Il gruppo Tönnies dà il benvenuto a Julia Hupp nella direzione. In qualità di Chief Transformation Officer, sarà ora responsabile di raggruppare il lavoro di trasformazione all'interno del gruppo...
100 anni di partner per l'industria alimentare. La Gustav Ehlert GmbH & Co. KG, con sede a Verl, celebrerà questo anniversario nel 2024. Fondata come grossista di forniture per macellerie, l'azienda Ehlert ha rifornito aziende artigianali e aziende di produzione di carne e salumi tradizionalmente fortemente radicate nelle zone di Rheda-Wiedenbrück, Gütersloh e Versmold...
Il consumo di carne tra i tedeschi scenderà al livello più basso nel 2023. La tendenza a lungo termine verso la diminuzione del consumo di carne è continuata nel 2023. Secondo i dati preliminari del Centro federale d'informazione sull'agricoltura (BZL), il consumo pro capite di carne è sceso di 430 grammi a 51,6 chilogrammi. Questo è il valore più basso da quando sono iniziate le registrazioni...
Nel 2023 i produttori tedeschi di macchine per la lavorazione e il confezionamento degli alimenti hanno registrato un aumento nominale delle esportazioni dell’8,6% e hanno raggiunto il valore record di 9,85 miliardi di euro...
K+G Wetter ha trascorso quattro giorni molto frequentati all'Anuga FoodTec di Colonia. “Siamo estremamente soddisfatti dell’Anuga. I nostri venditori e tecnici hanno dialogato dalla mattina alla sera - con clienti di lunga data provenienti da tutto il mondo, ma anche con aziende che non lavorano ancora con le nostre macchine", riferisce Andreas Wetter, amministratore delegato di K+G Wetter...
La Commissione europea ha approvato la quota di maggioranza della holding familiare Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG nell'azienda familiare Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG. L'approvazione da parte della Commissione Europea è stata preceduta da un esame approfondito. Con l'approvazione ufficiale dell'investimento si apre la strada alla fusione delle due aziende familiari...
Westfleisch continua a crescere nel 2023: il secondo più grande rivenditore di carne tedesco con sede a Münster è riuscito ad aumentare le sue vendite dell'11% lo scorso anno a 3,35 miliardi di euro. L'utile prima degli interessi e delle imposte (EBIT) è aumentato di quasi il 7% a 37,7 milioni di euro. L'eccedenza annuale ammonta a 21,5 milioni di euro...
Dieta a base vegetale. Ciò significa che ora dobbiamo essere tutti vegetariani o vegani? Un chiaro no. Se ti piace mangiare carne e allo stesso tempo proteggi la tua salute e l'ambiente, puoi limitare il consumo a un massimo di 300 grammi a settimana. Questo è ciò che raccomanda la Società tedesca per la nutrizione sulla base di modelli scientifici...
Una dieta a base vegetale è la giusta strategia per un’agricoltura e un sistema alimentare più rispettosi del clima. Tuttavia, la regola pratica secondo cui “il bestiame è responsabile di tutto” si è ormai consolidata nella mente di molte persone. E sì: la produzione di alimenti di origine animale ha un impatto sul clima significativamente maggiore rispetto alla produzione di alimenti di origine vegetale...
Anuga FoodTec 2024 ha rafforzato ancora una volta la sua posizione di principale fiera dei fornitori e piattaforma centrale per l’industria alimentare e delle bevande globale. La "responsabilità" è stata il tema conduttore della fiera e del suo ampio programma specialistico, che ha fornito risposte a domande nei settori delle fonti proteiche alternative, della gestione dell'energia e dell'acqua, della digitalizzazione e dell'intelligenza artificiale...
Sempre più persone soffrono di grave obesità. Nel 2022, più di un miliardo di persone nel mondo erano obese. Dal 1990 il numero delle persone colpite è più che raddoppiato tra gli adulti e addirittura quadruplicato tra i bambini e i giovani. Lo dimostra uno studio recentemente pubblicato sulla rivista “The Lancet”. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) è stata coinvolta nella raccolta e nell’analisi dei dati in 197 paesi...