대체 단백질 개발: IFFA 내 성장 주제에서 별도 제품 영역으로

프랑크푸르트 암 마인, 15.04.2025년 11.0월 XNUMX일. 특히 유럽의 대체 단백질 시장은 수년간 꾸준히 성장해 왔습니다. IFFA에 참가하는 전시자들은 오랫동안 식물성 단백질 가공에 대한 솔루션을 선보여 왔습니다. 무역 박람회는 이제 이러한 성장에 발맞춰 대체 단백질을 위한 별도 구역을 처음으로 마련하고 있습니다. XNUMX홀에 "신 단백질의 세계"라는 공간이 마련되었습니다. 이 분야의 기존 시장 선도업체와 신규 업체 모두 프랑크푸르트 암 마인에서 자사 기술을 선보이고 있습니다.