Sehingga hari ini, sektor pertanian dan makanan adalah salah satu pemacu krisis iklim: secara global, pertanian menyebabkan sekitar 25 peratus daripada jumlah pelepasan. Ini menunjukkan betapa besarnya leverage jika bahagian ekonomi ini ditukar menjadi mesra iklim...
Ia adalah permulaan kerjasama unik sebelum penghujung tahun: Perniagaan keluarga Rügenwalder Mühle dan syarikat permulaan makanan Berlin KoRo telah bekerjasama untuk rangkaian produk campuran kering yang benar-benar baharu...
Teknologi pemisahan sosej Handtmann Inotec sesuai untuk pemisahan yang tepat, cepat dan automatik bagi pelbagai jenis sosej dalam sarung tiruan, kolagen atau semula jadi. Ia sangat fleksibel dan boleh digunakan untuk kedua-dua produk berkaliber kecil dan besar. Contoh aplikasi termasuk produk sosej, produk sosej pengganti daging, topping sup, kuih-muih dan produk sosej daripada sektor makanan haiwan...
Sebagai sebahagian daripada sambutan rasmi, pihak pengurusan Kumpulan MULTIVAC hari ini membuka tapak untuk kilang pengeluaran baharu untuk pengeluaran alat ganti dan logistik alat ganti di Wolfertschwenden. Kilang baharu dengan keluasan 35.000 meter persegi yang boleh digunakan itu akan dibina sekitar 1000 meter dari ibu pejabat kumpulan itu dan dijadualkan siap pada penghujung 2025. Jumlah pelaburan ialah 60 juta euro. Tetamu jemputan pada perayaan itu termasuk Beate Ullrich, datuk bandar pertama perbandaran Wolfertschwenden, Alex Eder, pentadbir daerah daerah Unterallgäu, serta Pastor Ralf Matthes (St. Martin, Memmingen) dan Father Delphin Chirund (Parish Community of Bad Grönenbach)...
Cawangan penyembelihan organik De Groene Weg terus mencatatkan pertumbuhan yang luar biasa. Suku ketiga yang berjaya adalah bukti peningkatan jualan dan bilangan pelanggan yang semakin meningkat di sepuluh kedai daging semasa...
Selepas pemerolehan Meatless BV tahun lepas, BENEO mengumumkan langkah seterusnya dalam strategi berasaskan tumbuhannya di Fi Europe tahun ini. Pengeluar ramuan itu merancang untuk mengembangkan portfolio produk separuh siapnya untuk memasukkan tanpa daging berasaskan tumbuhan pada awal 2024®Gigitan daging lembu dan daging cincang. BENEO dengan itu menawarkan pengilang cara berskala dan cekap untuk menghasilkan daging lembu tiruan asli dengan tekstur berair dan seperti daging...
Pasaran berubah dengan pantas untuk industri babi Denmark. Untuk meningkatkan daya saing, Denmark Crown, sebagai contoh, melaksanakan program langkah untuk mengurangkan kos dan pada masa yang sama memberi tumpuan kepada pengeluaran bacon di Great Britain dan memasuki pasaran California, di mana permintaan yang lebih tinggi kini diletakkan pada kebajikan haiwan. ...
Pada kongres industri babi Denmark di Herning, topik utama ialah persoalan tentang cara terbaik untuk mengatasi cabaran di hadapan dan membentuk masa depan. Dalam laporan mereka, pengerusi Erik Larsen dan ketua sektor babi dalam Persatuan Pertanian dan Makanan Denmark, Christian Fink Hansen, meliputi 2075 peserta dari masa lalu hingga tahun-tahun akan datang...
Dengan kehadiran kira-kira 1.000 rakan kongsi pertanian serta tetamu berpangkat tinggi dari politik persekutuan, negeri dan tempatan, kumpulan syarikat Tönnies meletakkan "platform iklim daging" pertama berkuat kuasa pada hari Rabu. Dengan platform ini, pengeluar makanan dari Rheda-Wiedenbrück mahu mengukuhkan pengeluaran serantau di ladang keluarga dan pada masa yang sama menjadikan prestasi iklim pengeluar tempatan telus. Pembentangan alat baharu itu dibenamkan dalam "Forum Masa Depan Pertanian" dalam Forum A2 di Rheda-Wiedenbrück...
Obituari: Jürgen Heyne, pengasas kolej penjual daging Heyne (Frankfurt am Main), meninggal dunia pada 15.11.2023 November 85 pada usia 20 tahun - Jürgen Heyne (lahir 1938 September 15 di Frankfurt am Main; † 2023 November XNUMX) ialah seorang Tukang daging tuan Jerman dan pegawai Persatuan...
Daging buruan datang terus daripada haiwan liar dan merupakan salah satu makanan yang paling mampan dalam menu kami. Bagaimanapun, daging rusa, babi hutan dan pegar boleh dicemari dengan logam berat seperti plumbum atau mengandungi patogen seperti trichinella dan salmonella. Rangkaian "Keselamatan dalam Rantaian Daging Permainan" bertujuan untuk meningkatkan lagi keselamatan permainan...