100 години партнер на прехранбената индустрија. Gustav Ehlert GmbH & Co. KG, со седиште во Верл, ќе ја прослави оваа годишнина во 2024 година. Основана како трговец на големо со месарници, компанијата Ехлерт снабдуваше занаетчиски бизниси и компании за производство на месо и колбаси кои традиционално се силно закотвени во областите Реда-Виденбрик, Гутерсло и Версмолд...
Потрошувачката на месо кај Германците ќе падне на најниско ниво во 2023 година. Долгорочниот тренд кон намалување на потрошувачката на месо продолжи и во 2023 година. Според прелиминарните информации на Федералниот информативен центар за земјоделство (BZL), потрошувачката на месо по жител паднала за 430 грама на 51,6 килограми. Ова е најниската вредност од почетокот на евиденцијата...
Германските производители на машини за преработка и пакување храна во 2023 година остварија номинален пораст на извозот од 8,6 отсто и достигнаа рекордна вредност од 9,85 милијарди евра...
K+G Wetter помина четири добро посетени дена во Anuga FoodTec во Келн. „Ние сме исклучително задоволни од Ануга. Нашите продавачи и техничари беа во разговор од утро до вечер - со долгогодишни клиенти од целиот свет, но и со компании кои сè уште не работат со нашите машини“, известува директорот на K+G Wetter, Андреас Ветер...
Европската комисија го одобри мнозинскиот удел на семејниот холдинг Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG во семејната компанија Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG. На одобрувањето од Европската комисија му претходеше интензивно испитување. Со официјалното одобрување на инвестицијата, јасен е патот за спојување на двете семејни ...
Westfleisch продолжи да расте во 2023 година: Вториот по големина германски продавач на месо со седиште во Минстер успеа да ја зголеми својата продажба за 11 отсто на 3,35 милијарди евра минатата година. Заработката пред камати и даноци (EBIT) порасна за речиси 7 отсто на 37,7 милиони евра. Годишниот суфицит изнесува 21,5 милиони евра...
Растителна исхрана. Дали тоа значи дека сега сите треба да бидеме вегетаријанци или вегани? Јасно бр. Доколку сакате да јадете месо и во исто време да го заштитувате вашето здравје и животната средина, можете да ја ограничите потрошувачката на максимум 300 грама неделно. Ова го препорачува Германското друштво за исхрана врз основа на научни модели...
Диетата базирана на растенија е вистинската стратегија за попријателски систем за земјоделство и храна за климата. Меѓутоа, во главите на многу луѓе сега е воспоставено правилото дека „за се е виновна стоката“. И да: производството на храна од животинско потекло има значително поголемо влијание врз климата отколку производството на храна од растителна ...
Anuga FoodTec 2024 повторно ја зајакна својата позиција како примарен саем за добавувачи и централна платформа за глобалната индустрија за храна и пијалаци. „Одговорност“ беше водечка тема на саемот и неговата обемна специјалистичка програма, која даде одговори на прашања од областите на алтернативни извори на протеини, управување со енергија и вода, дигитализација и вештачка интелигенција...
Сè повеќе луѓе страдаат од тешка дебелина. Во 2022 година, повеќе од милијарда луѓе ширум светот беа дебели. Од 1990 година, бројот на засегнати луѓе е повеќе од двојно зголемен кај возрасните, па дури и четирикратен кај децата и младите. Ова го покажа студијата која неодамна беше објавена во списанието „Лансет“. Светската здравствена организација (СЗО) беше вклучена во собирање и анализа на податоци во 197 земји...
Реномираната меѓународна награда FoodTec 2024 година, водечката награда за технологија за храна, претставена од DLG (Германско земјоделско здружение) и нејзините специјалисти партнери, беше доделена вчеравечер во Anuga FoodTec во Келн. Почестени беа вкупно 14 иновативни проекти од глобалната индустрија за храна и снабдување. Четири од овие револуционерни случувања ја добија меѓународната награда FoodTec во злато, додека на десет други им беше доделен сребрен медал...