"È positivo che CDU, CSU e SPD si impegnino chiaramente a favore della Germania come sede per l'allevamento di animali e che, nel farlo, tengano conto, oltre che della salvaguardia delle risorse, anche della sicurezza dell'approvvigionamento e della competitività", ha affermato il direttore generale della VDF, Steffen Reiter, in merito al contenuto dell'accordo di coalizione presentato oggi a Berlino da CDU, CSU e SPD...

"Direzionalmente sicuro." Questa è stata una delle parole chiave del workshop di dialogo di Tönnies Research, con sede a Rheda-Wiedenbrück, il 25 marzo 2025 a Badbergen, Bassa Sassonia. Oltre 40 rappresentanti del commercio al dettaglio di generi alimentari, del mondo imprenditoriale, agricolo, scientifico e associativo hanno discusso di soluzioni idonee a proteggere gli ecosistemi garantendo al contempo un approvvigionamento alimentare sostenibile...

Negli ultimi anni i prezzi della carne suina sono stati fortemente influenzati da vari fattori globali e regionali. Le fluttuazioni del mercato sono il risultato di eventi come la peste suina africana (PSA), la pandemia di coronavirus, le tensioni geopolitiche e il cambiamento delle abitudini dei consumatori. In questo articolo diamo uno sguardo agli sviluppi dei prezzi della carne suina negli ultimi anni e forniamo una prospettiva sulle possibili tendenze future...

Oltre alla sua linea di macellazione di suini particolarmente rispettosa del benessere degli animali, l'Associazione dei produttori agricoli di Schwäbisch Hall (BESH) ha ora messo in funzione una nuova linea di macellazione di bovini particolarmente rispettosa del benessere degli animali. BESH ha ricevuto un sussidio statale del 4,5% per un investimento di 40 milioni di euro. Durante la progettazione la protezione degli animali ha avuto la priorità su ogni considerazione. Questo macello documenta ora lo standard attuale per la macellazione del bestiame particolarmente rispettosa del benessere degli animali...

Venerdì sera il Consiglio dei Ministri ha approvato il progetto di bilancio federale per il 2025 e il piano finanziario in circolazione fino al 2028. Il ministro federale dell'Alimentazione e dell'Agricoltura, Cem Özdemir, spiega: "L'accordo sul bilancio per il prossimo anno crea pianificazione. sicurezza per l’agricoltura, la selvicoltura e le nostre zone rurali...

Quando si tratta di questioni legate al benessere degli animali durante la macellazione di bovini e suini, sono necessarie esperienza e competenza per poter valutare adeguatamente i processi associati e identificare le aree critiche. Un corso di formazione in presenza della QS Academy si concentra sul tema della protezione degli animali durante la macellazione...

I polli a duplice attitudine hanno ricevuto particolare attenzione da quando in Germania è stato vietato l’uccisione di pulcini nel gennaio 2022. Con essi si possono utilizzare sia le uova che la carne. I polli a duplice attitudine sono un’alternativa etica, ma per quanto riguarda il gusto? Nell'ambito di un progetto di ricerca presso l'Università di Hohenheim a Stoccarda, guidato dall'Associazione Naturland del Baden-Württemberg, gli studenti dell'Università statale cooperativa del Baden-Württemberg (DHBW) di Heilbronn sono stati chiamati a valutare le proprietà sensoriali di carne e uova da produzione biologica...

Il gruppo Tönnies ha ampliato il suo programma di protezione degli animali Fairfarm nell'allevamento di tipo 3 includendo l'allevamento di bovini. Il leader di mercato di Rheda-Wiedenbrück completa così l'assortimento per il benessere animale di carne suina e bovina. Tutte le forme di mantenimento sono ora offerte...

Una straordinaria alleanza di scienza, ONG e la società Tönnies invita i politici ad agire per aumentare ulteriormente il benessere degli animali durante lo stordimento e la macellazione degli animali da allevamento. È urgente sottoporre lo stordimento con CO2 ad un esame critico, adeguare lo stordimento elettrico alle attuali conoscenze e accelerare le procedure di approvazione per ulteriori progetti di ricerca ...

Questo è stato un duro lavoro ed è stato combattuto con molti scioperi e azioni: un nuovo salario minimo si applica nei macelli e nelle fabbriche di salsicce tedesche. Tutti i dipendenti del settore devono quindi ricevere almeno 10,80 euro l'ora per il loro lavoro in futuro...

Nel quarto contratto collettivo, il sindacato alimentare-gourmet-ristoranti (NGG) e i datori di lavoro dell'industria della carne hanno concordato di concludere un nuovo salario minimo in tutta la Germania per i circa 160.000 dipendenti nei macelli e negli insaccati...