Setahun selepas kebakaran hebat di Adler
Pada 26.05.2021 Mei XNUMX, kebakaran besar memusnahkan bahagian kilang asap dan sosej di ibu pejabat Adler di Bonndorf. Selepas hampir setahun, premis yang telah diubah suai itu sedia untuk didiami. Lokasi alternatif yang ideal telah disewa selama setahun di Freiburg berdekatan, di mana keseluruhan rangkaian sosej dan bahagian produk ham mentah dihasilkan. Anak syarikat di Achern dapat menyerap sebahagian besar pengeluaran ham Black Forest dengan mengembangkan kapasitinya.
Marie-Luise Adler, rakan kongsi pengurusan, memanggil kemungkinan menyewa bilik pengeluaran syarikat Taifun-Tofu GmbH, bekas tapak pengeluaran syarikat Ponnath selama setahun penuh, "nasib dalam kemalangan". Keistimewaan sosej dan produk daging perniagaan keluarga tradisional dihasilkan di Freiburg dengan kakitangan mereka sendiri. Keperluan kualiti dan resipi syarikat sendiri boleh dilaksanakan dengan jayanya di bilik-bilik ini. Taifun-Tofu, yang terkenal dengan kepakaran tauhu organik berkualiti tinggi, membolehkan premis itu digunakan sehingga akhir Mei.
Dengan kakitangan syarikat pakar, pakar industri dan pembekal sedia ada, pembuatan hampir semua produk boleh dilakukan semula di Bonndorf. Pada mulanya, pasukan pengurusan krisis yang dibentuk dengan cepat bertemu setiap hari. “Kebakaran besar bermakna titik perubahan besar bagi kami. Kami kadangkala bernasib baik dalam menyamar, contohnya dengan kemungkinan kapasiti pengeluaran di Freiburg dan Achern. Namun, nasib sahaja tidak mencukupi. Terima kasih kepada komitmen pekerja kami, kami telah berjaya dalam pencapaian ini. Kami, keluarga Adler, sangat berbangga dengan itu,” jelas Adler dengan senyuman di wajahnya. "Sokongan aktif ayah saya dan kekayaan pengalaman juga merupakan aset yang tidak ternilai." Beberapa produk ham mentah Black Forest salai boleh dihisap dalam perniagaan berdekatan, cth. di Schwarzwaldhof Fleisch und Wurstwaren GmbH, Blumberg dan Schwarzwaldmetzgerei Kalbacher GmbH & Co. KG, Lörrach .
Nasib baik, dan selaras dengan piawaian kualiti tinggi Adler, jabatan sedia ada di Bonndorf hanya disahkan sebagai "peringkat lebih tinggi" dalam audit IFS pada akhir Mac tahun ini. Pengeluaran pertama selepas fasa pengesahan dan ujian untuk pengeluaran sosej, barang masak dan diawet mentah di ibu pejabat akan bermula pada 8.06.2022 Jun 2023. Persiapan sedang giat dijalankan. Sebahagian besar daripada pengeluaran ham Black Forest pada masa hadapan akan dilakukan di anak syarikat syarikat itu sendiri Schinkenhof GmbH & Co. KG di lokasi di Achern. Pembinaan semula yang lengkap akan siap pada XNUMX.
"Kelangsungan masa depan terjamin," lapor Peter Adler, rakan kongsi pengurusan. Semasa penjajaran semula proses dan penambahbaikan dalam reka bentuk bilik, struktur syarikat yang sah juga direka bentuk untuk menjadi bukti masa depan untuk generasi akan datang. Ini telah dirancang sebelum kebakaran besar, tetapi hanya boleh dilaksanakan sekarang. Hans Adler oHG telah diasaskan pada 01.06 Jun. 2022 dinamakan semula Adler Schwarzwald GmbH & Co. KG.
