nieuwszender

De markt voor lamsvlees in december

Rustige vraag

Het aanbod van binnenlandse geslachte lammeren volstond in december voor de overwegend kalme vraag, vooral omdat de belangstelling voor lamsvlees op de groothandelsmarkten soms als impulsief werd beoordeeld. Net als voorheen moesten lokale leveranciers het opnemen tegen goedkope goederen uit Nieuw-Zeeland; Bovendien had het grote aanbod van seizoensgebonden pluimvee en wild een negatief effect op de verkoop van lamsvlees. De uitbetalingsprijzen voor slachtlammeren zijn daarom in december licht gedaald.

In de laatste maand van het oude jaar ontvingen aanbieders gemiddeld 3,55 euro per kilogram slachtgewicht voor forfaitaire lammeren, wat vijf cent minder was dan in de voorgaande maand. De opbrengst van 2002 in december werd dus gemist door 19 cent. De meldingsplichtige slachthuizen factureerden per week 1.300-lammeren en -schapen, deels forfaitair, deels volgens commerciële klassen. Het aanbod was dus bijna 17 procent kleiner dan in november, het cijfer van het vergelijkbare jaar daarvoor werd echter bijna met bijna 15 procent overschreden.

Lees verder

De productie van pluimvee in de VS blijft groeien

Gebruik per hoofd van kip en kalkoenen bij 45 kg

De VS is 's werelds grootste pluimveeproducent en de tekenen blijven groeien. Volgens voorlopige gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw bedroeg de 2003-productie van kippenvlees 14,80 miljoen ton, 1,2 procent meer dan een jaar eerder. Voor 2004 wordt een verdere toename van ongeveer drie procent tot een geschatte 15,25 miljoen ton verwacht.

Rond 2,17 werden miljoenen tonnen kippenproductie geëxporteerd naar 2003, het exportvolume daalde met 0,4 procent in vergelijking met 2002. Volgens Amerikaanse voorspellingen zal de 2004-export opnieuw groeien, geschat op ongeveer vijf procent tot 2,28 miljoen ton. De recordwaarde van 2,52 miljoen ton uit het jaar 2001 blijft gemist.

Lees verder

Hoe zit het met de BSE-tests?

Bij afwezigheid van BSE-testen, is er vooruitgang in het onderwijs in de landen

Sinds enkele dagen zijn er herhaaldelijk berichten in de media over mislukte BSE-testen bij vee gedurende 24 maanden. BMVEL heeft dit probleem voor het eerst behandeld in december 2003 en onmiddellijk gereageerd. Hoewel de statistische kans dat één van de niet-geteste runderen BSE, had als zeer laag te worden geclassificeerd (van 3 miljoen dieren getest in 2003 54 waren alleen positieve), elk onregelmatig, de gaming zonder proef rundvlees één te veel. Het risico van het lijden voor elk individu, en de nieuwe variant van de ziekte van Creutzfeldt-Jakob, kan niet worden uitgesloten door de wetenschap.

Beschuldigingen van individuele parlementsleden, de federale minister Künast zou sinds februari 2003 van deze problemen geweten hebben, maar niets te doen zonder enige basis. De door de EP-leden aangehaalde brieven werden onmiddellijk doorgestuurd naar de bevoegde landen en daar behandeld.

Lees verder

Nederland blijft de belangrijkste handelspartner voor voedsel

Het Federaal Bureau voor de Statistiek voor de "International Green Week 2004" vertelt in Berlijn waren, volgens de voorlopige resultaten van de statistiek van de buitenlandse handel in de maanden van januari tot oktober 2003 eten en drinken (met uitzondering van levende dieren) ter waarde van 34,1 miljard euro naar Duitsland geïmporteerd. Qua waarde bedroeg de export van deze producten 24,2 miljard euro.

Ongeveer tweederde van de Duitse import van voedingsmiddelen en voedingsmiddelen komt uit de Europese Unie. Aan de exportkant wordt bijna driekwart van de markt verantwoord door handelspartners in de EU. De key levering en het land van bestemming voor eten en drinken in de periode van januari tot oktober 2003 waren Nederland met een aandeel van 18,5% (6,3 miljard euro) van de totale invoer en 15,3% (3,7 miljard euro) van de totale export op dit gebied. Op de tweede en derde plaats volgden Frankrijk en Italië. Duitsland geïmporteerd uit Frankrijk 11,1% (3,8 miljard euro) van food-producten en geëxporteerd er 12,0% (2,9 miljard euro). Uit Italië 9,1% (3,1 miljard euro) zijn ingevoerd om het eten en drinken en 12,4% (3,0 miljard euro) is er geleverd.

