La mucca e il clima
Una dieta a base vegetale è la giusta strategia per un’agricoltura e un sistema alimentare più rispettosi del clima. Tuttavia, la regola pratica secondo cui “il bestiame è responsabile di tutto” si è ormai consolidata nella mente di molte persone. E sì: la produzione di alimenti di origine animale ha un impatto sul clima significativamente maggiore rispetto alla produzione di alimenti di origine vegetale...