아질산염이 없습니다. 질산염이 없습니다. 방부제 없음. 염료가 없습니다. 이탈리아인들이 여전히 파르마 햄을 가장 많이 소비하지만, 독일은 프랑스와 함께 에밀리아-로마냐의 전통적인 EU 보호 햄 특산품에 대한 가장 중요한 유럽 수출 시장입니다. 독일 소비자들에게 클래식 햄의 즐거움과 즐거움을 지속적으로 홍보하기 위해 Consorzio del Prosciutto di Parma는 수년 동안 식료품점 및 조제식품 체인과 협력해 왔으며 전국 POS는 물론 디지털 방식으로 활동을 구현하고 있습니다. ...
어제 연방농업정보센터(BZL)가 발표한 자료에 따르면 독일의 육류 소비 감소는 2023년에도 계속됐다. 51,6인당 육류 소비량은 0,4kg으로 다시 전년 대비 2022kg 가량 감소해 XNUMX년보다 소폭 줄었다.
어제 바젤에서 열린 Bell Food Group AG 총회에서는 발행 주식의 79,4%가 참석했습니다. 총회는 이사회의 모든 제안을 확실한 다수결로 승인했습니다. 무엇보다도 주당 CHF 7.00의 총 배당금이 승인되었습니다...
동물 사료용 곤충의 산업적 사육이 증가하는 세계 인구를 먹이는 데 기여할 수 있습니까? 12년 15월 2024일부터 2일까지 하노버 전시 센터에서 열리는 "사내 농업 - 사료 및 식품 쇼"는 이 질문에 답하기 위해 최선을 다하고 있습니다. DLG(독일 농업 협회)가 조직한 BXNUMXB 플랫폼은 곤충이 이제 지속 가능한 동물 사료를 위한 대체 단백질 공급원으로 경제적으로 사용될 수 있음을 보여주는 기술과 솔루션에 중점을 두고 있습니다.
독일 소시지 및 햄 생산자 연방 협회(BVWS)는 고품질 소시지 및 햄 전문 제조업체의 이익을 대표합니다. 동물성 제품에 대한 부가가치세율 인하 인상은 우리 업계에 심각한 경제적 영향을 미칠 것입니다. 매출과 이익 감소로 인해 기업은 인력을 감축하거나 생산을 제한하거나 이웃 국가로 이전해야 할 수도 있습니다.
현재 육류산업협회(VDF)의 권고 사항과 관련해 논의되고 있는 동물성 식품에 대한 세금 인상 제안에 대해 스테펜 라이터(Steffen Reiter) 육류산업협회 전무이사는 “이것은 잘못된 시기의 가짜 논쟁이다”라고 말했다. 농업미래위원회(ZKL)...
과거에는 동물 소유자와 수의사가 많은 전염병을 다루는 데 무력했지만 오늘날에는 돼지에게도 효과적인 약물과 예방 접종이 거의 당연합니다. 호흡기관, 소화관, 생식 기관 등 박테리아와 바이러스는 적응력이 뛰어나지만 위험합니다...
시스템 하우스 Winweb은 고객에게 챗봇을 제공합니다. AI 사용을 주도하고 있는 Winweb Informationstechnologie GmbH의 선임 소프트웨어 엔지니어인 Jan Schummers는 "우리의 지능형 비서는 우리 회사와 winweb-food 소프트웨어에 관한 모든 질문에 답합니다."라고 말합니다. “그리고 이 모든 것은 단 몇 초 만에 이루어집니다.”…
Tönnies Group은 Julia Hupp를 경영진으로 맞이합니다. 최고 혁신 책임자(Chief Transformation Officer)로서 그녀는 이제 그룹 내에서 혁신 작업을 통합하는 책임을 맡게 됩니다.
식품산업의 100년 파트너. Verl에 본사를 둔 Gustav Ehlert GmbH & Co. KG는 2024년에 이 기념일을 기념할 예정입니다. 정육점 용품 도매업체로 설립된 Ehlert 회사는 전통적으로 Rheda-Wiedenbrück, Gütersloh 및 Versmold 지역에 기반을 두고 있는 공예품 업체와 육류 및 소시지 생산 회사에 제품을 공급했습니다.
독일인의 육류 소비는 2023년에 최저 수준으로 떨어질 것입니다. 육류 소비가 감소하는 장기적인 추세는 2023년에도 계속되었습니다. 연방농업정보센터(BZL)의 예비 정보에 따르면 430인당 육류 소비량은 51,6kg으로 XNUMXg 감소했습니다. 기록 시작 이후 최저치…