Lees verder

Producentprijzen 2003 1,7% in vergelijking met het jaar waarin 2002 is gegroeid

Volgens het Federale Bureau voor de Statistiek steeg het indexcijfer van de producentenprijzen voor industrieproducten met een jaargemiddelde 2003 met 1,7% in vergelijking met het voorgaande jaar. In 2002 daalden de producentenprijzen met 2001% ten opzichte van 0,6. De prijsstijging op een jaargemiddelde 2003 is voornamelijk te danken aan sterke prijsstijgingen aan het begin van het jaar. In januari, alleen 2003, stegen de producentenprijzen, waardoor 2002% 1,4 ontstond, voornamelijk als gevolg van prijsstijgingen van energie en prijsstijgingen als gevolg van belastingverhogingen (ecotax, tabaksbelasting). Naarmate het jaar vorderde, waren er slechts kleine prijsschommelingen.

In december 2003 was de producentenprijsindex 1,8% hoger dan het december 2002-niveau. In november had 2003 het jaarlijkse veranderingspercentage op + 2,0%. In vergelijking met de vorige maand bleef de index in december 2003 ongewijzigd.

Lees verder

Kritiek op voorgestelde EU-etiketteringswetgeving

UEAPME hekelt het voorstel van de Commissie over de gezondheidsclaims voor levensmiddelen: overdreven en onpraktisch voor kleine bedrijven

In een brief van 14-01-2004 aan David Byrne, Europees Commissaris voor Gezondheid en consumentenbescherming en werd tegelijkertijd naar de leden van het Europees Parlement, kritiek op de UEAPME, de Europese Unie van ambachten, kleine en middelgrote ondernemingen, de recente het voorstel van de Commissie, een algemeen verbod op gezondheidsclaims voor levensmiddelen worden vastgesteld. De vereniging noemde het voorstel als buitensporig en onpraktisch voor kleine bedrijven.

"Helaas, dit voorstel is slechts een voorbeeld van een trend in de Europese food beleid", aldus Hans-Werner Müller, secretaris-generaal van UEAPME. "Meer en meer we vinden dat de regels worden bereid zonder na te gaan of kleine bedrijven, en in het bijzonder de zogenaamde Mircrounternehmen zijn ooit in staat om aan deze eisen te voldoen."

Lees verder

"Meesters weten hoe het moet"

Nieuwe campagne voor meestervaklieden

De strijd om het fundamentele behoud van de meesterlijke kwalificatie in slagerij wordt verslagen, de hervormde ambachtelijke bestelling kwam aan het begin van het jaar in werking. Dit is een goede gelegenheid om nogmaals de speciale kwaliteitsnormen van het meester-vakmancertificaat te benadrukken en de consumenten expliciet te informeren over de hoge kwaliteit van producten en diensten uit de werkplaats van de meestervakman.

Lees verder

De veestapel daalt - de productie blijft dalen

ZMP analyseert het laatste aantal runderen

Zoals verwacht, is de runderpopulatie in Duitsland afgenomen volgens de voorlopige resultaten van het aantal runderen in november. De productie zal in 2004 blijven dalen. Een significante stijging van de prijzen voor slachtvee wordt niet verwacht.

De runderpopulatie in Duitsland is weer gedaald volgens de voorlopige officiële resultaten van het aantal runderen in november 2003: de kudde runderen werd met 383.000 dieren verminderd of 2,8 procent vergeleken met het voorgaande jaar. Net als bij de volkstelling van mei 2003 daalde het aantal melkkoeien slechts onder het gemiddelde, namelijk met 0,9 procent. Bij de mannelijke dieren tussen de leeftijd van één en twee was de populatiedaling relatief klein met 0,7 procent, maar bij de dieren tot een jaar was de achteruitgang meer uitgesproken met 4,7 procent. Het aantal kalveren jonger dan zes maanden is met drie procent gedaald, wat erop duidt dat het aantal slachtvee in 2005 verder zal afnemen.

Lees verder

Een ander BSE-geval in Beieren bevestigd

Het Federaal Onderzoekscentrum voor dierlijke virale ziekten in Riems heeft nog een BSE-geval in Beieren bevestigd. Het is de tweede in Beieren dit jaar en de derde landelijk.

Het is een vrouwelijk Fleckvieh-vee geboren op 16.06.1999 juni XNUMX uit de Boven-Palts. De BSE-sneltest bij de slacht had positief gereageerd. Tijdens de laatste opheldering door het Federaal Onderzoekscentrum voor virale ziekten bij dieren werd TSE-typisch prioneiwit duidelijk gedetecteerd.

Lees verder

Veroorzaakt zout maagkanker?

Dat we zoutarm moeten eten is niets nieuws - zelfs als er geen tastbare reden is voor gezonde mensen om de zoutvaatjes weg te doen. De vermoedelijke relatie tussen zout en maagkanker is ook niet nieuw; Het zou echter worden onderbouwd door een nieuwe, grote studie uit Japan: zoals de BBC meldt, rapporteren de onderzoekers van het Japanese Cancer Research Institute in het British Journal of Cancer over een statistisch verband tussen de consumptie van zoute, traditionele voedingsmiddelen en het risico op het ontwikkelen van maagkanker.

De Britse voedingsdeskundige Timothy Key concludeerde dat de studie ook het belang van een zoutarm dieet voor Europeanen zou bevestigen - en de BBC kopte meteen: zout verhoogt het risico op maagkanker. Maar de studie heeft niet aangetoond dat ...

Lees verder