hírcsatorna

EXTRAWURST a tanfolyamon a bővítés érdekében

„Az elmúlt évben az Extrawurst egyértelműen szembe tudott szállni a vendéglátóiparban tapasztalható negatív tendenciával, amelyre számos helyen panaszkodtak” – mondja Kim Hagebaum, az országszerte 26 helyen jelen lévő EXTRAWURST franchise rendszer ügyvezető igazgatója. Csaknem 20 százalékos növekedéssel a schalksmühlei (Sauerland) székhelyű családi vállalkozás, amely 2007 óta terjeszkedik franchise-ban, még el nem ért rekordszámról számol be...

Bővebben

Elfogadott táplálkozási stratégia

A szövetségi kabinet a múlt héten jóváhagyta a szövetségi kormány táplálkozási stratégiáját. A „Jó élelmiszer Németországnak” elnevezésű stratégiát a Szövetségi Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) dolgozta ki. Körülbelül 90 tervezett és meglévő táplálkozáspolitikai intézkedést gyűjt össze azzal a céllal, hogy Németországban mindenki számára megkönnyítse a jó étkezést. A BMEL ezzel a stratégiával a koalíciós szerződésből és a társadalom...

Bővebben

Globális bioközösség a BIOFACH-nál

13. február 16. és 2024. között 2.550 ország 94 nemzetközi kiállítója mutatja be kiterjedt termékrepertoárját a BIOFACH-on, a világ vezető bioélelmiszer-vásárán, közülük 150 a VIVANESS, a natúrkozmetikumok nemzetközi szakvásárán. Nürnbergben a résztvevők megtapasztalják az organikus közösség működését a teljes értéklánc mentén. Forró témák kerülnek terítékre a kiállítótermekben, valamint a két kongresszuson...

Bővebben

A Bell Food 5.5 százalékkal növekszik, és tovább növekszik

A piaci torzulások ellenére a Bell Food Group a 2023-as pénzügyi évben is tetszetős eredményeket ért el. „Üzleti modellünk ismét bebizonyította, hogy a stabilitás garanciája” – mondja Lorenz Wyss vezérigazgató. A pozitív eredményhez minden üzletág hozzájárult...

Bővebben

Pozitív fejlődés a tenyésztési típusú címkézésben

A tenyésztési rendszer olyan számadatokat gyűjtött össze, amelyek dokumentálják a termékpaletta négy szinten történő megoszlását a különböző állatfajok esetében. Ezek a számok az év során ténylegesen értékesített mennyiségeken alapulnak. Ennek megfelelően a világjárvány és a gazdasági kihívások ellenére egyértelmű elmozdulás tapasztalható például a sertéshúsból készült termékek esetében az 1. szintről (7,1 százalék) a 2. szintre (84,9 százalék) - vagyis az Animal Welfare Initiative (ITW) program termékeinél. 2021-ben az 22. szinten még 1 százalékban, a 68. szinten 2 százalékban oszlottak meg az eladott sertéshús mennyiségek az önkiszolgáló polcokon...

Bővebben

„Állatjóléti cent” tervben

Özdemir földművelésügyi miniszter új húsadót tervez, amely tehermentesíti a gazdákat, és mindenekelőtt tisztességesebb állattartásra alakítja át istállóikat. A pénzt a fogyasztónak kell kifizetnie az úgynevezett „Animal Welfare Cent”-en keresztül. De elődjének, Julia Klöcknernek (CDU) már 4 éve megvolt ez az ötlete...

Bővebben

Westfleisch átveszi a The Petfood Company irányítását

A Westfleisch tovább bővíti állateledel-kínálatát: Németország második legnagyobb húspiaci forgalmazója 1. február 2024-jén átvette a The Petfood Company GmbH teljes üzleti tevékenységét Bocholttól. „Ezzel az átvétellel újabb lépést tettünk saját értékláncunk kiterjesztése felé” – magyarázza dr. Wilhelm Uffelmann, a Westfleisch vezérigazgatója. „Nagy növekedési potenciált látunk a The Petfood Company prémium termékeiben, tekintettel a kereskedelmi partnereink erős keresletére. Ezt együtt akarjuk kiaknázni.”

Bővebben

Új címkézés lép életbe

1. február 2024-jén lépett életbe a hús eredetjelölésének bővítése. Ezután az értékesítési helyeken kötelező feltüntetni, hogy honnan származik a nem előrecsomagolt friss, hűtött vagy fagyasztott sertés-, juh-, kecske- és baromfihús. Korábban a szabályozás csak a csomagolatlan marhahúsra és a csomagolt húsra vonatkozott. A Cem Özdemir szövetségi miniszter által előterjesztett megfelelő rendelettel a szövetségi kormány teljesíti a mezőgazdasági szektor régóta érzett kívánságát...

Bővebben

Tönnies Group: Zöld villamos energia vízenergia révén

A Tönnies Csoport megerősíti fenntarthatósági ambícióit: A rheda-wiedenbrücki élelmiszergyártó ötéves szerződést írt alá a bajorországi tachertingi Heider Alz erőművel. Ezzel a családi vállalkozás évente mintegy 50 millió kilowattóra zöldáramot biztosít a vízerőműből. A szerződés január 1-jén indult...

Bővebben

A hízósertéstartók részesülnek

A jövőben a sertéstartók a QS rendszerben sokkal könnyebben és gyorsabban kaphatnak áttekintést vágósertéseik állategészségügyi állapotáról a vágóhidak diagnosztikai adatainak felhasználásával: a QS Quality and Security GmbH (QS) egy állatot fejlesztett ki. az egészségügyi index (TGI) diagnosztikai adatait, amely tartalmazza az összes olyan vágóhíd diagnosztikai adatait, amelyekhez a gazda szállított, szisztematikusan összesíti...

Bővebben

Prémium ügyfeleink