Изјава на Franz Wiltmann GmbH & Co. KG и Zur Mühlen Group за извештаите во DER SPIEGEL и за ARD
АРД и списанието DER SPIEGEL однапред тврдеа дека известуваат за ТВ прилогот што треба да се емитува на 23 јуни 2022 година во програмата Панорама дека во неколку производи од живинарски колбаси од Franz Wiltmann GmbH & Co. KG и групата Zur Mühlen механички се одвоиле се користеше месо без соодветна идентификација.
Двете компании ги негираат обвинувањата.
Овие изјави во извештаите се очигледно лажни.
- Механички одвоеното месо не се користи во ниту еден од споменатите производи.
- Напротив: Употребата на механички одвоено месо во споменатите производи е изрично исклучена со дефиницијата за суровините и процесот на производство.
- Нема докази за употреба на механички одвоено месо во овие производи.
- Уредниците вклучени во истражувањето знаат дека методот на кој се базираат не дава веродостојни информации за употребата на механички одвоеното месо.
- Уредниците знаат дека МСМ маркерите што наводно ги откривте се наоѓаат и во други компоненти од месо кои конкретно не се МСМ.
- Постојат експертски изјави кои експлицитно предупредуваат за погрешно толкување на користениот метод:
д-р Маркус Ланген; Специјалист ветеринар за храна и експерт за вкрстена проверка за храна според §43 LFGB: „Извивачите на новата лабораториска метода избраа маркери за сврзното ткиво, кои не се наоѓаат само во интервертебралните дискови, туку и во другото сврзно ткиво и затоа се исто така пронајдени во нормално преработено месо за производи од месо од живина наоѓа. Затоа, методот не е метод на докажување за механички одвоено месо“.
д-р Дитер Станиславски; Јавно назначен експерт за хигиена на храна на Индустриската и трговската комора на Хановер: „(...) Во овој поглед, јас сум на мислење дека оваа работа може да даде само ограничена индикација дека во овој производ се користело механички одвоено месо. Производителите на месо веројатно ќе бидат потценети и лажно обвинети за непријавена обработка на МСМ“.
Сепак, уредниците дадоа изјава дека „очигледно се користи одвоеното механички одвоено месо“ во производството.
Оваа изјава е фактички неточна.
Ние се браниме од ваквите неосновани обвинувања и го задржуваме правото да преземеме понатамошни чекори.
Дирк Беркенстратер, Раководител за управување со квалитет (Franz Wiltmann GmbH & Co. KG)
Луц Родигер, Раководител за управување со квалитет (Група Zur Mühlen)
