亜硝酸塩はありません。硝酸塩はありません。防腐剤は入っていません。染料は使用していません。イタリア人は依然としてパルマハムを最も多く消費していますが、ドイツはフランスと並んで、この伝統的なエミリア・ロマーニャ州のEU保護ハム専門品にとって最も重要なヨーロッパの輸出市場です。ドイツの消費者にクラシックなハムの楽しさと楽しさを広め続けるために、コンソルツィオ デル プロシュート ディ パルマは食料品店やデリカテッセン チェーンと長年協力し、POS およびデジタルで全国的な活動を実施しています。 。
ドイツ農業協会 (DLG) の独立検査機関は、年次品質検査の一環として、再び多数の肉製品を検査しました。その結果、Kaufland は自社生産の肉製品の品質により、合計 138 個の金賞と 39 個の銀賞を受賞しました。
昨年のMeatless BVの買収後、BENEOは今年のFi Europeで植物ベース戦略の次のステップを発表する。 原料メーカーは、2024 年の初めに植物由来の肉を含まない製品を含め、半製品のポートフォリオを拡大する予定です。®牛肉の刺身とひき肉。 このように BENEO は、ジューシーで肉のような食感を持つ本物の模造牛肉を製造する拡張可能で効率的な方法をメーカーに提供します。
リューゲンヴァルダー ミューレと写真家でコンテンツ クリエーターのポール リプケは、協力において次の大きな一歩を踏み出しています。これに関連して、家族経営の会社はビーガン ミューレン スナック パウルド ポークを発売します。
K+G Wetter は、クラフト真空カッターを備えたハイジェニック セキュア シリーズを完成させました。コンパクトな VCM 70 は、長年にわたって顧客を感動させてきた衛生機能を備えています。 衛生的な安全なカッターとして、VCM 70 には特許取得済みの取り外し可能なナイフ カバー ストリップが付いています。 これは、掃除のために簡単な XNUMX ステップで取り外して再挿入することができます。
ハイルブロンにあるカウフラント食肉工場の研修生も今年、250.000万匹以上のミツバチから支援を受けた。 彼らの仕事は、高級ハニーハム用のハチミツを届けることでした。 このハムは研修生が自主的に作ったもので、XNUMX月末にカウフランド限定で販売される予定です。
Stiftung Warentest の検査担当者は、現在の夏の高温に合わせてマリネしたネックステーキを詳しく調べました。 結果: カウフランド社のブランド K-Purland のネックステーキ Let's BBQ メキシコ スタイルがテスト勝者として選ばれました。 この品質はカウフランドの顧客にも高く評価されています。スパイシーなパプリカのマリネを添えたステーキは、顧客が毎年グリルを楽しんでいる絶対的な定番であるためです...
シュヴァンドルフ、2023年46月。DLG（ドイツ農業協会）の食品試験センターは今年、食品メーカーのウルフ社に合計XNUMX個の金メダルを授与する。
Handtmann は、Handtmann システム技術と異物検出ソリューションの接続性を新たなレベルに引き上げる新しい通信インターフェイスを開発しました。 新しい通信インターフェイス X40 は、あらゆるメーカーの金属探知機に対応しています。 とりわけ、中規模から産業規模の食肉およびソーセージの製造業者は、幅広い生産プロセス向けの中央ライン制御と柔軟な構成の恩恵を受けています。金属検出器はハンドマン真空フィラーの出口に直接接続され、充填グラインダーの場合は、金属検出器が接続されています。充填グラインダーの後に使用されます...
連邦食糧農業省 (BMEL) は、ドイツの食品業界のトップ企業 24 社に連邦賞を授与しました。 これはドイツ食品業界の最高品質賞です。 ツェム・オズデミル連邦食糧農業大臣は、DLG Holding (ドイツ農業協会) の CEO である Freya von Czettritz とともに、ベルリンでの祝賀式典で証明書とメダルを授与しました。 焼き菓子や肉製品、加工された果物、野菜、ポテト製品の生産者が表彰されました...
