"E il vincitore è ..." segna Nutri. È un po 'difficile da dire, ma colpisce l'unghia sulla testa. Che cos'era? In Germania è stato discusso per molti anni, in particolare su come gli alimenti trasformati dovrebbero essere etichettati al fine di riconoscere meglio la qualità nutrizionale ...
Come viene ordinata la qualità della carne fresca? Quali sono le carenze più comuni in quali specie? L'odore di verro aumenta con il maiale? La nuova conoscenza esperta della DLG (Società agricola tedesca) fornisce risposte. Contiene i risultati dei test di qualità DLG per carni fresche speziate e non stagionate ...
Il 3 aprile 2019, il ministro federale per l'alimentazione Julia Klöckner ha annunciato il Too good for the bin! - Premio federale 2019 assegnato. Un totale di 18 progetti erano in cinque categorie (agricoltura e produzione, commercio, gastronomia, società e istruzione e - per la prima volta ...
(DLG). Una qualità del prodotto costantemente elevata è un fattore chiave per il successo sostenibile del mercato alimentare. Il DLG (German Agricultural Society) ora tiene conto di questo con il suo nuovo premio "DLG Classics". Solo un prodotto che ha partecipato con successo ai test di qualità DLG per almeno cinque anni consecutivi e ha ricevuto un premio può portare ad esso ...
A partire da gennaio 2018, il KIN Food Institute offre un seminario online per i dipendenti nei laboratori alimentari: MicroQLab. Il corso si concentra sui requisiti della norma DIN EN ISO / IEC 17025, che è il mondo basato sul lavoro in tutti i laboratori di prova e taratura, e chiude lacune nelle conoscenze nella corretta applicazione dei criteri di gestione della qualità ...
(DLG). Il ministero federale della alimentazione e l'agricoltura (BmEL) ha ora ladodicimigliori aziende del settore della carne tedesca con il premio nazionaleEccellente ...
Mainz, 18. Può 2017.La migliore salsiccia organica è stata scelta questa primavera nei test biologici di qualità. Dodici macellai biologici provenienti da tutta la Germania hanno inviato i loro prodotti per valutare un ...
(DLG). A proposito di gusto non si può sostenere, quando tutti parlano la stessa lingua. Pertanto, la percezione sensoriale deve essere tradotto in un linguaggio verbale e non verbale, che tutto serve come base per la comunicazione. Come questo può essere realizzato nella pratica, ha spiegato i sensori Lebensmitteltag della DLG (Società Agricola tedesco) ...
studio Nutrizione 2017. Il benessere degli animali è tedeschi molto importanti. Fast Food e Döner stanno diventando sempre più popolari. Qui, il consumatore, oltre a animali importanza del benessere per la trasparenza e la qualità della carne ...
"La carne dei suini, pollame e bestiame nel mercato tedesco è caricato solo caso per caso con i farmaci. Questo è stato il principale è" piano per i residui di controllo nazionale ". Per lui, il controllo dei prodotti alimentari ha quasi 60 000 esaminato campioni di prodotto di origine animale. Gli antibiotici sono stati in 4 per cento dei campioni 170 provenienti da paesi extra-UE rilevabile, ma solo in 0,1 18 000 per cento dei campioni da parte dell'UE ... "
Berlino.Fa il formaggio feta e latte di mucca? Viene elaborato nel salame manzo e di maiale? Queste e altre domande sulla adulterazione degli alimenti di origine animale presso il centro di oggi ha lanciato ufficialmente il progetto di ricerca "ID Animal"L'Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR). "Additivi illegali di carne, se vengono scoperti, turbano non solo i consumatori, ma possono anche comportare rischi per la salute", dice il BfR Presidente Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel.