naujienų kanalas

Ėriukų skerdimo turgus gruodžio mėn

Tyli paklausa

Naminių skerstinų ėriukų pasiūlos gruodį pakako patenkinti vyraujančią ramią paklausą, juolab, kad kartais buvo nuspręsta, kad susidomėjimas ėriena didmeninėse rinkose stinga. Kaip ir anksčiau, vietiniai tiekėjai turėjo konkuruoti su nebrangiomis prekėmis iš Naujosios Zelandijos; Be to, didelė sezoninės paukštienos ir žvėrienos pasiūla turėjo neigiamos įtakos ėrienos pardavimui. Todėl išmokų už skersti ėriukus kainos gruodžio mėn. šiek tiek sumažėjo.

Už ėriukus, apmokestintus fiksuotu tarifu, tiekėjai paskutinį senųjų metų mėnesį už kilogramą skerdimo svorio vidutiniškai gaudavo 3,55 euro – tai penkiais centais mažiau nei praėjusį mėnesį. 2002 m. gruodžio mėn. pajamos buvo prarastos 19 centų. Skerdyklos, kurios privalėjo pranešti, apmokestindavo apie 1.300 17 ėriukų ir avių per savaitę, kartais už fiksuotą mokestį, kartais pagal komercines klases. Tai reiškia, kad pasiūla buvo beveik 15 procentų mažesnė nei lapkritį, tačiau lyginamąjį praėjusių metų rodiklį viršijo beveik XNUMX procentų.

Skaityti daugiau

JAV paukštienos gamyba ir toliau auga

Vienam gyventojui suvartojama 45 kg vištienos ir kalakutienos

JAV yra didžiausia paukštienos gamintoja pasaulyje, o ženklai rodo, kad jos toliau vystysis. Išankstiniais JAV žemės ūkio departamento duomenimis, 2003 metais vištienos produkcija siekė 14,80 mln. tonų, o tai 1,2 proc. daugiau nei praėjusiais metais. 2004 m. tikimasi didesnio maždaug trijų procentų padidėjimo iki 15,25 mln. tonų.

2,17 m. buvo eksportuota apie 2003 mln. tonų vištienos produkcijos, o tai reiškia, kad eksporto apimtis, palyginti su 0,4 m., sumažėjo 2002 proc. Remiantis amerikiečių prognozėmis, 2004 m. eksportas vėl augs, maždaug penkiais procentais iki 2,28 mln. metrinių tonų. Tačiau 2,52 m. rekordinis skaičius – 2001 mln. tonų – vis dar nepasiekiamas.

Skaityti daugiau

O kaip su GSE tyrimais?

Nesant GSE testų, švietimas šalyse vyksta į priekį

Jau keletą dienų žiniasklaidoje pasigirsta pranešimų apie nesėkmingus galvijų GSE tyrimus per 24 mėnesius. BMVEL pirmą kartą su šia problema susidūrė 2003 m. gruodžio mėn. ir nedelsdama sureagavo. Net jei statistinė tikimybė, kad vienas iš neištirtų galvijų sirgo GSE, yra labai maža (iš 3 m. ištirtų 2003 mln. gyvulių tik 54 buvo teigiami), kiekvieno nelegaliai be tyrimų į rinką pateikto galvijų yra per daug. Mokslas negali atmesti rizikos, kad kiekvienas žmogus susirgs nauju Creutzfeldt-Jakobo ligos variantu.

Atskirų parlamentarų kaltinimai, kad federalinis ministras Künast žinojo apie šias problemas nuo 2003 m. vasario mėn., bet nieko nepadarė, yra visiškai nepagrįsti. Parlamento narių nurodyti laiškai buvo nedelsiant perduoti atsakingoms valstybėms ir ten apdoroti.

Skaityti daugiau

Nyderlandai išlieka svarbiausia maisto prekybos partnere

Kaip Federalinė statistikos tarnyba paskelbė per „Tarptautinę žaliąją savaitę 2004“ Berlyne, remiantis išankstiniais užsienio prekybos statistikos rezultatais, 2003 m. sausio–spalio mėnesiais į Vokietiją buvo importuota maisto produktų ir gėrimų (išskyrus gyvus gyvūnus) už 34,1 milijardo eurų. Šios produkcijos eksporto vertė siekė 24,2 mlrd. eurų.

Maždaug du trečdaliai Vokietijos importuojamų maisto produktų ir gėrimų atkeliauja iš Europos Sąjungos. Kalbant apie eksportą, beveik trys ketvirtadaliai yra iš ES prekybos partnerių. Svarbiausia maisto ir gėrimų tiekėja ir paskirties šalis 2003 m. sausio–spalio mėn. buvo Nyderlandai, sudaranti 18,5% (6,3 mlrd. eurų) viso importo ir 15,3% (3,7 mlrd. eurų) viso eksporto. plotas. Antroje ir trečioje vietoje liko Prancūzija ir Italija. Vokietija iš Prancūzijos įsigijo 11,1% (3,8 mlrd. eurų) maisto prekių ir ten eksportavo 12,0% (2,9 mlrd. eurų). Iš Italijos buvo importuota 9,1% (3,1 mlrd. eurų) maisto ir gėrimų, ten pristatyta 12,4% (3,0 mlrd. eurų).

