Fréttir rás

Sláturlambamarkaðurinn í desember

Róleg eftirspurn

Framboð á innlendum sláturlömbum í desember var nægjanlegt til að anna að mestu rólegri eftirspurn, sérstaklega þar sem áhugi á lambakjöti á heildsölumörkuðum var stundum talinn skortur. Sem fyrr þurftu staðbundnir birgjar að keppa við ódýrar vörur frá Nýja Sjálandi; Auk þess hafði mikið framboð af árstíðabundnu fuglakjöti og villibráð neikvæð áhrif á sölu lambakjöts. Útborgunarverð á sláturlömbum sveiflaðist því lítillega niður í desember.

Fyrir lömb sem innheimt var á fastagjaldi fengu veitendur að meðaltali 3,55 evrur á hvert kíló af sláturþyngd í síðasta mánuði gamla árið, sem var fimm sentum minna en í mánuðinum á undan. Tekjurnar frá desember 2002 slepptu um 19 sent. Tilkynningarskylda sláturhúsin rukkuðu um 1.300 lömb og kindur á viku, stundum á föstu gjaldi, stundum eftir verslunarflokkum. Þetta þýðir að framboðið var tæplega 17 prósentum minna en í nóvember, en sambærileg tala fyrra árs fór tæplega 15 prósentum yfir.

Lesa meira

Bandarísk alifuglaframleiðsla heldur áfram að aukast

Neysla á íbúa á kjúklingi og kalkún við 45 kg

Bandaríkin eru stærsti alifuglakjötsframleiðandi í heimi og teiknin benda til frekari stækkunar þar. Samkvæmt bráðabirgðatölum frá landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna nam kjúklingakjötsframleiðsla árið 2003 14,80 milljónum tonna, sem var 1,2 prósent meira en árið áður. Fyrir árið 2004 er gert ráð fyrir meiri aukningu um þrjú prósent í áætlaða 15,25 milljónir tonna.

Um 2,17 milljónir tonna af kjúklingaframleiðslu voru fluttar út árið 2003, sem þýðir að útflutningsmagnið minnkaði um 0,4 prósent miðað við árið 2002. Samkvæmt bandarískum spám mun útflutningur vaxa aftur árið 2004, um fimm prósent í 2,28 milljónir metrískra tonna. Enn vantar þó mettöluna, 2,52 milljónir tonna frá árinu 2001.

Lesa meira

Hvað með kúariðuprófin?

Þar sem kúariðupróf eru ekki fyrir hendi fer menntun framfarir í löndunum

Í nokkra daga hefur ítrekað verið að frétta í fjölmiðlum um misheppnuð kúariðupróf í nautgripum yfir 24 mánuði. BMVEL stóð fyrst frammi fyrir þessu vandamáli í desember 2003 og brást strax við. Jafnvel þótt tölfræðilegar líkur á að eitt af óprófuðu nautgripunum hafi verið með kúariðu (af 3 milljónum dýra sem prófuð voru árið 2003, voru aðeins 54 jákvæð), þá er hver nautgripur sem færður er ólöglega á markað án prófunar einum of mikið. Vísindin geta ekki útilokað hættuna á því að hver einasti einstaklingur veikist af nýju afbrigði Creutzfeldt-Jakob sjúkdómsins.

Ásakanir einstakra þingmanna um að Künast sambandsráðherra hafi vitað um þessi vandamál frá því í febrúar 2003 en ekki gert neitt eru með öllu órökstuddar. Bréfin sem þingmennirnir vitna í voru þegar í stað send til ábyrgðarríkja og afgreidd þar.

Lesa meira

Holland er áfram mikilvægasta viðskiptalandið fyrir matvæli

Eins og alríkishagstofan tilkynnti á „alþjóðlegu grænu vikunni 2004“ í Berlín, samkvæmt bráðabirgðaniðurstöðum hagskýrslna um utanríkisviðskipti, var matur og drykkur (að lifandi dýrum undanskildum) fluttur inn til Þýskalands í mánuðinum janúar til október 2003 að verðmæti 34,1 milljarður evra. Verðmæti útflutnings þessara vara var 24,2 milljarðar evra.

Um tveir þriðju hlutar innflutnings Þjóðverja á mat og drykkjum koma frá Evrópusambandinu. Á útflutningshliðinni koma tæplega þrír fjórðu frá viðskiptalöndum ESB. Mikilvægasta birgða- og ákvörðunarlandið fyrir matvæli og drykkjarvörur á tímabilinu janúar til október 2003 var Holland, með 18,5% (6,3 milljarða evra) af heildarinnflutningi og 15,3% (3,7 milljarðar evra) af heildarútflutningi á þessu svæði. svæði. Frakkland og Ítalía komu á eftir í öðru og þriðja sæti. Þýskaland keypti 11,1% (3,8 milljarða evra) af matvælum frá Frakklandi og flutti út 12,0% (2,9 milljarða evra) þangað. 9,1% (3,1 milljarður evra) af mat og drykkjarvörum voru fluttar inn frá Ítalíu og 12,4% (3,0 milljarðar evra) voru afhentir þangað.

