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자율 정육점: SÜFFA의 디지털 솔루션

많이 논의되는 독일의 숙련 노동자 부족은 더 이상 이론적이거나 미래의 문제가 아니라 모든 곳에서 느낄 수 있습니다. 독일 경제 연구소(German Economic Institute)의 연구에 따르면 연말에 이미 XNUMX만 개 이상의 일자리가 비어 있었습니다. 사회적 직업이나 정보 기술 외에도 거래가 특히 영향을 받습니다...

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RAPS, Salz Centrale Hamburg 인수

향신료 제조업체인 RAPS는 대주주 BIOVA를 통해 Salz Centrale Hamburg의 식용 소금 사업을 즉시 인수했습니다. 이번 인수를 통해 다양한 종류의 천연 소금을 포함하도록 포트폴리오가 확장되고 공급업체의 글로벌 네트워크가 확장됩니다.

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슈투트가르트의 SÜFFA로 출발

성공적인 무역 박람회는 일관된 개념에 달려 있습니다. Stuttgart SÜFFA는 시장이자 아이디어 교환의 장이므로 독일 및 주변 국가의 육류 산업에서 가장 중요한 행사 중 하나입니다. 2023년 에디션에서는 약 200개의 유명 전시업체가 고품질 제품, 흥미로운 개발 및 미래 지향적 기술에 대한 정보를 제공할 예정입니다...

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“미래의 고기” – 독일 최초의 과학 컨퍼런스

독일에서 재배육에 관한 첫 번째 과학 컨퍼런스가 04월 06일부터 30일까지 Vechta에서 열렸습니다. 다양한 분야와 실무 분야의 전문가 약 XNUMX명이 이 목적을 위해 모였습니다. 체외 육류 생산의 현상 유지와 기존 과제 및 가능한 해결책이 이틀 반 동안 논의되었습니다...

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작은 구성요소, 큰 영향

훨씬 더 높은 처리 능력, 더 나은 절단 결과, 더 적은 에너지 소비: 새로운 Clear Cut 칼을 사용하여 K+G Wetter는 이전에는 결코 달성할 수 없었던 크게 향상된 늑대 결과를 달성합니다. 적은 에너지 소비와 마모로 늑대를 사냥할 때 비용 절감도 보장됩니다...

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Handtmann, Butcher Wolfpack의 골드 후원 연장

Handtmann, Biberach는 다음 WBC(World Butcher Challenge)까지 "Butcher Wolfpack" 팀에 대한 골드 후원을 연장합니다. 이는 30년 31월 2025일과 4일 파리에서 개최됩니다. 팀 주장인 Dirk Freyberger를 중심으로 한 극도로 역동적인 팀은 작년 Sacramento Memorial Auditorium에서 열린 WBC에서 종합 승리와 함께 "세계 최고의 쇠고기 소시지" 또는 "세계 최고의 미식가 소시지"와 같은 XNUMX가지 제품 카테고리에서 우승을 차지했습니다.

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Anuga는 2023년 최고의 혁신을 제시합니다.

7년 11월 2023일부터 7.800일까지 국제 식음료 업계가 쾰른 아누가(Anuga)에서 다시 만날 예정입니다. "지속 가능한 성장"이라는 주제 아래 118개국에서 10개 이상의 전시업체가 앞으로 XNUMX일 동안 XNUMX개 무역 박람회에서 다양한 제품을 선보일 예정입니다. 특히 관심을 끄는 것은 새로운 트렌드와 국제적인 제품 혁신입니다.

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간식은 새로운 식사이다

식습관이 바뀌고 있습니다. 하루 세끼? 그런 적이 있었습니다. 이제 우리는 그 사이에 행복하게 간식을 먹습니다. 동시에 육류 소비가 감소하고 있으며 채식 및 완전 채식 대안이 요구되고 있습니다. 정육점과 제빵사는 자신의 제품을 사회적 트렌드에 맞춰야 하는 과제에 직면해 있습니다.

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Craft 진공 절단기가 Hygienic Secure 시리즈를 완성합니다.

K+G Wetter는 수제 진공 절단기로 Hygienic Secure 시리즈를 완성합니다. 소형 VCM 70은 수년 동안 고객에게 깊은 인상을 준 위생 기능으로 빛을 발합니다. 위생적인 보안 절단기인 VCM 70에는 특허받은 탈착식 칼 커버 스트립이 있습니다. 한 번의 쉬운 단계로 제거하고 다시 삽입하여 청소할 수 있습니다...

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Westfleisch는 새로운 단체 협약에 동의합니다

Westfleisch SCE는 식품-미식-미식 연합(NGG)과 새로운 단체 협약을 체결했습니다. 무엇보다도 500년 1월 2023일, 1년 1월 2024일, XNUMX월 XNUMX일에 XNUMX유로의 순 일회성 지급과 집단 임금 인상을 제공합니다. 직원들에게는 임금 그룹에 따라 인플레이션율을 보상하는 것 이상의 금전적 혜택이 있습니다.

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한트만(Handtmann)이 창립 150주년을 맞이했습니다.

지난 주말 Handtmann Group의 오너 일가는 정계, 기업, 은행, 학교, 관리자 및 동료들을 갈라 저녁에 초대했으며 직원들을 Biberach Gigelberg의 기념일 축하 행사에 초대했습니다. 이날 저녁 내빈 중 한 명인 바덴-뷔르템베르크 총리 윈프리트 크레취만(Winfried Kretschmann)은 탁월한 기업가적 성취에 대해 다음과 같이 말했습니다. "약 4.300명의 직원과 XNUMX억 유로의 연간 매출을 보유한 세계 시장 리더는 번영의 원동력이자 우리나라 경제적인 요인..

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