オーガニックで省エネ？
エネルギーは現在非常に希少な商品であり、おそらくそうなるでしょう。 ロベルト・ハーベック経済相は、彼の政治的議題に反して、気候に有害な無煙炭、亜炭、石油などの古い化石エネルギー源を部分的に再活性化することを余儀なくされていると感じているほど近い。 一方、ハーベックは貯蓄を求めています。 しかし、暖房とシャワー以外に、実際に日常生活でエネルギーを節約できるのはどこでしょうか。
食料品の買い物は、少なくとも答えの一部です。 地元の有機物を購入するか非有機物を購入するかによって、エネルギー消費の点でも違いが生じるためです。たとえば、従来の農業では、全エネルギー必要量の非常に大きな割合がミネラル窒素肥料の生産に必要です。世界的に測定: 肥料生産の初期プロセスとしてのアンモニア合成は、世界のエネルギー必要量の 1 ～ 3% を消費し、この 80% が肥料の生産に使用されます。
「ハーバー・ボッシュ合成」などのプロセスは、それに対応して気候に有害です。窒素と水素の化学化合物であるアンモニアが 2 トン生成されるごとに、気候に有害な二酸化炭素 CO2 が XNUMX トン放出されます。 さらに、ミネラル窒素肥料を適用すると、特に有害な亜酸化窒素が放出され、温室効果がさらに促進されます.
石炭、石油、ガスの代わりにパルス
有機農業は、ミネラル窒素肥料の使用を完全に省くため、排出量が少なく、エネルギーを節約します。 代わりに、マメ科植物は有機農場で栽培されています。 これらのマメ科植物（インゲンマメ、エンドウ豆、ルピナス、大豆、クローバーなど）は、気候にやさしい方法で空気中の窒素を結合し、土壌に重要な栄養素を供給します。 植物は食物と飼料を生産し、土壌の腐植含有量を増加させ、気候に有害な CO2 を吸収し、気候に積極的にプラスの効果をもたらします。
「農業経営のエネルギー要件に関しては、多くの場合、農場にローカルに存在する要件のみが考慮されます」と、Bioland 社長 Jan Plagge は説明します。 「これは欺瞞的であり、真実の一部しか反映していません。 これには、上流の資源とサプライ チェーンを含む有機農業が、エネルギーと気候のバランスの点で大きな利点があるという事実が含まれます。 一方、肥料や飼料は海外からの輸入も多い。 これは気候に悪影響を及ぼし、依存度を高めます。」
これらは、特に現在の状況において、オーガニック業界全体にとって強力な議論です。 これは短期的には緊張した供給状況に役立ち、エネルギーは常に需要があるため、中長期的にも役立ちます」とプラッゲ氏は強調します。
また、有機農業が必要とするエネルギーが少ない分野は他にもあります。有機農場、特に有機農場は、バリュー チェーンがより短い地域サイクルで運営されています。 多くの生産手段について、Bioland ガイドラインによる原産地に関する規制仕様があります。 Bioland 製品のマーケティングも主にドイツで行われています。 飼料と肥料の大部分は私たち自身の土地と動物によって生産されているため、ここにも長い輸送ルートはありません。
このようにして、有機農場は数千キロメートルの距離を節約し、距離をカバーするために必要なエネルギーを節約します. 「これは気候に良いだけでなく、グローバル市場や企業への依存を減らします。 現時点では、これがいかに重要であるかを非常に明確に理解できます」と、Bioland の社長である Plagge 氏は強調します。
