Skont dejta ppubblikata lbieraħ miċ-Ċentru Federali ta’ Informazzjoni għall-Agrikoltura (BZL), it-tnaqqis fil-konsum tal-laħam fil-Ġermanja kompla fl-2023. B’51,6 kilogrammi per capita, il-konsum tal-laħam reġa’ waqa’ b’madwar 0,4 kilogrammi meta mqabbel mas-sena ta’ qabel, ftit inqas mill-2022...
Il-konsum tal-laħam fost il-Ġermaniżi se jaqa’ għall-inqas livell tiegħu fl-2023. It-tendenza fit-tul lejn tnaqqis fil-konsum tal-laħam kompliet fl-2023. Skont informazzjoni preliminari miċ-Ċentru Federali ta 'Informazzjoni għall-Agrikoltura (BZL), il-konsum tal-laħam per capita naqas b'430 gramma għal 51,6 kilogrammi. Dan huwa l-inqas valur minn mindu bdew ir-rekords...
Fejn sejra t-trobbija Ġermaniża tal-bhejjem? 150 mistieden tal-ogħla klassi min-negozju, il-politika, il-kummerċ u l-agrikoltura wieġbu b’mod ċar din il-mistoqsija fis-simpożju ta’ Tönnies Research nhar it-Tnejn u t-Tlieta f’Berlin: It-trobbija tal-annimali hija u tibqa’ parti essenzjali mill-agrikoltura ċirkolari u l-laħam huwa element importanti tal-bini għal bilanċ bilanċjat. , dieta sana. Dan jeħtieġ direzzjoni komuni għal dawk kollha involuti fil-katina.
Qabel ilbieraħ il-gvern fi Franza għamel regolament ġdid dwar prodotti veġetarjani/vegani, minn issa ma jistgħux jissejħu aktar laħam/zalzett/cordon bleu jew simili. L-industrija tal-ipproċessar tal-laħam fi Franza diġà talbet dan fl-2020. Il-lista hija twila: Schnitzel, perżut, flett, eċċ jistgħu jiġu riservati biss għal prodotti tal-laħam reali...
Il-Ministru tal-Agrikoltura Özdemir qed jippjana taxxa ġdida fuq il-laħam, li se ttaffi l-piż fuq il-bdiewa u, fuq kollox, tikkonverti l-istalel tagħhom għal trobbija tal-annimali aktar ġusta. Il-flus għandhom jitħallsu mill-konsumatur permezz tal-hekk imsejjaħ “Animal Welfare Cent”. Iżda l-predeċessur tiegħu, Julia Klöckner (CDU), diġà kellha din l-idea 4 snin ilu...
Dass eine weltweite Transformation des Agrar- und Ernährungssystems dringend nötig ist, ist unbestritten. Dass diese möglich ist und zudem enorme wirtschaftliche Vorteile bringen würde, macht ein Bericht derFood Systems Economic Commission(FSEC) deutlich, der am 29. Januar 2024 in Berlin vorgestellt wurde...
Fil-kungress Daniż tal-industrija tal-ħnieżer f'Herning, suġġett ċentrali kien il-kwistjoni ta 'kif l-aħjar tingħeleb l-isfidi li ġejjin u tifforma l-futur. Fir-rapport tagħhom, iċ-chairman Erik Larsen u l-kap tas-settur tal-ħnieżer fl-Assoċjazzjoni Daniża tal-Agrikoltura u l-Ikel, Christian Fink Hansen, koprew l-2075 parteċipant mill-passat sas-snin li ġejjin...
Il-laħam tal-kaċċa ġej direttament minn annimali selvaġġi u huwa wieħed mill-aktar ikel sostenibbli fil-menu tagħna. Madankollu, il-laħam taċ-ċriev, il-ħanżir selvaġġ u l-faġan jista 'jkun ikkontaminat b'metalli tqal bħaċ-ċomb jew ikun fih patoġeni bħal trichinella u salmonella. In-netwerk "Sigurtà fil-Katina tal-Laħam tal-Kaċċa" għandu l-għan li jkompli jżid is-sigurtà tal-kaċċa...
L-ewwel konferenza xjentifika dwar il-laħam ikkultivat fil-Ġermanja saret f’Vechta mill-04 sas-06 ta’ Ottubru. Għal dan il-għan ingħaqdu madwar 30 espert minn dixxiplini differenti ħafna u mill-prattika. L-istatus quo tal-produzzjoni tal-laħam in-vitro kif ukoll l-isfidi eżistenti u s-soluzzjonijiet possibbli ġew diskussi għal jumejn u nofs...
Il-kumpanija tal-bijoteknoloġija ta’ Heidelberg The Cultivated B ħabbret li daħlet fil-proċedimenti preliminari tal-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (EFSA) bi prodott taz-zalzett ikkultivat fiċ-ċelluli. Iċ-ċertifikazzjoni tal-EFSA bħala ikel ġdid hija meqjusa bħala rekwiżit ewlieni għall-produzzjoni kummerċjali fuq skala kbira. Jens Tuider, Uffiċjal Kap tal-Istrateġija fi ProVeg International, jitkellem dwar tragward...
Kunsinni tal-majjal Ġermaniż lejn ir-Repubblika tal-Korea (Korea t'Isfel) issa huma possibbli mill-ġdid wara projbizzjoni ta 'sentejn u nofs bħala riżultat tal-ewwel sejbien tad-deni Afrikan tal-ħnieżer (ASF) fil-Ġermanja. L-ewwel tliet biċċeriji u impjanti tal-ipproċessar Ġermaniżi ġew approvati mill-ġdid mill-awtoritajiet Koreani għall-esportazzjoni lejn il-Korea t'Isfel...