קאופלנד תומכת בחקלאות הגרמנית ועומדת על שיתוף פעולה הוגן ואמין עם הספקים והחקלאים השותפים שלה. במסגרת השבוע הירוק בברלין, החברה לא רק מראה את המחויבות ההוליסטית שלה לקיימות, אלא גם מדגישה שוב את מחויבותה לחקלאות הגרמנית בצורה מיוחדת ומחויבת בבירור לייצור המקומי...
תחת המוטו "לחשוב מחדש על בשר וחלבונים", IFFA 2025 מתחיל עם חידושים רבים ותפיסת שטח אופטימלית. לראשונה יהיה אזור מוצר נפרד "חלבונים חדשים". מציגים יכולים כעת להירשם לקחת חלק באירוע המוביל בתעשייה לתעשיית הבשר והחלבון...
בעתיד, אזורים אורגניים יכולים להיות האזורים היחידים ללא GMO בגרמניה. זה גם יפחית את הבחירה של מזונות ללא GMO. בימים אלה מתקיים דיון בבריסל על חוק הנדסה גנטית חדש: ב-24 בינואר, ועדת איכות הסביבה של האיחוד האירופי תצביע על הצעת נציבות האיחוד האירופי לביטול הרגולציה, ואז הדיון יסתיים בפרלמנט האיחוד האירופי...
מה-19 עד ה-22 במרץ 2024, הספקים המובילים של פתרונות חיישנים חדשניים ומעשיים יקבעו שוב סטנדרטים ב-Anuga FoodTec בכל הנוגע לקידום מוצלח של אמינות ויעילות תהליכים בייצור מזון ומשקאות. במרכז התערוכות בקלן יוצגו חיישנים רבי עוצמה אשר לוקחים על עצמם פונקציות רבות של תקשורת בין מערכות - הן ממכונה למכונה והן ממכונה לענן...
התאחדות תעשיית הבשר (VDF) מברכת על נכונותם של הפוליטיקאים של ממשלת ברלין להתמודד עם רפורמה רחבה במדיניות החקלאית בעקבות מחאת החקלאים. מס רווחת בעלי חיים שנדון הוא דרך אפשרית שוועדת בורכרט הציעה לממן את השינוי בגידול בעלי חיים בגרמניה...
למעלה מ-6200 מציגים מכל רחבי העולם פוגשים מקבלי החלטות בענף הקמעונאות במרכז הכנסים היוקרתי Javits בניו יורק. אין פלא שתערוכת NRF נקראת מקום הולדתם של רעיונות גדולים. ביזרבה, מובילה עולמית בטכנולוגיית שקילה, מציגה שם כבר שנים רבות ושוב תציג שם פתרונות חדשניים בין ה-14 ל-16 בינואר 2024 תחת המוטו "עצב את העתיד שלך. "היום."...
Handtmann Inotec מציעה כעת את הדור האחרון של טכנולוגיית הטחינה בצורת סדרת IW לייצור מוצרי בשר ומזון לחיות מחמד. יישומים אופייניים בתחום מוצרי בשר ונקניקיות או אנלוגים לבשר הם סלמי, בשר טחון ונקניקיות מבושלות וכן מוצרי בשר משובחים - ובמזון לחיות מחמד, מזון רטוב, מקלות ועקיצות וכן נתחים ברוטב.
במונחים מתמטיים גרידא, אנו מייצרים מספיק מזון לכולם ברחבי העולם. עם זאת, זה קורה על ידי חריגה מסיבית ממגבלות העומס הפלנטרי ויש לכך השלכות. באופן עקרוני, נוכל לספק לעשרת מיליארד בני אדם על פני כדור הארץ בעתיד מזון בריא ובמקביל לשמור על פרנסתנו. כדי להשיג זאת, מערכת החקלאות והמזון חייבת להשתנות באופן מסיבי...
אשלגן ניטריט (E 249), נתרן ניטריט (E 250), נתרן חנקתי (E 251) ואשלגן חנקת (E 252) הם תוספים המשמשים כחומר משמר במשך עשורים רבים. מלחים אלה משמשים באופן מסורתי לריפוי בשר ומוצרים מתכלים אחרים...
לאחר תקופת בנייה של פחות משנתיים, קבוצת MULTIVAC פתחה רשמית את אתר הייצור החדש שלה בהודו. מתחם הבניינים האולטרה-מודרני למכירה וייצור בשטח שמיש של 10.000 מ"ר יופעל בתחילת 2024; היקף ההשקעה עמד על כתשעה מיליון יורו. בתחילה יועסקו במקום כ-60 עובדים. המטרה המוצהרת היא לספק ללקוחות בהודו, סרי לנקה ובנגלדש באופן מיטבי באמצעות קרבה אזורית וזמני אספקה קצרים יותר...
חמישית טובה מהגרמנים היו קונים מזון שיוצר ללא חומרי הדברה כימיים אך תוך שימוש ממוקד בדשנים מינרליים. וגם: אתה תהיה מוכן לחפור עמוק יותר בכיסים בשביל זה. מדענים מאוניברסיטת הוהנהיים בשטוטגרט חקרו זאת תוך שימוש בחלב ומוצרי חלב כדוגמה...