市または地区で製造された製品のみを対象とする用語「ミュンヘンヴァイスヴルスト」を保護する

市庁舎SPDは、SchutzgemeinschaftMünchnerWeißwurstの州都への入国を要求しました。 その目的は、「ミュンヘンホワイトソーセージ」という用語を、市とミュンヘン地区で生産される製品について、ドイツ特許商標局によって独占的に保護することです。 同時に、ミュンヘンのヴァイスヴルストの品質を確保するという目標が保証されている、とSPDの議会リーダーでありWiesnstadtrat Helmut Schmid氏は説明します。 したがって、SchutzgemeinschaftMünchnerWeißwurstは、バイエルン肉屋協会にも反対しています。バイエルン肉屋協会も、特許商標庁に出願しています。 したがって、「ミュンヘンヴァイスヴルスト」という名前は、アルトバイエルンで作られた製品に付けることができるはずです。

ヘルムート・シュミット：「白いソーセージは他の食べ物とは違いミュンヘンに属します。 そのため、「ミュンヘンヴァイスヴルスト」の卓越した品質を守り、誤用から用語を保護することが私たちの義務であると考えています。 ラインは明確でシンプルです。「ミュンヘンヴァイスヴルスト」を注文する人は、それをプレートに正確に記載する必要があります。」

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（T）ユーロに関する連邦銀行の研究

1へのユーロ現金の導入ほど、当時のドイツと欧州連合の人口に影響を与えた経済政策イベントはほとんどありませんでした。 1月の2002。 実質的にすべてのユーロ圏の国で、消費者はインフレが大幅に急増していると信じており、過剰な価格上昇が頻繁に報告されています。

公式統計では、ユーロ現金の導入に関連して価格が上昇したことも示されましたが、一般の人々が感じたほどの値ではありませんでした。 価格の上昇の多くはユーロの導入とは関係ありませんでしたが、特に寒い冬の天候やエネルギー、タバコ、保険に対する高い税金など、他の要因が原因でした。 ただし、特に一部のサービスでは、価格の変動が非常に顕著でした。 さらに、価格の状況が変わり、価格の種類が増えました。

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魚の周りの衛生のヒント

新鮮な魚は魚ではなく海水の臭いがします。 目は透明で、ふっくらとしていて、えらは真っ赤です。 皮膚は粘液の透明な層で光沢があり、鱗はきついです。 魚肉は硬く、わずかな圧力の下でトラフは残りません。 さらに、カウンターの魚は氷で覆われ冷却された状態で十分でなければなりません。 魚が魚の匂いが強い場合、これは貯蔵が長すぎることを示します。 自宅の魚もテーブルの上で新鮮であるように、援助情報、ボン、家庭での魚の取り扱いと準備に関するヒントを提供します。 ## | nは##

魚は比較的早く腐ります。 魚は多量の水を含み、結合組織がゆるいため、細菌は急速に増殖します。 買い物の日に魚を食べるのが一番です。 これが不可能な場合は、冷蔵庫に新鮮な魚を最大1日間保管できます。 それをガラスまたは磁器のボウルに入れ、粘着フィルムで覆います。 蒸発器付近またはガラス板上で最も寒いです。 魚を準備するとき、まず流水で魚を洗い、それからキッチンペーパーで軽くたたきます。 酢やレモンで酸っぱくすることは、今や味の問題に過ぎません。 かつては激しい魚臭をカバーすることが推奨されていました。 塩は準備の直前に魚に加えられるべきです。 調理したら、魚を冷蔵庫に最大3日間保存できます。 ちなみに、smoke製魚も冷蔵庫に属し、約2〜4日間続きます。 凍結しても新鮮な魚を捕まえるだけです。 脂肪の含有量にもよりますが、冷凍庫で2〜8か月持続します。 フェット魚は赤身魚よりも早く腐る。

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スロベニアのハンドボール欧州選手権

昨年、男子ハンドボールチームは次点の栄誉を獲得しました。 今年の22で開催されるハンドボール欧州選手権（EM）に参加しているかどうか。 1月から01。 スロベニアの2月は再び名誉ある栄誉を手にします。 いずれにしても、ナショナルコーチのハイナーブランドのチームはお気に入りの1つです。 開始時はもちろんQS-食品の承認マークです。 チームの精神と責任は、ハンドボールとQSシステムの両方で最も優先されます。 CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbHは、1月から2003のドイツハンドボール代表チームのメインスポンサーであり、それ以来QS認定マークを数百万人の聴衆に知られるようになりました。

ドイツ人男性は予選ラウンドで厳しい競争と戦わなければなりません。セルビアとモンテネグロ、ポーランド、フランスのチームがここで待っています。

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CMAとZMPは2003年度にプラスの発展を見せています

