Samtök kjötiðnaðarins (VDF) fagna vilja stjórnmálamanna í Berlínarstjórn til að takast á við víðtækar umbætur á landbúnaðarstefnu í kjölfar mótmæla bænda. Dýravelferðarskatturinn sem rætt var um er hugsanleg leið sem Borchert-nefndin hafði lagt til til að fjármagna umbreytingu á búfjárhaldi í Þýskalandi...
Yfir 6200 sýnendur frá öllum heimshornum hitta ákvarðanatökumenn í smásöluiðnaðinum í hinu virta Javits ráðstefnumiðstöð í New York borg. Engin furða að NRF vörusýningin sé kölluð fæðingarstaður stórra hugmynda. Bizerba, sem er leiðandi á heimsvísu í vigtunartækni, hefur sýnt þar í mörg ár og mun aftur kynna þar nýstárlegar lausnir frá 14. til 16. janúar 2024 undir kjörorðinu „Shape your future. "Í dag."...
Handtmann Inotec býður nú upp á nýjustu kynslóð mölunartækni í formi IW seríunnar til framleiðslu á kjötvörum og gæludýrafóðri. Dæmigert notkun á sviði kjöt- og pylsuafurða eða kjöthliðstæður eru salami, hakk og soðin pylsa sem og fínar kjötvörur - og í gæludýrafóður, blautfóður, prik og bita sem og bita í sósu.
Í hreinu stærðfræðilegu tilliti, framleiðum við nægan mat fyrir alla um allan heim. Hins vegar gerist þetta með því að fara verulega yfir hleðslumörk plánetunnar og það hefur afleiðingar. Í grundvallaratriðum gætum við séð áætlaðum tíu milljörðum manna á jörðinni í framtíðinni fyrir hollum mat og um leið varðveitt lífsviðurværi okkar. Til að ná þessu þarf landbúnaðar- og matvælakerfið að breytast gríðarlega...
Kalíumnítrít (E 249), natríumnítrít (E 250), natríumnítrat (E 251) og kalíumnítrat (E 252) eru aukefni sem hafa verið notuð sem rotvarnarefni í marga áratugi. Þessi sölt eru jafnan notuð til að lækna kjöt og aðrar viðkvæmar vörur...
Eftir innan við tvö ár hefur MULTIVAC Group formlega opnað nýja framleiðslustöð sína á Indlandi. Ofur-nútímaleg byggingarsamstæða fyrir sölu og framleiðslu með 10.000 fermetra nýtanlegu svæði verður tekin í notkun í byrjun árs 2024; Fjárfestingarmagnið var um níu milljónir evra og í upphafi verða um 60 starfsmenn starfandi á staðnum. Yfirlýst markmið er að útvega viðskiptavinum á Indlandi, Sri Lanka og Bangladess sem best með svæðisbundinni nálægð og styttri afhendingartíma...
Rúmur fimmtungur Þjóðverja myndi kaupa mat sem var framleidd án efnafræðilegra varnarefna en með markvissri notkun steinefnaáburðar. Og: Þú værir tilbúinn að kafa dýpra í vasa þína fyrir þetta. Vísindamenn við háskólann í Hohenheim í Stuttgart rannsökuðu þetta með því að nota mjólk og mjólkurvörur sem dæmi...
Matvælaframleiðendur um allan heim eru stöðugt að ýta undir sjálfvirkni framleiðslu sinnar og vilja fá vinnslu- og pökkunarlínur frá einum aðila. Véla- og verksmiðjuframleiðendur í matvælaiðnaði verða líka að búa sig undir þetta og laga sig að því.
Frá og með 2. janúar 2024 mun SÜDPACK taka yfir viðbótarhluti í CARBOLIQ GmbH og skipa Dirk Hardow sem framkvæmdastjóra. SÜDPACK undirstrikar þar með skuldbindingu sína við hringlaga stjórnun á plasti og endurvinnslu efna sem viðbótar endurvinnslutækni. Dirk Hardow, sem sem yfirmaður BU FF&C hjá SÜDPACK ber meðal annars ábyrgð á þróun og innleiðingu hringlaga líkana, mun leiða fyrirtækið sem framkvæmdastjóri í framtíðinni...
Eins og það væri ekki nóg að gera og sjá þegar verslað er. Umbúðir margra matvæla innihalda aragrúa af fullyrðingum og myndum. Fyrir suma er það nóg að lesa og skoða á meðan þeir ganga í gegnum matvörubúðina...
Kæri herra eða frú, jólin verða eftir 5 daga. Ritstjórnin þarf líka púst á einhverjum tímapunkti og þess vegna greinum við aðeins óreglulega frá því nýjasta frá kjötiðnaðinum í fréttamerkinu milli hátíðanna. Sama á við um vikulega fréttabréfið - frá 01.01.2023 er hægt að lesa allar nýjustu fréttir úr kjötiðnaðinum aftur ...