Twee dagen lang fungeerde Waldkraiburg als het Beierse centrum voor dierenwelzijn en vleeshygiëne. Zo'n 180 officiële dierenartsen, experts van ministeries, de academische wereld en het bedrijfsleven kwamen op uitnodiging van de Beierse Werkgroep Vleeshygiëne en Dierenwelzijn (LAG Bayern) naar de stad.
Tönnies reorganiseert de facturering voor slachtvarkens. De kern van de aanpassing is een duidelijke stimulans voor beter dierenwelzijn en aantoonbaar gezonde dieren: er worden bonussen uitgekeerd voor intacte krulstaarten en voor normale gezondheidsbevindingen; herhaalde afwijkingen leiden tot inhoudingen. Het bedrijf is van plan hiervoor een aanzienlijk bedrag van zeven cijfers uit te trekken...
Vion heeft op 15 oktober 2025 de Innovatieprijs gewonnen op de Dutch Pork & Poultry Expo 2025. Het bedrijf maakte indruk op de jury met het driejarige EIP-project 'AI voor een gezonde krullenstaart' en versloeg daarmee vijf andere innovaties in de varkenssector...
Meer dan 145.000 bezoekers uit meer dan 190 landen +++ Bezoekerstoename van 3,6 procent +++ Politiek, bedrijfsleven en onderzoek bespreken de toekomst van voeding +++ Interactieve formats op de drie podia zorgen voor nieuwe impulsen +++ Partnerland Korea met culinaire hoogtepunten en moderne voedseloplossingen +++ Wereldwijde Anuga-community blijft online en offline groeien
Balingen, oktober 2025. Studies tonen aan dat een aanzienlijk deel van het wereldwijd geproduceerde voedsel jaarlijks in de prullenbak belandt. Dit alarmerende cijfer baart niet alleen consumenten zorgen, maar trekt ook steeds meer aandacht van de media en de politiek, met name in de context van de Duurzame Ontwikkelingsdoelen (Doel 12.3) van de Verenigde Naties, die oproepen tot het halveren van de wereldwijde voedselverspilling tegen 2030. Een van de belangrijkste hefbomen om dit te bereiken is het gebruik van moderne technologieën in de gehele waardeketen...
Het Europees Parlement heeft aangedrongen op strengere eisen voor de naamgeving van plantaardige vleesvervangers. Traditionele vleesaanduidingen zullen in de toekomst uitsluitend worden voorbehouden aan producten van dierlijke oorsprong. Dit is een signaal voor de industrie – de beslissing is nog niet juridisch bindend.
Het Consorzio del Prosciutto di Parma rondt een meerjarig project af dat haar aangesloten bedrijven verder ondersteunt op hun weg naar ecologische transformatie. In 2022 lanceerde de Vereniging van Parmahamproducenten, gevestigd in Parma (Emilia-Romagna), een omvangrijk project in samenwerking met het Politecnico di Milano, Enersem en de certificeringsinstantie CSQA om de ecologische transformatie van Parmahamproductiefaciliteiten verder te versnellen.
Van 4 tot en met 8 oktober komt de internationale foodwereld samen in Keulen voor de Anuga – Westfleisch's belangrijkste platform voor persoonlijke dialoog met partners uit Duitsland, Europa en de rest van de wereld. Export staat centraal: Westfleisch levert aan meer dan 40 landen en vertrouwt op langdurige, betrouwbare partnerschappen...
De nieuwe campagne voor de SÜFFA-vakbeurs getuigt van zelfvertrouwen: 100% inzet voor een moderne, levendige slagerij. Op SÜFFA, de vakbeurs voor de vleesindustrie in Stuttgart, komen mensen en markten samen. De beurs geldt als een ontmoetingsplaats voor de slagerij en het midden- en kleinbedrijf in binnen- en buitenland...
De FAO Global Conference on Sustainable Livestock Transformation, die van 29 september tot 1 oktober 2025 in Rome plaatsvond, wordt beschouwd als een mijlpaal in het internationale landbouwbeleid. Meer dan 1000 vertegenwoordigers van overheden, de academische wereld, het maatschappelijk middenveld en het bedrijfsleven kwamen bijeen om concrete oplossingen te ontwikkelen voor duurzame veehouderij.
Kort voor de start van Anuga ontstaat er een veranderd beeld in de vleeswaren- en worstsector. De aanwezigheid van Duitse leveranciers is merkbaar kleiner dan bij voorgaande edities, terwijl internationale fabrikanten prominenter aanwezig zijn in het segment dan de laatste tijd...