Incontro dei produttori Vion South: focus sui temi del futuro, dal benessere degli animali alla protezione del clima
Quando il Vion Food Group invita ogni anno gli ospiti al suo tradizionale Incontro dei Produttori del Sud all'Oktoberfest di Monaco, la varietà degli argomenti trattati di solito non conosce limiti. All'incontro di quest'anno, oltre 20 membri del consiglio di amministrazione e amministratori delegati del "Green Side" hanno discusso di una serie di questioni attualmente urgenti per i produttori con la presentatrice e CEO di Vion, Tjarda Klimp, nonché con Paul Daum, Direttore Acquisti Strategici di Bestiame di Vion, e Ole Meyer, Direttore Acquisti di Bovini. Tra questi, ad esempio, l'annullamento del Regolamento UE contro la Deforestazione e i nuovi standard adottati dall'Iniziativa per il Benessere Animale per i tipi di allevamento 3 e 4. Hanno anche discusso dei progressi nel calcolo dell'impronta di CO2 a livello di azienda agricola e della necessità di adeguare l'etichettatura degli allevamenti da parte del governo di coalizione del semaforo sostituito a Berlino.
Comprensione uniforme della creazione di valore
Markus vom Stein, Responsabile Full-Range Ultra-Fresh 2 presso REWE Group Colonia, e Horst Mayr, Category Management Service Regione Sud, ritengono che una delle maggiori sfide per la produzione alimentare e la vendita al dettaglio sia quella di arrestare il calo del consumo di carne. Con 53 chilogrammi pro capite all'anno, la Germania è ora penultima in Europa. Allo stesso tempo, è importante tenere conto del fatto che le abitudini alimentari delle persone nel Paese stanno cambiando rapidamente. Quasi un terzo dei consumatori in Germania oggi ha un background migratorio, e questo ha ampliato enormemente la gamma di gusti e preferenze dei consumatori. Secondo Markus vom Stein, "Rewe deve rispondere a questa esigenza, coinvolgere ogni consumatore e non ignorarne nessuno". E REWE Sud, in particolare, promuoverà costantemente questo approccio presso i suoi partner, puntando sulla cooperazione a lungo termine nelle catene del valore regionali.
Messaggi chiari
Con un chiaro focus sulla politica, il Presidente degli Agricoltori Bavaresi Günther Felßner ha esplorato in che misura la sicurezza alimentare per la popolazione possa essere ancora garantita senza una contemporanea sicurezza della produzione per i produttori. Gli ultimi anni di governo a livello federale hanno inutilmente sollevato dubbi proprio su questo punto. In questo spirito, Felßner ha lanciato un appello al nuovo governo federale: "La ristrutturazione dell'agricoltura non deve essere finanziata attraverso un sistema di imposta sul valore aggiunto o un'imposta sulla carne, ma esclusivamente attraverso il bilancio statale". Con questo passo, gli agricoltori avrebbero rivisto un futuro e sarebbero stati in grado di collegare il messaggio della Berlino politica con: "L'allevamento di animali è di nuovo necessario in Germania!"
Crescere e sopravvivere insieme
Analogamente all'impegno per la sede, la responsabile di McDonald's, Manuela Miller, ha potuto dare il massimo, per così dire. La catena di ristoranti si rifornisce al 100% di carne bovina e suina esclusivamente in Germania. All'interno della catena di approvvigionamento di McDonald's Germania, Manuela Miller è responsabile della sostenibilità e dell'approvvigionamento sostenibile. A questo proposito, la responsabile ha anche prestato particolare attenzione al programma Best Beef dell'azienda, con il quale da 15 anni l'azienda promuove il benessere degli animali e standard di allevamento più elevati, la sostenibilità e la tutela del clima. 4.557 aziende agricole, oltre il 75% delle quali si trova in Baviera, Renania Settentrionale-Vestfalia e Baden-Württemberg, partecipano attualmente al programma. E insieme a loro, produttori, industria della carne, rivenditori e ristorazione condividono lo stesso motto: "Solo insieme possiamo crescere e sopravvivere".
Grazie ai produttori
Con questo in mente, prima di partire per l'Oktoberfest, l'amministratore delegato di Vion, Tjarda Klimp, ha ringraziato tutti i fornitori che hanno continuato a essere fedeli a Vion nell'ultimo anno e ci hanno portato i loro animali. Questo atteggiamento dei produttori sosterrà tutte le sedi della Germania meridionale e le rafforzerà per il futuro.