Buntes

Buon Natale e felice anno nuovo ...

Gentile Signore / a, il Natale sarà tra 5 giorni. Anche la redazione ha bisogno di una pausa prima o poi, motivo per cui riportiamo solo in modo irregolare le ultime novità dall'industria della carne nel news ticker tra le vacanze. Lo stesso vale per la newsletter settimanale - dal 01.01.2023 potrete rileggere integralmente tutte le novità dal settore della carne ...

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Handtmann prolunga la sponsorizzazione Gold per Butcher Wolfpack

Handtmann, Biberach prolunga la sua sponsorizzazione Gold per la squadra “Butcher Wolfpack” fino al prossimo WBC (World Butcher Challenge). Ciò avrà luogo il 30 e 31 marzo 2025 a Parigi. Il team estremamente dinamico guidato dal capitano Dirk Freyberger ha vinto lo scorso anno il WBC al Sacramento Memorial Auditorium con la vittoria assoluta e vittorie in 4 diverse categorie di prodotti, come "La migliore salsiccia di manzo del mondo" o "La migliore salsiccia gourmet del mondo"...

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Medaglia d'argento per Franz Prostmeier nella disciplina macellaio

Congratulazioni, vice-campioni europei! Franz Prostmeier (macelleria Stuhlberger) raggiunto la medaglia d'argento per la Germania agli 8° Campionati Europei “Euroskills 2023” di Danzica. L'evento rappresenta la promozione dell'istruzione e delle competenze professionali a livello europeo. La professione di macellaio è stata riconosciuta come tale solo due anni fa, insieme ad altre 43 professioni...

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Trofeo Euro Meat Gold 2023

Sotto il motto "Sport per una buona causa" raccoglie o genera denaro e donazioni in natura per una determinata buona causa organizzando eventi sportivi. Da molti anni sostiene enti e fondazioni di beneficenza. Per lui sono particolarmente importanti i progetti per i bambini malati e svantaggiati e le loro necessità...

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Allevamento di bestiame e protezione del clima in primo piano

L'ente no-profit Tönnies Research annuncia nuovamente il Bernd Tönnies Prize, dotato di 10.000 euro. I professionisti dei media dei paesi di lingua tedesca possono candidarsi con le loro pubblicazioni sul tema del benessere degli animali nell'allevamento fino alla fine del 2023. "Vogliamo supportare i giornalisti che se ne occupano in modo tecnicamente valido", spiega Mechthild Bening, ex curatrice e responsabile di questo premio all'interno dell'azienda...

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Buon Natale e felice anno nuovo ...

Gentile Signore / a, il Natale sarà tra 5 giorni. Anche la redazione ha bisogno di una pausa prima o poi, motivo per cui riportiamo solo in modo irregolare le ultime novità dall'industria della carne nel news ticker tra le vacanze. Lo stesso vale per la newsletter settimanale - dal 01.01.2023 potrete rileggere integralmente tutte le novità dal settore della carne ...

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Upcycling da Handtmann: gli striscioni per fiere diventano borse sostenibili

Lo spazio per un'azione sostenibile è ampio. L'azienda della famiglia Biberach Handtmann ha inserito la sostenibilità nel suo canone di valori e basa le sue attività su questo principio. La divisione Filling and Portioning Systems (F&P) è da molti anni membro dell'iniziativa di sostenibilità VDMA Blue Competence e si impegna quindi a rispettare i principi di sostenibilità dell'ingegneria meccanica e impiantistica europea...

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Foodwatch chiede una tassa sulla carne

In occasione della Conferenza mondiale sul clima delle Nazioni Unite (COP27), il dott. Chris Methmann, amministratore delegato dell'organizzazione dei consumatori foodwatch: "Il ministro federale dell'agricoltura Cem Özdemir deve utilizzare il palcoscenico mondiale del Cairo per fare una campagna per una tassa sulla carne a livello dell'UE: abbiamo bisogno di una tassa sulla CO2 su carne, formaggio e simili per ridurre il ridurre il consumo di alimenti di origine animale..

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"Maiali malati - sistema malato"? - Commenti di Westfleisch sulla trasmissione ZDF

Westfleisch commenta le registrazioni mostrate il 20.09.2022 settembre XNUMX nel programma ZDF "Frontal". "Anche le registrazioni mostrate nel programma ZDF riguardano noi. Perché per noi il benessere degli animali che alleviamo è sempre la nostra massima priorità. I ​​nostri fornitori vengono regolarmente controllati in vari modi, anche sotto forma di audit spot senza preavviso da parte di QS .. .

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Il futuro del bratwurst assicurato

Mentre il consumo di carne in Germania è diminuito di circa due chilogrammi - a 2020 chilogrammi - pro capite all'anno dal 2021 al 55, le richieste di cibo da parte sia del produttore che del consumatore sono in costante aumento. Allo stesso tempo, le specialità regionali come il bratwurst originale di Norimberga sono ancora popolari e il bratwurst finisce ancora spesso sulla griglia...

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Siamo campioni del mondo di macellaio!

Il Butcher Wolfpack ha vinto il titolo iridato al World Butchers' Challenge 2022 a Sacramento (USA). La macelleria bavarese si congratula per questo clamoroso traguardo. Il Maestro della Gilda di Stato Konrad Ammon: "Questa non è solo una vittoria per la squadra, ma un successo per il nostro mestiere."

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