뉴트리 스코어-영양 표시의 새로운 모델
"그리고 승자는 ..."Nutri 점수. 말하기가 조금 어렵지만 머리에 못을 박았습니다. 그게 뭐야? 독일에서는 수년간, 특히 영양 품질을 더 잘 인식하기 위해 가공 식품에 라벨을 붙이는 방법에 대해 논의되었습니다 ...
품질 및 분석
신선한 고기의 감각적 인 품질
신선한 고기의 질은 어떻게 주문됩니까? 어떤 종의 가장 보편적 인 결핍은 무엇입니까? 돼지 고기에 멧돼지가 고약합니까? DLG (German Agricultural Society)에 대한 새로운 전문 지식은 해답을 제공합니다. 그것은 매운 및 unseasoned 신선한 고기에 대한 DLG 품질 테스트의 테스트 결과가 포함되어 있습니다 ...
음식물 쓰레기에 대한 헌신
3 년 2019 월 2019 일 연방 식품 장관 Julia Klöckner는 쓰레기통에 너무 좋다! -18 년 연방 상 수상. 총 XNUMX 개의 프로젝트가 XNUMX 개 범주 (농업 및 생산, 무역, 요리법, 사회 및 교육)에 포함되었으며 처음으로 ...
DLG는 "클래식 제품"으로 수상 포트폴리오를 보완합니다.
(DLG). 일관되게 높은 제품 품질은 식품의 지속 가능한 시장 성공을위한 핵심 요소입니다. DLG (German Agricultural Society)는 새로운 DLG Classics 상을 고려했습니다. 적어도 5 년 연속 DLG 품질 테스트에 성공적으로 참여한 제품 만이 상을 수여 할 수 있습니다.
KIN 식품 연구소 : 식품 연구소 직원들을위한 새로운 온라인 과정
1 월 2018 현재, KIN 식품 연구소는 식품 실험실 직원 인 MicroQLab을 대상으로 온라인 세미나를 개최합니다. 이 과정은 모든 시험 및 교정 기관의 작업을 기반으로 세계입니다 DIN EN ISO / IEC 17025의 요구 사항에 초점을 맞추고 및 품질 관리 요구 사항의 올바른 구현에 지식 격차를 닫습니다 ...
도살 - Bundesehrenpreis 캐리어 2017
(DLG). 식량 농업 (BmEL)의 연방 정부가 지금 가지고있는열두국가 상과 독일 육류 산업에서 최고의 기업우수 ...
우수성에 대한 열두 우수한 유기 정육점
마인츠, 18. 2017 수 있습니다.가장 좋은 유기 소시지 유기 품질 테스트에서이 봄을 선택했다. 모든 것을 독일에서 열두 유기 정육점은을 평가하기 위해 제품을 보내 ...
즉, 색상과 모양에 맛
(DLG). 모두가 같은 언어를 말할 때 약 맛이 주장 할 수 없습니다. 따라서, 감각 인식은 모든 통신을위한 기초 역할을하는 언어 적 비언어적 언어로 번역해야합니다. 이것은 실제로 달성 할 수있는 방법은 DLG (독일어 농업 협회)의 Lebensmitteltag 센서를 설명 ...
특히 인기있는 고기
영양 연구 2017. 동물 복지는 매우 중요 독일인이다. 패스트 푸드와 Döner은 점점 인기를 끌고있다. 여기, 소비자하여야한다 고기의 투명성과 품질에 대한 동물 복지의 중요성에 추가 ...
거의 약물 잔류
"독일 시장에서 돼지, 가금류 및 가축의 고기는 약물과 개별 경우에로드됩니다. 즉, 주요이었다이다"국가 잔류 물 관리 계획. "그에게 식품의 컨트롤이 동물 기원의 거의 60 000이 검사 제품 샘플을 보유하고 있습니다. 항생제의 4 퍼센트에 있었다 비 EU 국가에서 170 샘플 유럽 연합 (EU)에서 시료의 검출,하지만 0,1의 18 000 %를 ... "
미래에 동물성 식품의 위조는 더 쉽게 검출 할 수
베를린.죽은 태아의 치즈와 우유합니까? 쇠고기 살라미 소시지와 돼지 고기로 처리되어 있습니까? 오늘의 중심에 동물성 식품의 혼입에 대한 이들과 다른 질문은 공식적으로 연구 프로젝트를 "출시동물 ID위험 평가에 대한 "연방 연구소 (BfR의). "고기의 불법 혼화제는, 그들이 발견하는 경우뿐만 아니라 소비자를 동요뿐만 아니라 건강 위험을 초래할 수있다", BfR의 대통령 교수 박사 박사 안드레아스 헨셀는 말한다.