Production & slátrun

Rétt innleiða dýravelferð í sláturhúsum

Þegar kemur að velferðarmálum dýra við slátrun nautgripa og svína er reynsla og sérþekking nauðsynleg til að hægt sé að meta tilheyrandi ferla á fullnægjandi hátt og skilgreina mikilvæg svæði. Persónuþjálfun frá QS Academy fjallar um efnið dýravernd í slátrun...

Lesa meira

Tvínota kjúklingar framleiða betra kjöt

Tvínota kjúklingar hafa fengið sérstaka athygli síðan bannað var að drepa kjúklinga í Þýskalandi í janúar 2022. Hægt er að nota bæði eggin og kjötið með þeim. Tvínota kjúklingar eru siðferðilegur valkostur, en hvað með bragðið? Sem hluti af rannsóknarverkefni við háskólann í Hohenheim í Stuttgart, undir forystu Naturland Association of Baden-Württemberg, voru nemendur frá Baden-Württemberg Cooperative State University (DHBW) í Heilbronn fengnir til að meta skynjunareiginleika kjöts og eggja. úr lífrænni framleiðslu...

Lesa meira

Tönnies klárar dýravelferðarsvið sitt

Tönnies Group hefur útvíkkað Fairfarm dýravelferðaráætlun sína í búskapargerð 3 til að ná til nautgriparæktar. Markaðsleiðtoginn frá Rheda-Wiedenbrück fullkomnar þannig dýravelferðarsviðið fyrir svína- og nautakjöt. Alls konar vörslu er nú í boði...

Lesa meira

Vísindamenn og Tönnies krefjast breytinga á töfrandi reglum

Óvenjulegt bandalag vísinda, frjálsra félagasamtaka og Tönnies fyrirtækisins skorar á stjórnmálamenn að grípa til aðgerða til að auka velferð dýra enn frekar þegar þau töfrum og slátrum húsdýrum. Það er brýn nauðsyn að sæta CO2 töfrandi gagnrýninni skoðun, aðlaga rafmagnsdeyfingu að núverandi þekkingu og flýta fyrir samþykktarferli fyrir frekari rannsóknarverkefni ...

Lesa meira

Ný lágmarkslaun í kjötiðnaðinum

Það var mikil vinna og barist var fyrir með mörgum verkföllum og aðgerðum: Ný lágmarkslaun eiga við í þýskum sláturhúsum og pylsuverksmiðjum. Allir starfsmenn í greininni verða því að fá að lágmarki 10,80 evrur á klukkustund fyrir vinnu sína í framtíðinni ...

Lesa meira

Áreynslulaus að blekja og dekra með hönd-skinner HSK8-P3 af FRIEND

Paderborn - við vinnslu á svínakjöti og nautakjöti sker loftþrýstihandskammarinn HSK8-P3 frá FREUND Maschinenfabrik í Paderborn með marga nýstárlega kosti fyrir notandann. Það er notað til áreynslulausrar reamings og fituhreinsunar á skinku og herðum og nær alltaf jafn góðri vinnsluárangri með stöðugri sneiðþykkt ...

Lesa meira

Lidl mun fljótlega bjóða upp á kjöt í fjórum eiginleikum

"Lidl hefur ný hugmynd þegar kemur að mat." Við munum koma út Lidl viðhorf áttavita í apríl, til að bæta gagnsæi fyrir neytendur, "tilkynnti kaup ráðherra Jan Bock í viðtali við heiminn í. Fyrirhuguð er fjögurra þrepa líkan, innblásin af Evrópusambandinu - Alhliða skyldubundin merkingarkerfi fyrir egg ... "

Lesa meira

Premium viðskiptavinir okkar