SuffA: Tiešraide vietnē TikTok
Vācijā trūkst kvalificētu darbinieku. Iemesli tam ir sarežģīti un svārstās no pieaugoša skaita jauniešu bez profesionālās izglītības līdz demogrāfiskajām pārmaiņām un daudzu darba profilu pievilcības mazināšanās. Daudzos gaļas veikalos trūkst arī apmācītu darbinieku un motivētu praktikantu, kas ir vissvarīgākie resursi jebkurā specializētajā veikalā. Ko darīt? Stuttgart SÜFFA, gaļas nozares izstādē, šis jautājums tiks apspriests no dažādām perspektīvām (no 21. līdz 23. oktobrim).
"Jauniešu situācija tagad ir ārkārtīgi sarežģīta," saka Barbara Cinkl-Funk, pirmās Bavārijas miesnieku skolas, kas tika dibināta 1928. gadā Landšūtā, vadošā partnere. “Ir pārāk maz praktikantu gan miesniekos, gan tirdzniecībā. Šobrīd vēl ir strādīga, izturīga paaudze, kas savu amatu apguvusi no nulles un lepojas ar to. Bet, ja tautas līmenī ir tik maz, nozare saskarsies ar problēmu vidējā termiņā.
Automatizācija vai ārvalstu kvalificēti darbinieki
Viena pieeja, lai izvairītos no darbinieku trūkuma, ir augstāka racionalizācijas un automatizācijas pakāpe, piemēram, izmantojot lielāku konservu klāstu vai pašapkalpošanās letes. Taču ne visur var patvaļīgi pārstrukturēties, brīdina Zinkls-Funks: «Tas ir atkarīgs no tā, kā ir organizēts attiecīgais uzņēmums. Īpaši mazo konstrukciju zonā joprojām daudz tiek darīts ar rokām. Tur ir nepieciešama elastība un plašs prasmju klāsts, citiem vārdiem sakot: klasiski amatnieki un universālie, nevis mašīnas.
Kadru meklējumos skatiens reizēm aizklīst uz tālām zemēm. Pilotprojektā sadarbībā ar Freiburgas Amatniecības kameru, kas ir unikāla Vācijā, miesnieka meistars Joahims Lederers, miesnieku tirdzniecības ģildes vadītājs Bādenes-Virtembergā, spēja pārliecināt jauniešus no Indijas pabeigt mācekļa praksi gaļas nozarē. rūpniecība Vācijā. Šis solis viņam bija "sen nokavēts", saka Lederers, kurš pat vairākas reizes prezentējis projektu televīzijā un uzteic jauno praktikantu augsto motivāciju.
Viedtālruņi, sociālie mediji un citi.
Motivācija ir arī Barbaras Zinkl-Funk atslēgvārds. Viņa saskata iespēju kvalificēta darbaspēka krīzē: “Paaugstinās jaunākā personāla kvalitāte. Mēs atklājam, ka tie, kas izvēlas miesnieka darbu, to dara apzināti, nevis tikai kā ārkārtas risinājumu, kā tas dažkārt bija pagātnē. Jaunieši īpaši meklē labas mācību kompānijas. Apmēram divas trešdaļas mūsu meistarklases dalībnieku vēlas uzsākt savu biznesu vai pārņemt to vēlāk.” Lai potenciālos jauniešus ieinteresētu šajā amatā un piesaistītu motivētus darbiniekus, vairs nepietiek ar vienkāršu sludinājumu avīzē: “Tu ir rūpīgi jāpārdomā, ko vēlaties uzrunāt un kurus kanālus varat izmantot. Jauna tendence ir izmantot medijus zinošus praktikantus kā vēstniekus, kuri, piemēram, ziņo tiešraidē no desu virtuves vietnē TikTok.
Eyüp Aramaz, Vācijas mēroga mārketinga un personāla atlases aģentūras Aramaz Digital rīkotājdirektors un sociālo mediju, personāla mārketinga un darba devēja zīmola lektors FHM Bīlefeldē, īsteno “holistisku” stratēģiju. “Demogrāfisko pārmaiņu, digitalizācijas un jo īpaši sociālo mediju dēļ apstākļi darba tirgū šobrīd ir ļoti atšķirīgi, nekā tie bija pirms dažām desmitgadēm. Ja vēlaties atrast labus darbiniekus, visuresamība ir viss un gals.” Tas galvenokārt attiecas uz viedtālruni, kas lietošanas laika ziņā jau sen ir apsteidzis tradicionālos medijus.
Novērtē pēcnācējus
Tajā visā ir svarīgi izstrādāt un informēt par sava biznesa priekšrocībām, skaidro Aramaz, kurš jau veiksmīgi aprūpējis vairāk nekā 200 pārtikas uzņēmumus Vācijā, Austrijā un Šveicē. Tirdzniecības gadatirgus, piemēram, SÜFFA, var “sasniegt daudz kā platforma”, lai novērstu kvalificētu darbinieku trūkumu. Tā domā arī Barbara Zinkl-Funk: Tā kā SÜFFA tradicionāli apmeklē daudzas arodskolas, tas ir "lielisks līdzeklis, lai motivētu braucējus palikt savā darbā un parādīt viņiem plašās iespējas, kas viņiem ir gan mājās, gan ārvalstīs. ir atvērti. Bet vissvarīgākais ir izrādīt atzinību jauniešiem. No praktikantiem šodien tiek gaidīts vairāk, taču praktikantiem ir arī lielas cerības no apmācību uzņēmuma – un tas ir pareizi!”
https://www.fleischerschule-landshut.de/
https://www.aramaz-digital.de/
Par SÜFFA
Cilvēki un tirgi satiekas SÜFFA Štutgartē. Tā ir miesnieku tirdzniecības un vidējās rūpniecības tikšanās vieta. Zālēs kompetentajai speciālistu auditorijai sevi prezentē ražošanas, tirdzniecības un veikalu iekārtošanas sfēru uzņēmumi. SÜFFA īpašie piedāvājumi arī padara gadatirgu par notikumu, kuru nedrīkst palaist garām nevienam specializētam uzņēmumam.
