Divējāda lietojuma cāļi ražo labāku gaļu
Īpaša uzmanība ir pievērsta divējāda lietojuma cāļiem kopš cāļu nonāvēšanas aizlieguma Vācijā 2022. gada janvārī. Kopā ar tām var izmantot gan olas, gan gaļu. Divējāda lietojuma cāļi ir ētiska alternatīva, bet kā ar garšu? Kā daļa no pētniecības projekta Hohenheimas Universitātē Štutgartē, ko vadīja Bādenes-Virtembergas Naturland asociācija, studenti no Bādenes-Virtembergas Kooperatīvās Valsts universitātes (DHBW) Heilbronnā tika aicināti novērtēt gaļas un olu sensorās īpašības. no bioloģiskās ražošanas...