Market og efnahagslíf

Cem Özdemir og Armin Laschet eru gestir á Tönnies Research Symposium

Hvert stefnir þýsk búfjárrækt? 150 áberandi gestir úr viðskiptalífi, stjórnmálum, verslun og landbúnaði svöruðu þessari spurningu skýrt á Tönnies Research málþinginu á mánudag og þriðjudag í Berlín: Búfjárrækt er og er ómissandi hluti af hringlaga landbúnaði og kjöt er mikilvæg byggingareining fyrir jafnvægi , hollt mataræði. Þetta krefst sameiginlegrar stefnu fyrir alla sem koma að keðjunni.

Lesa meira

Grænmetisvörur geta ekki lengur kallast kjöt eða pylsa

Í fyrradag settu stjórnvöld í Frakklandi nýja reglugerð varðandi grænmetis/vegan vörur, héðan í frá má ekki lengur kalla þær kjöt/pylsur/cordon bleu eða álíka. Kjötvinnslan í Frakklandi krafðist þess þegar árið 2020. Listinn er langur: Schnitzel, skinka, flök o.s.frv. er aðeins hægt að taka frá fyrir alvöru kjötvörur...

Lesa meira

„Dýravelferðarmiðstöð“ fyrirhuguð

Özdemir landbúnaðarráðherra áformar nýtt kjötgjald sem mun létta byrðum af bændum og umfram allt breyta hesthúsum þeirra fyrir réttlátara búfjárhald. Peningana á neytandinn að greiða í gegnum svokallaða „dýraverndarmiðstöð“. En forveri hans, Julia Klöckner (CDU), fékk þessa hugmynd þegar fyrir 4 árum...

Lesa meira

Leiðin til að breyta matvælakerfinu

Það er óumdeilt að brýn þörf er á alþjóðlegri umbreytingu á landbúnaðar- og matvælakerfinu. Skýrsla frá Food Systems Economic Commission (FSEC), sem kynnt var í Berlín 29. janúar 2024, gerir það ljóst að þetta er mögulegt og myndi einnig hafa gífurlegan efnahagslegan ávinning í för með sér...

Lesa meira

Framtíð danskrar svínaframleiðslu í brennidepli

Á danska svínaiðnaðarþingi í Herning var spurningin um hvernig best væri að takast á við þær áskoranir sem framundan eru og móta framtíðina. Í skýrslu sinni fjölluðu formaður Erik Larsen og yfirmaður svínageirans í danska samtökunum um landbúnað og matvæli, Christian Fink Hansen, yfir 2075 þátttakendur frá fyrri til næstu ára...

Lesa meira

Leikjakjöt í brennidepli

Villibráðarkjöt kemur beint frá villtum dýrum og er ein sjálfbærasta fæðan á matseðlinum okkar. Hins vegar getur kjöt dádýra, villisvína og fasana verið mengað af þungmálmum eins og blýi eða innihaldið sýkla eins og tríkínu og salmonellu. „Öryggi í leikjakjötskeðjunni“ miðar að því að auka enn frekar öryggi leikja...

Lesa meira

„Kjöt framtíðarinnar“ - Fyrsta vísindaráðstefnan í Þýskalandi

Fyrsta vísindaráðstefnan um ræktað kjöt í Þýskalandi fór fram í Vechta dagana 04. til 06. október. Í þessu skyni komu saman um 30 sérfræðingar úr mjög ólíkum greinum og úr reynd. Rætt var um ástandið í in vitro kjötframleiðslu sem og núverandi áskoranir og mögulegar lausnir í tvo og hálfan dag...

Lesa meira

Þýska fyrirtæki sækir um fyrstu EFSA vottun

Heidelberg líftæknifyrirtækið The Cultivated B hefur tilkynnt að það hafi farið í bráðabirgðameðferð Matvælaöryggisstofnunar Evrópu (EFSA) með frumuræktaða pylsuvöru. EFSA-vottun sem ný matvæli er talin vera lykilkrafa fyrir stórframleiðslu í atvinnuskyni. Jens Tuider, framkvæmdastjóri stefnumótunar hjá ProVeg International, talar um tímamót...

Lesa meira

Kórea opnaði aftur fyrir þýsku svínakjöti

Afhendingar á þýsku svínakjöti til Lýðveldisins Kóreu (Suður-Kóreu) eru nú mögulegar aftur eftir tveggja og hálfs árs bann vegna fyrstu greiningar afrískrar svínapest (ASF) í Þýskalandi. Fyrstu þrjú þýsku sláturhúsin og vinnslustöðvarnar voru endursamþykktar af kóreskum yfirvöldum fyrir útflutning til Suður-Kóreu...

Lesa meira

Kjötiðnaðurinn er í erfiðu umhverfi

Þýski kjötiðnaðurinn er í erfiðu umhverfi. Svínastofnar eru einnig að minnka verulega vegna núverandi landbúnaðarstefnu alríkisstjórnarinnar. Aðrar ástæður eru dræm eftirspurn vegna verðbólgu og útflutningsbann á villisvínum í Þýskalandi vegna afrískrar svínapest. Nautgripum fer líka fækkandi...

Lesa meira

Mun matvælaverð halda áfram að hækka?

Matarverð er hátt og búist er við að það muni hækka enn frekar. Meðalverðhækkanir árið 2022 voru á bilinu 15 prósent fyrir kartöflur og ferskan fisk upp í 65 prósent fyrir sólblóma- og repjuolíu. Ef þú berð saman júní 2021 er verðmunurinn enn meiri...

Lesa meira

Premium viðskiptavinir okkar