Franz Wiltmann GmbH & Co. KG და Zur Mühlen Group-ის განცხადება DER SPIEGEL-ისა და ARD-ის მოხსენებების შესახებ
ARD-მა და ჟურნალმა DER SPIEGEL-მა წინასწარ განაცხადეს ანგარიშები სატელევიზიო სიუჟეტის შესახებ, რომელიც უნდა გადაიცეს 23 წლის 2022 ივნისს გადაცემაში Panorama, რომ რამდენიმე ფრინველის სოსისის პროდუქტში Franz Wiltmann GmbH & Co. KG და Zur Mühlen ჯგუფი მექანიკურად განცალკევდნენ. ხორცს იყენებდნენ შესაბამისი იდენტიფიკაციის გარეშე.
ორივე კომპანია უარყოფს ბრალდებებს.
ანგარიშებში ეს განცხადებები აშკარად მცდარია.
- მექანიკურად გამოყოფილი ხორცი არ გამოიყენება არც ერთ პროდუქტში.
- პირიქით: აღნიშნულ პროდუქტებში მექანიკურად გამოყოფილი ხორცის გამოყენება პირდაპირ გამორიცხულია ნედლეულისა და წარმოების პროცესის განმარტებით.
- არ არსებობს მტკიცებულება ამ პროდუქტებში მექანიკურად გამოყოფილი ხორცის გამოყენების შესახებ.
- კვლევაში ჩართულმა რედაქტორებმა იციან, რომ მეთოდი, რომელსაც ისინი ეფუძნება, არ იძლევა სანდო ინფორმაციას მექანიკურად გამოყოფილი ხორცის გამოყენების შესახებ.
- რედაქტორებმა იციან, რომ MSM მარკერები, რომლებიც თქვენ აღმოაჩინეთ, ასევე გვხვდება ხორცის სხვა კომპონენტებში, რომლებიც კონკრეტულად არ არის MSM.
- არსებობს ექსპერტთა განცხადებები, რომლებიც პირდაპირ აფრთხილებენ გამოყენებული მეთოდის არასწორი ინტერპრეტაციის შესახებ:
Dr მარკუს ლანგენი; საკვების სპეციალისტი ვეტერინარი და საკვების ჯვარედინი შემოწმების ექსპერტი §43 LFGB: „ახალი ლაბორატორიული მეთოდის შემქმნელებმა შეარჩიეს შემაერთებელი ქსოვილის მარკერები, რომლებიც გვხვდება არა მხოლოდ მალთაშუა დისკებში, არამედ სხვა შემაერთებელ ქსოვილშიც და, შესაბამისად, ასევე. ნაპოვნია ჩვეულებრივ დამუშავებულ ხორცში ფრინველის ხორცპროდუქტებისთვის. ამიტომ მეთოდი არ არის მექანიკურად გამოყოფილი ხორცის დამადასტურებელი მეთოდი.
Dr დიტერ სტანისლავსკი; ჰანოვერის სამრეწველო და სავაჭრო პალატის სურსათის ჰიგიენის საჯაროდ დანიშნული ექსპერტი: „(...) ამ მხრივ, მე ვფიქრობ, რომ ამ ნაშრომს შეუძლია მხოლოდ შეზღუდული მითითება, რომ ამ პროდუქტში გამოიყენებოდა მექანიკურად გამოყოფილი ხორცი. ხორცის მწარმოებლები, სავარაუდოდ, არ არიან შეფასებულნი და ცრუ ბრალდებულები არიან არადეკლარირებული MSM გადამუშავებაში.
მიუხედავად ამისა, რედაქტორებმა გააკეთეს განცხადება, რომ "გამოყოფილი მექანიკურად გამოყოფილი ხორცი აშკარად გამოიყენება" წარმოებაში.
ეს განცხადება ფაქტიურად არასწორია.
ჩვენ ვიცავთ თავს ასეთი უსაფუძვლო ბრალდებებისგან და ვიტოვებთ შემდგომი ნაბიჯების გადადგმის უფლებას.
დირკ ბერკენსტრატერი, ხარისხის მენეჯმენტის ხელმძღვანელი (Franz Wiltmann GmbH & Co. KG)
ლუც როდიგერი, ხარისხის მენეჯმენტის ხელმძღვანელი (Zur Mühlen Group)