Skaityti daugiau

Gamintojų kainos 2003 m., palyginti su 1,7 m., išaugo 2002 proc

Federalinės statistikos tarnybos duomenimis, 2003 m., palyginti su praėjusiais metais, komercinių produktų gamintojų kainų indeksas vidutiniškai padidėjo 1,7 proc. 2002 metais gamintojų kainos, palyginti su 2001 metais, sumažėjo 0,6%. 2003 m. vidutinį kainų padidėjimą daugiausia lėmė stiprus kainų kilimas metų pradžioje. Vien 2003 m. sausio mėn., palyginti su 2002 m. gruodžio mėn., gamintojų kainos išaugo 1,4 %, visų pirma dėl padidėjusių energijos kainų ir kainų padidėjimo dėl mokesčių (ekologinio mokesčio, tabako mokesčio) padidinimo. Metams bėgant buvo tik nedideli kainų svyravimai.

2003 m. gruodžio mėn. gamintojų kainų indeksas buvo 1,8% didesnis nei 2002 m. gruodžio mėn., o 2003 m. lapkričio mėn. Palyginti su praėjusiu mėnesiu, 2,0 m. gruodžio mėn. indeksas nepakito.

Skaityti daugiau

Kritika dėl planuojamų ES reglamentų dėl ženklinimo

UEAPME smerkia Komisijos pasiūlymą dėl teiginių apie maisto produktų sveikatingumą: pertekliniai ir neįgyvendinami mažoms įmonėms

14 m. sausio 01 d. laiške už sveikatą ir vartotojų apsaugą atsakingam Europos Komisijos nariui Davidui Byrne'ui ir kartu Europos Parlamento nariams, Europos amatų ir mažų bei vidutinių įmonių asociacijai UEAPME, 2004 m. kritikuoja naujausią Komisijos pasiūlymą įvesti bendrą sveikatos teiginių ant maisto produktų draudimą. Asociacija apibūdino Komisijos pasiūlymą kaip perteklinį ir neįgyvendinamą mažoms įmonėms.

„Deja, šis pasiūlymas yra tik Europos maisto politikos tendencijos pavyzdys“, – sakė UEAPME generalinis sekretorius Hans-Werner Müller. „Vis dažniau pastebime, kad reglamentai rengiami netikrinant, ar smulkusis verslas ir ypač vadinamosios mikroįmonės iš viso sugeba įvykdyti šiuos reikalavimus.

Skaityti daugiau

„Meistrai žino, kaip tai daroma“

Nauja kampanija meistriškoms įmonėms

Mūšis dėl bazinio meistro kvalifikacijos išsaugojimo mėsininkų prekyboje įveiktas, metų pradžioje įsigaliojo reformuoti amatų nuostatai. Tai gera proga dar kartą pabrėžti specialius meistro sertifikato kokybės standartus ir aiškiai atkreipti vartotojus į aukštą meistro įmonės gaminių ir paslaugų kokybę.

Skaityti daugiau

Galvijų populiacija mažėja – gamyba ir toliau mažėja

ZMP analizuoja paskutinius gyvulių skaičius

Preliminariais lapkritį vykusio galvijų surašymo rezultatais, galvijų skaičius Vokietijoje sumažėjo, kaip ir tikėtasi. Gamyba ir toliau mažės 2004 m. Tačiau didelio mėsinių galvijų kainų augimo nenumatoma.

Remiantis preliminariais oficialiais 2003 m. lapkritį vykusio gyvulių surašymo rezultatais, galvijų populiacija Vokietijoje vėl sumažėjo: galvijų banda, palyginti su praėjusiais metais, sumažėjo 383.000 tūkst. gyvulių arba 2,8 proc. Kaip ir 2003 m. gegužės mėn. surašymo metu, melžiamų karvių skaičius sumažėjo tik žemiau vidurkio – 0,9 proc. Patinų nuo vienerių iki dvejų metų populiacijos mažėjimas taip pat buvo palyginti nedidelis – 0,7 proc., tačiau gyvūnų iki vienerių metų sumažėjimas buvo ryškesnis – 4,7 proc. Jaunesnių nei šešių mėnesių veršelių skaičius sumažėjo trimis procentais, o tai rodo, kad skerstinų galvijų pasiūla 2005 metais ir toliau mažės.

Skaityti daugiau

Kitas GSE atvejis patvirtintas Bavarijoje

Federalinis virusinių gyvūnų ligų tyrimų centras Riems mieste patvirtino dar vieną GSE atvejį Bavarijoje. Tai antrasis šiais metais Bavarijoje ir trečias visoje šalyje.

Tai Simmental galvijų patelė iš Aukštutinio Pfalco, gimusi 16.06.1999 m. birželio XNUMX d. Greitasis GSE testas, atliktas skerdimo metu, buvo teigiamas. Federalinio virusinių gyvūnų ligų tyrimų instituto galutinio išaiškinimo metu buvo aiškiai aptiktas USE tipiškas priono baltymas.

Skaityti daugiau

Ar druska sukelia skrandžio vėžį?

Nieko naujo, kad turėtume valgyti mažai druskos turinčią dietą – net jei sveiki žmonės neturi rimtos priežasties atsisakyti druskos purtyklės. Įtariamas druskos ir skrandžio vėžio ryšys taip pat nėra naujiena; Tačiau tai tariamai patvirtina naujas didelis tyrimas iš Japonijos: kaip praneša BBC, Japonijos vėžio tyrimų instituto mokslininkai British Journal of Cancer paskelbė statistinį ryšį tarp sūraus, tradicinio maisto vartojimo ir rizikos susirgti. skrandžio vėžys.

Didžiosios Britanijos mitybos tyrinėtojas Timothy Key daro išvadą, kad tyrimas taip pat patvirtintų mažai druskos turinčios dietos svarbą europiečiams – o BBC iškart paskelbė: druska didina skrandžio vėžio riziką. Tačiau tyrimas to visiškai neparodė...

Skaityti daugiau

Mūsų aukščiausios kokybės klientai