Bárki, aki Oldenburgból jön, gyermekkora óta ismeri az Alexanderstrasse homlokzatának merész piros betűit. A város határain túl is ismert Meerpohl név immár 120 éve az élvezetet, a kézműves hagyományokat és immár a vállalkozó szellemű családtörténetet is jelenti...
A finom őrlés, emulgeálás és homogenizálás a változó és erőteljes Handtmann Inotec őrlési technológia sajátos erősségei. Az előkészületek széles választéka, a folyékonytól a viszkózuson át a kemény, szívós vagy rostos komponensekig erőteljesen finomra aprítva, homogenizálva és emulgeálva...
Az Animal Welfare Initiative (ITW) bővíti piaci jelenlétét a vendéglátó szektorban. A Wienerwald, Németország legrégebbi rendszerű étterme csatlakozik az Animal Welfare Initiative-hoz a márka újraindításának részeként. Ez a második vendéglátóipari cég, amely csatlakozik az Animal Welfare Initiative-hoz, hangsúlyozva az állatjólét növekvő jelentőségét a vendéglátóiparban...
Wolfgang és Stephan Otto testvérek a heinsbergi hússpecialistától, az OTTO GOURMET-től, Thomas Ruhl kiváló ételfotóssal közösen kiadták a „Gutes Fleisch” című sikeres könyvük teljesen átdolgozott és frissített kiadását...
31. október 2023-én a Bell Food Group sikeresen helyezett el két kötvényt összesen 270 millió CHF értékben a svájci tőkepiacon. Az első kötvény névértéke 110 millió CHF 2.30 százalékos kamattal és 2026-ig szól. A második kötvény 160 millió svájci frank 2.65 százalékos kamattal fut 2031-ig...
Sokan odafigyelnek a környezetre és az éghajlatra gyakorolt hatásra, amikor étrendjükről van szó. Ez az egyik eredménye a Szövetségi Élelmiszer- és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) idei táplálkozási jelentésének, amelyet Cem Özdemir szövetségi miniszter mutatott be ma. Jelentősen megnőtt a húskészítmények növényi alapú alternatíváinak napi fogyasztása...
A Handtmann átfogó megoldást kínál az állateledel rudak gyártásához termék-előkészítési és formázási eljárással közvetlenül a rácsokon. A gyártási mennyiségtől függően a Handtmann Inotectől eltérő technológia alkalmazható a termék elkészítéséhez. A farkasvágási folyamathoz a Handtmann Inotec ipari farkas alkalmas fagyasztott tömbök, valamint friss alapanyagok aprítására...
A Weber Maschinenbau több mint 40 éve a húsipar erős partnere. A cég eredete a csiszoló- és nyúzógépek gyártásából származik. A Weber volt az első gyártó, aki rozsdamentes acél nyúzót fejlesztett ki, és így pontosan megfelelt a húsfeldolgozó cégek követelményeinek és igényeinek...
Marco Tschanz (48) lesz a Bell Food Group új vezérigazgatója 1. június 2024-től, és átveszi a Bell Switzerland részleg irányítását is. A kijelölt új vezérigazgató 9 éve dolgozik a Bell Food Groupnál. 2014-ben csatlakozott a céghez pénzügyi igazgatóként, és helyet foglalt a csoport menedzsmentjében. 2019-ben átkerült a csoportvezetésbe, és átvette a Bell International, 2022-ben pedig az Eisberg divízió irányítását...
A SÜFFA minőségi versenyek a maguk nemében a legnagyobbak közé tartoznak Németországban a kézműves vállalkozások számára. Összesen 2023 minta érkezett a SÜFFA 23 keretein belül a kolbász- és sonkaversenyekre előzetesen - a kiértékelés szeptember 474-án történt a fellbachi Alte Kelterben -, hogy a szakértői zsűri ítélete alá...
Október 21. és 23. között 7.543 szakmai látogató érkezett a stuttgarti kiállítási központba, hogy tájékozódjon az aktuális trendekről és a legújabb piaci fejleményekről a 209 kiállító cégtől. A 85 százalékban döntéshozókból álló szakértő közönség a kollégákkal, iparági szakértőkkel folytatott megbeszéléseken új üzleti ötleteket tárt fel és tervezett beruházásokat...