Rúmur fimmtungur Þjóðverja myndi kaupa mat sem var framleidd án efnafræðilegra varnarefna en með markvissri notkun steinefnaáburðar. Og: Þú værir tilbúinn að kafa dýpra í vasa þína fyrir þetta. Vísindamenn við háskólann í Hohenheim í Stuttgart rannsökuðu þetta með því að nota mjólk og mjólkurvörur sem dæmi...
Matvælaframleiðendur um allan heim eru stöðugt að ýta undir sjálfvirkni framleiðslu sinnar og vilja fá vinnslu- og pökkunarlínur frá einum aðila. Véla- og verksmiðjuframleiðendur í matvælaiðnaði verða líka að búa sig undir þetta og laga sig að því.
Frá og með 2. janúar 2024 mun SÜDPACK taka yfir viðbótarhluti í CARBOLIQ GmbH og skipa Dirk Hardow sem framkvæmdastjóra. SÜDPACK undirstrikar þar með skuldbindingu sína við hringlaga stjórnun á plasti og endurvinnslu efna sem viðbótar endurvinnslutækni. Dirk Hardow, sem sem yfirmaður BU FF&C hjá SÜDPACK ber meðal annars ábyrgð á þróun og innleiðingu hringlaga líkana, mun leiða fyrirtækið sem framkvæmdastjóri í framtíðinni...
Eins og það væri ekki nóg að gera og sjá þegar verslað er. Umbúðir margra matvæla innihalda aragrúa af fullyrðingum og myndum. Fyrir suma er það nóg að lesa og skoða á meðan þeir ganga í gegnum matvörubúðina...
Kæri herra eða frú, jólin verða eftir 5 daga. Ritstjórnin þarf líka púst á einhverjum tímapunkti og þess vegna greinum við aðeins óreglulega frá því nýjasta frá kjötiðnaðinum í fréttamerkinu milli hátíðanna. Sama á við um vikulega fréttabréfið - frá 01.01.2023 er hægt að lesa allar nýjustu fréttir úr kjötiðnaðinum aftur ...
Frá 1. janúar 2024 er QS vottuðum fyrirtækjum skylt að selja eingöngu fóður sem uppfyllir QS-Sojaplus staðalinn. QS gerir þannig allri framleiðslukeðjunni fyrir kjöt og kjötvörur kleift að reiða sig á notkun á sjálfbærara framleiddu soja...
Weber Maschinenbau heldur áfram að knýja áfram alþjóðlegan vöxt: Með opinberri kynningu þann 01. janúar 2024 er alþjóðlegur línulausnaveitandi að stofna tvö ný dótturfélög - Weber Food Technology Schweiz GmbH í Sviss og Weber Food Technology do Brasil Ltda í Brasilíu. Hingað til hefur Weber vörur og þjónusta verið seld á þessum mörkuðum í gegnum söluaðila. Með stofnun nýju dótturfyrirtækjanna mun Weber nú geta stutt viðskiptavini beint á staðnum og stækkað enn frekar staðbundið þjónustuframboð. „Hvötin fyrir beinni markaðssókn okkar liggur fyrst og fremst í frekari þróun mannvirkja okkar og beinum samskiptum við viðskiptavini...
Undir kjörorðinu „Multiply Your Value“ kynnir MULTIVAC Group breitt safn sitt af nýstárlegum vinnslu- og pökkunarlausnum fyrir matvælaiðnaðinn á Anuga FoodTec 2024. Í brennidepli: hið yfirgripsmikla sneiðasafn sem og heildrænar línur, sem, þökk sé mikilli stafrænni væðingu og sjálfvirkni, hjálpa til við að gera framleiðsluferla skilvirka og auðlindasparandi. Gestir munu einnig finna MULTIVAC Group í sal 8.1 (standur C10) eins og í tjaldi á útisvæðinu þar sem vinnsluvélarnar eru sýndar í beinni útsendingu...
Matvæla- og landbúnaðarráðherra sambandsríkisins, Cem Özdemir, kynnti í dag „Landsáætlun um 30 prósent lífrænan landbúnað og matvælaframleiðslu fyrir árið 2030“ eða „Lífræn stefna 2030“ í stuttu máli. Með lífrænu áætluninni 2030 sýnir Matvæla- og landbúnaðarráðuneytið (BMEL) hvernig viðeigandi rammaskilyrði verða að vera hönnuð til að ná sameiginlegu markmiði um 30 prósent lífrænt land fyrir árið 2030. Þetta hafa stjórnarsamstarfsaðilar sett sér í stjórnarsáttmálanum.
Þegar kemur að velferðarmálum dýra við slátrun nautgripa og svína er reynsla og sérþekking nauðsynleg til að hægt sé að meta tilheyrandi ferla á fullnægjandi hátt og skilgreina mikilvæg svæði. Persónuþjálfun frá QS Academy fjallar um efnið dýravernd í slátrun...
Tvínota kjúklingar hafa fengið sérstaka athygli síðan bannað var að drepa kjúklinga í Þýskalandi í janúar 2022. Hægt er að nota bæði eggin og kjötið með þeim. Tvínota kjúklingar eru siðferðilegur valkostur, en hvað með bragðið? Sem hluti af rannsóknarverkefni við háskólann í Hohenheim í Stuttgart, undir forystu Naturland Association of Baden-Württemberg, voru nemendur frá Baden-Württemberg Cooperative State University (DHBW) í Heilbronn fengnir til að meta skynjunareiginleika kjöts og eggja. úr lífrænni framleiðslu...