ZNUMおよびCMAのマーケットリサーチャーである2003年度におけるドイツの民間世帯の購買量の主に前向きな進展。 肉、ソーセージ、肉製品が成長過程にあるだけでなく、牛乳、砂糖、果物、野菜、食用油も増加しています。 ベルリンの国際グリーンウィークのためにCMAとZMPが発行した新しいパンフレット「食品2003の世帯需要-傾向と構造の概要」は、これらの結果やその他の結果を提供します。 計算は、GfKの家庭用パネルのデータに基づいています。 11月と12月の値はまだ利用できません。 したがって、これらは季節の影響を考慮して推定され、年間結果の外挿に統合されます。 ショッピング行動の成長コース

BSEショックとユーロを取り巻く不確実性に続いて、+ 3％の肉と+ 2％のソーセージと肉製品の購入量は成長に戻りつつあります。 ほとんどの乳製品も増加しました。 特に牛乳飲料では、暑い夏は2桁の増加で報われましたが、ヨーグルトも5％の成長を見せています。 同様に、果物と野菜は、新鮮か缶詰かにかかわらず、前年比2％で増加しています。 3％のボリュームの増加は食用油であり、砂糖は4％でさえ増加しました。

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ヌッセルは、25のヨーロッパにおける農業の新しい提携を呼びかけます

「マーケティングパートナーのほぼ毎日の変更というドイツでよく見られる戦術は、屠殺と伐採の現在の構造的赤字の下でのみ成功しています。この条件は、重要な金融資源のマーケティングを成功させるための食肉産業が撤回されるため、ドイツの農業経済の将来の概念ではありません」ドイツライファイゼン協会の会長であるマンフレッドヌッセルは、DLG冬の会議で「新しいヨーロッパ-農業経済の展望」について説明しました。
  
欧州連合では、特に肉の加工とマーケティングの構造が根本的に変化しています。 欧州志向のグループは、ますます全国的な食肉マーケティングのトーンを設定しています。 「ドイツの食肉産業が競争力を維持したい場合、市場の需要と外国の競合他社の戦略に迅速に適応する必要があります」とライファイゼン社長は説明しました。 z たとえば、デンマークの養豚業界全体は、統合されたセクターの概念を探しています。 この業界全体のアプローチには、畜産ならびに屠殺および加工部門への費用のかかる合理化および拡大投資が含まれます。 これには、研究開発、コンサルティング、情報、および販売と輸出におけるセクター企業の共同投資と協力も含まれます。
  
「ドイツでは、農業産業のこれまでの分割方法は、主に競争によって決定され、パートナーシップによって決定されることはほとんどありません」とヌッセルは批判しました。 起業家の責任は通常、次のレベルの処理へのインターフェースで終わります。 すべての俳優は同じです
宛先：消費者！ これらの類似性は、これまでのところ日常の活動にほとんど反映されていません。 「バリューチェーンフード」におけるパートナーシップが緊急に必要です。 農業生産のすべての部門と、生産、加工、マーケティングのすべての段階をリンクする必要があります。 「この提携では、価値創造パートナーシップという意味での食品貿易も、QSシステムで既に行われているように、統合されるべきです」と、ライファイゼン大統領は強調しました。 EU東方拡大：農業市場の成長が加速

EUの拡大から1へ。 5月2004が競争に大きな変化をもたらす可能性があります。 農産物と食料品の市場は、東方向への拡大の結果として、大幅な成長を急ぐでしょう。 この変化した競争状況と、結果として生じる機会は、特に、その地理的位置を考慮して、ドイツの農業で一貫して使用されるべきであると、ヌッセルは述べています。
  
ドイツの農業にとって重要な市場では、マーケティング構造の欧州化はすでに十分に進んでいます。 「これは、食品小売業における欧州化の論理的な結果です。つまり、国内およびEUレベルでの競争政策のさまざまな基準は、もはや最新ではなく、もはや受け入れられないことを意味します」とヌッセルは要求しました。 多くのドイツ企業にとって、これは農業と農業だけに当てはまるわけではありませんが、ヨーロッパ化の意識があります。 対応する起業家のオリエンテーションを実施する意欲は成長し続けなければなりません。 このプロセスにおいて、ドイツ企業は基本的に不利な立場にはありません。 ただし、デンマークやオランダなどの重要な競合他社は、その構造が早期に統合されており、主に独占禁止法の影響を受けていないため、より良い開始位置を持っています。
  
しかし、ヌッセルによれば、独占禁止法のこれらの赤字は、農業と農業に存在する行動と実施の問題の必要性から注意をそらすべきではありません。 したがって、ドイツの食品産業の国際競争力を改善するための努力は、食品バリューチェーン全体で効率を高めることを目的としなければなりません。 ただし、有望な市場セグメントに焦点を当て、コストリーダーシップを追求することは、加工とマーケティングの構造が食料貿易と対等な立場で行動することを可能にする場合にのみ成功と生存の保証になります。 「このバランスをとる行為は、さらなる力の集中によってのみ達成することができ、現在形成している同盟はまさにこの方向にあります。」欧州レベルでは、多くの有望な協力と同盟が出現しています。ベルリンで開催されたDLG Winter Conferenceの会長。

