihívással néznek szembe, hogy kínálatukat a társadalmi trendekhez igazítsák...

Bővebben

Az élelmiszerszegénység Németországban valóság

Az élelmiszerszegénység Németországban egyre nagyobb probléma, és a jelenlegi állami pénzügyi támogatás nem elegendő. Ebben egyetértettek a 7. BZfE „Élelmiszerszegénység Németországban – lásd, értsd meg, találkozz” előadói. Eva Bell, a Szövetségi Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Minisztérium "Egészséges Fogyasztóvédelem, Táplálkozás" osztályvezetője...

Bővebben

Állati táplálék – igen vagy nem? NINCS EGY válasz!

Szükségünk van állati termékekre? Hozzájárulnak-e az állati eredetű élelmiszerek az egészséges táplálkozáshoz? Mennyire károsak a környezetre az állati eredetű élelmiszerek? A politikában, a kutatásban és a társadalomban polarizáló és vitatott kérdések. Egy nemzetközi tudóscsoport adatokat és tényeket gyűjtött össze az állati eredetű élelmiszerekről...

Bővebben

A gyermekeknek szóló reklámozást szigorúan korlátozni kell

Az egészségtelen élelmiszerek reklámozási akadályai, amelyeket tegnap vezettek be, mérföldkövet jelentenek az alultápláltság és az elhízás elleni küzdelemben. Cem Özdemir élelmezésügyi miniszter végre véget vet az önkéntesség sikertelen elvének, amelyet a szövetségi kormány évek óta gyakorol...

Bővebben

Prémium ügyfeleink