Lesa meira

Framleiðendaverð hækkaði um 2003% árið 1,7 miðað við árið 2002

Samkvæmt upplýsingum frá alríkishagstofunni hækkaði vísitala framleiðendaverðs fyrir verslunarvörur um 2003% að meðaltali árið 1,7 miðað við árið áður. Árið 2002 lækkaði framleiðendaverð um 2001% miðað við árið 0,6. Meðalverðshækkun á árinu 2003 skýrist einkum af miklum verðhækkunum í upphafi árs. Í janúar 2003 einum og sér hækkaði framleiðendaverð um 2002% miðað við desember 1,4, sem stafar fyrst og fremst af verðhækkunum á orku og verðhækkunum vegna skattahækkana (umhverfisgjalds, tóbaksgjalds). Eftir því sem leið á árið urðu aðeins minniháttar verðsveiflur.

Í desember 2003 var vísitala framleiðsluverðs 1,8% yfir desember 2002. Í nóvember 2003 var ársbreytingin +2,0%. Miðað við fyrri mánuð stóð vísitalan í stað í desember 2003.

Lesa meira

Gagnrýni á fyrirhugaðar reglugerðir ESB um merkingar

UEAPME fordæmir tillögu framkvæmdastjórnarinnar um heilsufullyrðingar um matvæli: óhófleg og óframkvæmanleg fyrir lítil fyrirtæki

Í bréfi sem sent var 14. janúar 01 til David Byrne, heilbrigðis- og neytendaverndarstjóra Evrópusambandsins og á sama tíma til þingmanna Evrópuþingsins, UEAPME, Evrópusamtaka handverks og lítilla og meðalstórra fyrirtækja. gagnrýnir nýjustu tillögu framkvæmdastjórnarinnar um að taka upp almennt bann við heilsufullyrðingum á matvælum. Samtökin lýstu tillögu framkvæmdastjórnarinnar sem óhóflegri og óframkvæmanlegri fyrir lítil fyrirtæki.

„Því miður er þessi tillaga bara dæmi um þróun í evrópskri matvælastefnu,“ sagði Hans-Werner Müller, framkvæmdastjóri UEAPME. „Við tökum í auknum mæli eftir því að verið er að útbúa reglugerðir án þess að athuga hvort lítil fyrirtæki og þá sérstaklega hin svokölluðu örfyrirtæki geti jafnvel uppfyllt þessar kröfur.“

Lesa meira

„Meistarar vita hvernig það er gert“

Ný herferð fyrir meistarafyrirtæki

Baráttan um grunn varðveislu meistararéttinda í kjötiðnaði hefur verið háð, endurbætt handverksreglugerð tók gildi í byrjun árs. Þetta er gott tækifæri til að leggja enn og aftur áherslu á sérstaka gæðastaðla iðnmeistaraskírteinis og benda neytendum beinlínis á hágæða vöru og þjónustu frá iðnmeistarafyrirtækinu.

Lesa meira

Nautgripum fækkar - framleiðslan heldur áfram að minnka

ZMP greinir síðasta búfjártalning

Samkvæmt bráðabirgðaniðurstöðum búfjártalningar í nóvember hefur nautgripum í Þýskalandi fækkað eins og búist var við. Framleiðslan mun halda áfram að minnka árið 2004. Hins vegar er ekki að búast við verulegri hækkun á verði sláturnauta.

Samkvæmt bráðabirgðayfirlitum búfjártalninga í nóvember 2003 hefur nautgripum í Þýskalandi fækkað aftur: nautgripahjörðinni fækkaði um 383.000 dýr eða 2,8 prósent miðað við árið áður. Eins og í manntalinu í maí 2003 fór fjöldi mjólkurkúa aðeins undir meðallagi, nefnilega um 0,9 prósent. Fækkun í stofni karldýra á aldrinum eins til tveggja ára var einnig tiltölulega lítil eða 0,7 prósent, en fækkunin var aftur áberandi eða 4,7 prósent hjá dýrum allt að eins árs. Kálfum undir hálfs árs hefur fækkað um þrjú prósent sem bendir til þess að framboð á sláturfé árið 2005 haldi áfram að minnka.

Lesa meira

Annað kúariðufaramál staðfest í Bæjaralandi

Alríkisrannsóknarstofnun fyrir veirusjúkdóma í Riems hefur staðfest annað kúariðutilfelli í Bæjaralandi. Það er annað í Bæjaralandi á þessu ári og það þriðja á landsvísu.

Það er kvenkyns Fleckviehrind fædd 16.06.1999. júní XNUMX frá Efri-Pfalz. Hraðprófun kúariðu sem gerð var í tilefni af slátruninni hafði brugðist jákvætt. Við lokarannsókn Federal Research Center fyrir veirusjúkdóma í dýrum greindist greinilega TSE-dæmigert príonprótein.

Lesa meira

Veldur salt magakrabbameini?

Að við ættum að borða lítið salt er ekkert nýtt - jafnvel þótt engin haldbær ástæða sé fyrir heilbrigt fólk að leggja frá sér saltstöngina. Grunur tengsl milli salts og magakrabbameins eru heldur ekki ný; Hins vegar er það að sögn stutt af nýrri, stórri rannsókn frá Japan: Eins og BBC greinir frá segja vísindamenn frá Japanese Cancer Research Institute í British Journal of Cancer um tölfræðileg tengsl milli neyslu salts, hefðbundins matvæla og hættu á að þróa magakrabbamein.

Breski næringarfræðingurinn Timothy Key dregur þá ályktun af þessu að rannsóknin myndi einnig staðfesta mikilvægi saltsnautt mataræðis fyrir Evrópubúa - og BBC birti strax fyrirsögnina: Salt eykur hættuna á magakrabbameini. En rannsóknin sýndi ekki að...

Lesa meira