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自然食品会社のアルナチュラは、ジャガイモと牛肉のニンジンを思い出します。 これは、賞味期限が20.08.2005、22.08.2005、03.09.2005のメガネにのみ適用されます。 各ジャーの重量は18および20グラムです。

リコールの理由：これらの3つのガラスバッチでは、30か月を少し超える年齢でノルトラインヴェストファーレン州で屠殺された2頭の動物が有機牛肉を処理しました。 彼らの肉は、ハーフォード獣医局によって放出されていましたが、BSEの検査はされていませんでした。 これにより、家畜登記簿、食肉処理データ、食肉処理場での食肉処理、および当局が実施したBSEテストの調整が行われました。 Alnaturaはガラスから予防策を講じました。

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BSEテストなしで処理された牛-肉は当局によって解放されました

BSE検査の遡及的レビューで、ノルトライン・ヴェストファーレン州で2頭の有機牛が発見されました。獣医当局の不備によりBSE検査は実施されませんでした。

29と30ヶ月齢の動物は当局による消費のために解放され、8月と9月に2003はSunval Nahrungsmittel GmbH社によって処理されました。

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Sonnleitnerは高品質の製品の周辺化を批判

ドイツ食品工業連合会の議長、博士。 ピーター・トラウマンとドイツ農民協会（DBV）の会長であるゲルト・ソンライトナーは、ベルリンで開催された国際グリーンウィーク2004の最初の記者会見で、「貪欲なクールな文化」はその国の解決策にはなり得ないことに同意しました世界で最も裕福な人に属します。 社会の美徳としてケチを説明し、経済的展望を探すことは、新興の経済ブームの機会をつかむ間違った方法です。 むしろ、産業、貿易、農業の目標は、安価なホームベースから品質とサービスの攻撃への移行でなければなりません。

この攻撃は、農業と食品産業が、生活に対する良い態度に重要な貢献をする高品質の製品を提供し、それにより単なる栄養を超えた仕事をしていることを明確にすべきです。 トラウマン氏は、割引と価格の争いは、貿易と業界にとっても消費者にとっても見通しを立てていません。 ディスカウントバトルでは、消費者は混乱し、さらに安いオファーが来るのを待って、商品を棚に置いておくだけです。 トラウマン氏は、ディスカウンターは市場での正当性を持つ成功した販売タイプです。 しかし、消費者のための代替手段もあるべきです。そこでは、産業と商業が集中的に働かなければなりません。

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ワーキンググループの共同声明

QSワーキンググループ「新鮮な果物と野菜」の代表者は、QSQualitätund Sicherheit GmbHへの製品エリアの果物と野菜の統合の継続に対する支持を表明しました。 これは、果物と野菜に関する連邦委員会、果物と野菜の連邦生産者協会、食品小売、および12のCMAの代表者による審議の結果です。 1月のハンブルグでの2004。 QS管理者は、果物と野菜のビジネスを引き続きサポートすることに同意しています。

対照的に、ドイツの果物貿易協会とドイツの果物貿易会社の連邦協会の代表者は、12月に当面は「新鮮な果物と野菜」QSスキームの作業を行わないことに決めました。 ワーキンググループのメンバーは、特にこの製品分野のQSシステムの以前の共同開発が建設的で未来志向だったため、この決定を後悔しています。 ワーキンググループは、作業の進捗状況について2つの協会に引き続き通知し、成功した協力の継続に対して常にオープンです。

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昨年末に、定期検査により、鶏卵にラサロシド残留物が存在することが明らかになりました。 ラサロシドは、コクシジウム（寄生性単細胞生物）に対する抗生物質であり、特に集中的な養鶏で使用されます。 その後、数百万個の卵が全国的に回収されました。 食品中のこの物質の残留物に制限は設定されていません。ここではゼロトレランスが適用されます。 ノルトラインヴェストファーレン州は、ベルリンでの農業大臣会議の飼料添加物としてのラサロシドの禁止のために15./16 January 2004を使用し、薬事法における薬理効果を伴うすべての飼料添加物の移転を支持します。

消費者保護大臣のベルベルホーン：「すべての薬理学的に活性な物質は、動物飼料法の規制区域から取り出して、医薬品法に移行する必要があります。これは、抗生物質性能促進剤を禁止またはこの物質分野の医薬品法に移行することにより、すでに実施できています。コクシジオスタットに関しては、欧州委員会は数年間決定を下すことを望んでおらず、予防的消費者保護の利益のために直ちに行動するには明らかに遅すぎることを明らかにしています。

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