Automasi telah meningkatkan dengan ketara pusat pembungkusan daging Kaufland di Osterfeld, Jerman. Dengan melaksanakan penyelesaian penyahtan dulang dan pemuatan produk tersuai daripada Qupaq, Kaufland kini boleh mencapai output daripada satu barisan pembungkusan yang sebelum ini memerlukan dua. Ini telah diterjemahkan kepada penjimatan kos kakitangan dan penyelenggaraan berterusan...
Untuk dapat menawarkan pelanggan di seluruh dunia portfolio penyelesaian yang lebih luas, Weber Food Technology telah memeterai perkongsian strategik dengan DERO GROEP. Sebagai tambahan kepada penyelesaian teknikal, kerjasama ini menggabungkan pengalaman luas dan pengetahuan pakar kedua-dua syarikat untuk manfaat pelanggan dalam industri makanan...
Kaufland menyokong pertanian Jerman dan berdiri untuk kerjasama yang adil dan boleh dipercayai dengan rakan kongsi pembekal dan petani. Sebagai sebahagian daripada Minggu Hijau di Berlin, syarikat itu bukan sahaja menunjukkan komitmen holistiknya terhadap kemampanan, tetapi juga sekali lagi menonjolkan komitmennya terhadap pertanian Jerman dengan cara yang istimewa dan jelas komited terhadap pengeluaran domestik...
Di bawah moto "Memikirkan Semula Daging dan Protein", IFFA 2025 bermula dengan banyak inovasi dan konsep rupa bumi yang dioptimumkan. Buat pertama kalinya akan terdapat kawasan produk "Protein Baharu" yang berasingan. Pempamer kini boleh mendaftar untuk mengambil bahagian dalam acara industri terkemuka bagi industri daging dan protein...
Pada masa hadapan, kawasan organik boleh menjadi satu-satunya kawasan bebas GMO di Jerman. Ini juga akan mengurangkan pemilihan makanan bebas GMO. Pada masa ini terdapat perdebatan di Brussels mengenai undang-undang kejuruteraan genetik baharu: Pada 24 Januari, Jawatankuasa Alam Sekitar EU akan mengundi cadangan Suruhanjaya EU untuk penyahkawalseliaan, dan perbahasan itu kemudiannya akan berakhir di Parlimen EU...
Dari 19 hingga 22 Mac 2024, pembekal terkemuka bagi penyelesaian sensor yang inovatif dan praktikal sekali lagi akan menetapkan piawaian di Anuga FoodTec apabila berjaya memajukan kebolehpercayaan dan kecekapan proses dalam pengeluaran makanan dan minuman. Penderia berkuasa akan dipersembahkan di pusat pameran Cologne yang mengambil banyak fungsi komunikasi silang sistem - dari mesin ke mesin dan dari mesin ke awan...
Persatuan Industri Daging (VDF) mengalu-alukan kesediaan ahli politik kerajaan Berlin untuk menangani pembaharuan luas dasar pertanian berikutan bantahan petani. Cukai kebajikan haiwan yang dibincangkan adalah cara yang mungkin dicadangkan oleh Suruhanjaya Borchert untuk membiayai transformasi penternakan di Jerman...
Lebih 6200 pempamer dari seluruh dunia bertemu pembuat keputusan dalam industri runcit di Pusat Konvensyen Javits yang berprestij di New York City. Tidak hairanlah pameran perdagangan NRF dipanggil tempat kelahiran idea-idea besar. Bizerba, peneraju global dalam teknologi penimbang, telah mempamerkan di sana selama bertahun-tahun dan sekali lagi akan mempersembahkan penyelesaian inovatif di sana dari 14 hingga 16 Januari 2024 di bawah moto “Shape your future. “Hari ini.”...
Handtmann Inotec kini menawarkan teknologi pengisaran generasi terkini dalam bentuk siri IW untuk pengeluaran produk daging dan makanan haiwan. Aplikasi biasa dalam bidang daging dan produk sosej atau analog daging adalah salami, daging cincang dan sosej rebus serta produk daging halus - dan dalam makanan haiwan peliharaan, makanan basah, batang dan gigitan serta ketulan dalam kuah.
Dari segi matematik semata-mata, kami menghasilkan makanan yang mencukupi untuk semua orang di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, ini berlaku dengan melampaui had beban planet secara besar-besaran dan itu mempunyai akibat. Pada dasarnya, kami boleh membekalkan anggaran sepuluh bilion orang di bumi pada masa hadapan dengan makanan yang sihat dan pada masa yang sama memelihara mata pencarian kami. Untuk mencapai matlamat ini, sistem pertanian dan makanan mesti berubah secara besar-besaran...
Kalium nitrit (E 249), natrium nitrit (E 250), natrium nitrat (E 251) dan kalium nitrat (E 252) adalah bahan tambahan yang telah digunakan sebagai pengawet selama beberapa dekad. Garam ini digunakan secara tradisional untuk menyembuhkan daging dan produk mudah rosak lain...