Գյուղատնտեսության դաշնային տեղեկատվական կենտրոնի (BZL) երեկ հրապարակած տվյալների համաձայն՝ Գերմանիայում մսի սպառման նվազումը շարունակվել է 2023 թվականին։ Մեկ շնչին բաժին ընկնող 51,6 կիլոգրամով մսի սպառումը նախորդ տարվա համեմատ կրկին նվազել է շուրջ 0,4 կիլոգրամով՝ մի փոքր պակաս, քան 2022թ․․․
Գերմանացիների շրջանում մսի սպառումը կնվազի մինչև 2023թ. Մսի սպառման նվազման երկարաժամկետ միտումը շարունակվել է 2023 թվականին։ Գյուղատնտեսության դաշնային տեղեկատվական կենտրոնի (BZL) նախնական տեղեկատվության համաձայն՝ մեկ շնչին ընկնող մսի սպառումը նվազել է 430 գրամով՝ հասնելով 51,6 կիլոգրամի։ Սա ամենացածր արժեքն է գրանցումների սկսվելուց ի վեր...
Ո՞ւր է գնում գերմանական անասնաբուծությունը: Բիզնեսից, քաղաքականությունից, առևտրից և գյուղատնտեսությունից 150 բարձրաստիճան հյուրեր երկուշաբթի և երեքշաբթի օրը Բեռլինում կայացած Tönnies գիտահետազոտական սիմպոզիումում հստակ պատասխանեցին այս հարցին. անասնաբուծությունը հանդիսանում և մնում է շրջանաձև գյուղատնտեսության էական մասը, իսկ միսը հավասարակշռվածության համար կարևոր շինանյութ է: , առողջ սննդակարգ. Սա պահանջում է ընդհանուր ուղղություն բոլոր նրանց համար, ովքեր ներգրավված են շղթայում:
Նախօրեին Ֆրանսիայի կառավարությունը նոր կարգավորում է ընդունել բուսակերների/վեգանական ապրանքների վերաբերյալ, որոնք այսուհետ չեն կարող կոչվել միս/երշիկ/կորդոն բլյու կամ նմանատիպ այլ տեսակներ։ Մսամթերքի վերամշակման արդյունաբերությունը Ֆրանսիայում դա արդեն պահանջել է 2020 թվականին։ Ցանկը երկար է՝ շնիցել, խոզապուխտ, ֆիլե և այլն կարելի է վերապահել միայն իսկական մսամթերքի համար...
Գյուղատնտեսության նախարար Օզդեմիրը ծրագրում է մսի նոր հարկ սահմանել, որը կթեթևացնի ֆերմերների բեռը և, առաջին հերթին, նրանց ախոռները կվերափոխի ավելի արդար անասնաբուծության համար։ Գումարը սպառողը պետք է վճարի այսպես կոչված «Կենդանիների բարեկեցության կենտրոնի» միջոցով: Բայց նրա նախորդը՝ Ջուլիա Կլյոկները (ՔԴՄ), այս միտքն արդեն ուներ 4 տարի առաջ...
Անվիճելի է, որ գյուղատնտեսության և պարենային համակարգի գլոբալ վերափոխումը հրատապ է անհրաժեշտ։ Սննդի համակարգերի տնտեսական հանձնաժողովի (FSEC) զեկույցը, որը ներկայացվել է Բեռլինում 29 թվականի հունվարի 2024-ին, պարզ է դարձնում, որ դա հնարավոր է և կբերի նաև հսկայական տնտեսական օգուտներ...
Հերնինգում Դանիական խոզաբուծության արդյունաբերության կոնգրեսում կենտրոնական թեման այն հարցն էր, թե ինչպես լավագույնս հաղթահարել առջևում գտնվող մարտահրավերները և ձևավորել ապագան: Նախագահ Էրիկ Լարսենը և Դանիայի գյուղատնտեսության և սննդի ասոցիացիայի խոզաբուծության ոլորտի ղեկավար Քրիստիան Ֆինկ Հանսենն իրենց զեկույցում անդրադարձել են 2075 մասնակիցներին անցյալից մինչև գալիք տարիներ...
Որսի միսը գալիս է անմիջապես վայրի կենդանիներից և մեր ճաշացանկի ամենակայուն մթերքներից է: Այնուամենայնիվ, եղնիկի, վայրի խոզի և փասիանների միսը կարող է աղտոտված լինել ծանր մետաղներով, ինչպիսիք են կապարը կամ պարունակել պաթոգեններ, ինչպիսիք են տրիխինելլան և սալմոնելլան: «Safety in the Game Meat Chain» ցանցը նպատակ ունի էլ ավելի բարձրացնել որսի անվտանգությունը...
Հոկտեմբերի 04-ից 06-ը Վեչտա քաղաքում տեղի ունեցավ Գերմանիայում աճեցված մսի վերաբերյալ առաջին գիտաժողովը: Այս նպատակով հավաքվել էին շուրջ 30 փորձագետներ՝ շատ տարբեր առարկաներից և պրակտիկայից: Երկուսուկես օր շարունակ քննարկվում էր in vitro մսի արտադրության ստատուս քվոն, ինչպես նաև առկա մարտահրավերներն ու հնարավոր լուծումները...
The Cultivated B Հայդելբերգի կենսատեխնոլոգիական ընկերությունը հայտարարել է, որ մտել է Սննդի անվտանգության եվրոպական մարմնի (EFSA) նախնական վարույթ՝ բջջային կուլտուրայով երշիկեղենի հետ կապված։ EFSA-ի հավաստագրումը որպես նոր սննդամթերք համարվում է լայնածավալ կոմերցիոն արտադրության հիմնական պահանջ: ProVeg International-ի գլխավոր ռազմավարության տնօրեն Յենս Թայդերը խոսում է կարևոր իրադարձությունների մասին...
Գերմանական խոզի մսի մատակարարումները Կորեայի Հանրապետություն (Հարավային Կորեա) այժմ կրկին հնարավոր են երկուսուկես տարվա արգելքից հետո՝ Գերմանիայում խոզերի աֆրիկյան ժանտախտի (ASF) առաջին հայտնաբերման արդյունքում: Գերմանական առաջին երեք սպանդանոցներն ու վերամշակող գործարանները Կորեայի իշխանությունների կողմից վերահաստատվել են Հարավային Կորեա արտահանելու համար...