これは、年末までにユニークな協力関係の始まりです。家族経営のリューゲンヴァルダー ミューレとベルリンの食品新興企業 KoRo が、まったく新しい製品範囲のドライ ミックスのために提携しました...

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Handtmann Inotec のソーセージ分離技術は、人工、コラーゲン、または天然ケーシング内のさまざまな種類のソーセージを正確かつ迅速に自動分離するのに最適です。 柔軟性に優れており、小口径の製品から大口径の製品まで使用できます。 アプリケーションの例には、ソーセージ製品、肉代替ソーセージ製品、スープのトッピング、ペットフード分野の菓子およびソーセージ製品が含まれます...

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公式祝賀会の一環として、MULTIVAC グループの経営陣は本日、ヴォルフェルトシュヴェンデンに部品生産とスペアパーツ物流のための新しい生産工場の起工式を行いました。 有効面積35.000万1000平方メートルの新工場はグループ本社から約2025メートルの場所に建設され、60年末までの完成を予定している。 投資額はXNUMX万ユーロ。 祝賀会に招待されたゲストには、ヴォルフェルトシュヴェンデン市の初代市長ベアテ・ウルリッヒ氏、ウンターアルゴイ地区の地区管理者アレックス・エーダー氏、ラルフ・マテス牧師（メミンゲン市セント・マルティン）、デルフィン・チルンド神父（バート教区共同体）が含まれていた。グレーネンバッハ)...

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有機精肉店の De Groene Weg 支店は目覚ましい成長を続けています。 第 XNUMX 四半期の成功は、現在 XNUMX 店舗ある精肉店の売上と顧客数が増加している証拠です。

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昨年のMeatless BVの買収後、BENEOは今年のFi Europeで植物ベース戦略の次のステップを発表する。 原料メーカーは、2024 年の初めに植物由来の肉を含まない製品を含め、半製品のポートフォリオを拡大する予定です。^®牛肉の刺身とひき肉。 このように BENEO は、ジューシーで肉のような食感を持つ本物の模造牛肉を製造する拡張可能で効率的な方法をメーカーに提供します。

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デンマークの養豚産業の市場は急速に変化しています。 例えば、競争力を強化するために、デンマークのクラウン社はコスト削減のための対策プログラムを実施すると同時に、英国でのベーコン生産に注力し、現在動物福祉への要求が高まっているカリフォルニア市場への参入を進めている。 ...

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ヘルニングで開催されたデンマークの養豚産業会議では、今後の課題にどのように対処し、未来を形作るのが最善かという問題が中心的な議題となった。 デンマーク農業食品協会会長のエリック・ラーセンと養豚部門責任者のクリスチャン・フィンク・ハンセンは、その報告書の中で、過去から今後数年間までの2075名の参加者を網羅しています。

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約1.000人の農業パートナーと連邦、州、地方政治の高官らの出席のもと、Tönniesグループ企業は水曜日、初の「食肉気候プラットフォーム」を稼働させた。 レーダ ヴィーデンブリュックの食品生産者は、このプラットフォームを利用して、家族経営の農場での地域生産を強化すると同時に、地元生産者の気候変動に関するパフォーマンスを透明化したいと考えています。 新しいツールのプレゼンテーションは、レーダ ヴィーデンブリュックの A2 フォーラムの「農業未来フォーラム」に組み込まれました。

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訃報：ハイネ精肉大学（フランクフルト・アム・マイン）の創設者ユルゲン・ハインが、15.11.2023年85月20日に1938歳で死去 - ユルゲン・ハイン（15年2023月XNUMX日、フランクフルト・アム・マイン生まれ、†XNUMX年XNUMX月XNUMX日）は、ドイツのマスター肉屋と協会の役員...

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ジビエ肉は野生動物から直接仕入れたもので、当店のメニューの中で最も持続可能な食品の XNUMX つです。 しかし、シカ、イノシシ、キジの肉は鉛などの重金属で汚染されたり、旋毛虫やサルモネラ菌などの病原菌が含まれている可能性があります。 「ジビエ肉チェーンの安全性」ネットワークは、ジビエの安全性をさらに高めることを目指しています。

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リューゲンヴァルダー ミューレと写真家でコンテンツ クリエーターのポール リプケは、協力において次の大きな一歩を踏み出しています。これに関連して、家族経営の会社はビーガン ミューレン スナック パウルド ポークを発売します。

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