A Kaufland támogatja a német mezőgazdaságot, és kiáll a tisztességes és megbízható együttműködés mellett partnerszállítóival és gazdálkodóival. A berlini Zöld Hét keretében a vállalat nemcsak holisztikus elkötelezettségét mutatja a fenntarthatóság iránt, hanem ismét sajátos módon hangsúlyozza a német mezőgazdaság iránti elkötelezettségét, és egyértelműen elkötelezett a hazai termelés iránt...
A „Hús és fehérjék újragondolása” mottó alatt az IFFA 2025 számos újítással és optimalizált terepkoncepcióval indul. Első alkalommal lesz külön „New Proteins” termékterület. A kiállítók már regisztrálhatnak, hogy részt vegyenek a hús- és fehérjeipar vezető iparági rendezvényén...
A jövőben a bioterületek lehetnek az egyetlen GMO-mentes terület Németországban. Ez csökkentené a GMO-mentes élelmiszerek választékát is. Brüsszelben jelenleg is folyik a vita az új géntechnológiai törvényről: január 24-én szavaz az EU Környezetvédelmi Bizottsága az EU Bizottság deregulációs javaslatáról, majd a vita az Európai Parlamentben...
19. március 22. és 2024. között az innovatív és praktikus szenzormegoldások vezető szolgáltatói ismét mércét állítanak fel az Anuga FoodTecnél az élelmiszer- és italgyártás folyamatbiztonságának és hatékonyságának sikeres fejlesztése terén. A kölni kiállítási központban nagy teljesítményű szenzorokat mutatnak be, amelyek a rendszerek közötti kommunikáció számos funkcióját látják el - mind gépről gépre, mind gépről felhőre...
A Húsipari Szövetség (VDF) üdvözli a berlini kormány politikusainak hajlandóságát az agrárpolitika átfogó reformjára a gazdák tiltakozását követően. A szóban forgó állatjóléti adó a Borchert Bizottság által javasolt lehetséges módja a németországi állattenyésztés átalakításának finanszírozásának...
A világ minden tájáról érkezett több mint 6200 kiállító találkozik a kiskereskedelmi ágazat döntéshozóival a tekintélyes New York-i Javits Kongresszusi Központban. Nem csoda, hogy az NRF szakkiállítást a nagy ötletek szülőhelyének nevezik. A Bizerba, a mérlegtechnológia globális vezető vállalata már évek óta kiállít itt, és 14. január 16. és 2024. között ismét innovatív megoldásokat mutat be, „Alakítsd a jövőd” mottója alatt. "Ma."...
A Handtmann Inotec most az őrlési technológia legújabb generációját kínálja az IW sorozat formájában húskészítmények és állateledel gyártásához. A hús- és kolbásztermékek vagy húsanalógok területén a szalámi, a darált hús és a főtt kolbász, valamint a finom húskészítmények jellemző felhasználási területei – valamint állateledelben, nedves eledelben, pálcikákban és falatokban, valamint mártásban való darabolásban.
Pusztán matematikai értelemben mindenki számára elegendő élelmiszert termelünk világszerte. Ez azonban a bolygóterhelési határértékek tömeges túllépésével történik, és ennek következményei vannak. Elvileg a becslések szerint tízmilliárd embert tudnánk a jövőben ellátni a földön egészséges élelmiszerekkel, és egyben megőrizni megélhetésünket. Ahhoz, hogy ezt elérjük, a mezőgazdasági és élelmiszeripari rendszernek nagymértékben meg kell változnia...
A kálium-nitrit (E 249), a nátrium-nitrit (E 250), a nátrium-nitrát (E 251) és a kálium-nitrát (E 252) olyan adalékanyagok, amelyeket hosszú évtizedek óta használnak tartósítószerként. Ezeket a sókat hagyományosan a hús és más romlandó termékek gyógyítására használják...
Kevesebb mint két éves építési időszak után a MULTIVAC csoport hivatalosan is megnyitotta új gyáregységét Indiában. A 10.000 négyzetméter hasznos alapterületű, ultramodern értékesítési és gyártási épületegyüttes 2024 elején kerül üzembe; A beruházás volumene mintegy kilencmillió euró volt, kezdetben mintegy 60 alkalmazottat foglalkoztatnak a helyszínen. A deklarált cél az indiai, srí lankai és bangladesi ügyfelek optimális ellátása a regionális közelség és a rövidebb szállítási határidők révén...
A németek bő ötöde vegyi növényvédő szerek nélkül, de célzott ásványi műtrágya felhasználásával előállított élelmiszert vásárolna. És: Kész lennél mélyebbre nyúlni a zsebedben ezért. A stuttgarti Hohenheim Egyetem tudósai ezt vizsgálták a tej és a tejtermékek példájaként...