Í byrjun janúar 2024 stóð QS Academy fyrir námskeiði á netinu fyrir kerfisaðila úr kjötiðnaði um uppfærðar kröfur í QS leiðbeiningunum. Málþingið QS endurskoðun 2024 – Innleiða nýjar kröfur á réttan hátt
þú getur núna hér horfa ókeypis.
Kalíumnítrít (E 249), natríumnítrít (E 250), natríumnítrat (E 251) og kalíumnítrat (E 252) eru aukefni sem hafa verið notuð sem rotvarnarefni í marga áratugi. Þessi sölt eru jafnan notuð til að lækna kjöt og aðrar viðkvæmar vörur...
Meira en 160.000 fyrirtæki í QS kerfinu fyrir kjöt og kjötvörur. QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) byrjar árið 160.134 með 37.095 QS-viðurkenndum fyrirtækjum í kjöt- og kjötvörugeiranum og 2021 þátttakendur í áætlun fyrir ávexti, grænmeti, kartöflur ...
Í málstofunni á netinuFramkvæmdu Corona verndarráðstafanir rétt
Í QS Academy leggja sérfræðingarnir sérstaka áherslu á að bera kennsl á smitleiðir og endurskipulagningu vinnustaða til að geta haldið lágmarks vegalengdum ...
Starfsemin í QS vottuðum fyrirtækjum verður að vera gegnsæ og aðgengileg á hverjum tíma. Það er krafan sem QS prófakerfið setur sér og sínum kerfisaðilum. Þess vegna munu sýnishornúttektir einnig fara fram í QS-vottuðum fyrirtækjum á þessu ári - frá miðjum júní til loka nóvember. Kostnaður við slembiathuganir er borinn af QS ...
Bakteríur af ættinni Salmonella eru útbreiddar í náttúrunni og smitast að mestu frá dýrum til manna, sérstaklega með neyslu á dýrafóðri. Forsendan er viðvarandi að majónes er algeng uppspretta sýkla af salmonellu ...
Nokkur ný tilfelli af Listeria mengun frá kjötiðnaðinum urðu þekkt um helgina. Í lok árs 2019 höfðu vandamálin þegar safnast upp ...
Allt í allt er matur í Þýskalandi mengaður með mjög litlu magni af svokölluðum jarðefnafræðilegum efnum, samkvæmt stuttri samantekt landsskýrslunnar „Leifar plöntuvarnarefna í matvælum 2018“, sem Alríkisstofnunin fyrir neytendavernd og matvælaöryggi (BVL) hefur nú gefið út ...
Bú sem halda svínum geta notað QS endurskoðunarvísitölur varðandi líföryggi (BSI) og búfjárrækt (THI) til að sýna dýraheilbrigðisyfirvöldum umönnun þeirra og áhættuvörn. Eftirlitsreglugerð ESB 2017/625, sem hefur verið í gildi síðan 14. desember 2019, kveður á um að yfirvöld dýralækna skuli nota allar upplýsingar sem lagðar eru fyrir þær vegna áhættumats fyrirtækja ...
Wilke, Fleisch-Krone, Fleischerei Lay, Fleischerei Eckhoff. Þau eiga öll eitthvað sameiginlegt - Listeria sýni hafa fundist hér á undanförnum vikum - niðurstaðan var lokun framleiðslunnar að hluta til fullkominnar, varanlegrar lokunar framleiðslunnar og fyrirtækisins ...
Um það bil þriðja hverja lögboðin skoðun hjá matvælafyrirtækjum mistekst vegna þess að yfirvöld skortir skort á starfsfólki. Þetta er staðfest með rannsóknum neytendasamtakanna matvakt. Til samræmis við það eru aðeins góð tíu prósent af um það bil 400 stjórnstöðvum kleift að ná tilteknu markmiði sínu þegar skoðað er fyrirtæki ...