Kosthold og vekt

DGE empfiehlt max. 300 Gramm Fleisch die Woche

Pflanzenbetonte Ernährung. Heißt das, wir müssen jetzt alle vegetarisch oder vegan leben? Klares Nein. Wer gerne Fleisch essen und gleichzeitig Gesundheit und Umwelt schonen möchte, kann den Konsum einschränken auf maximal 300 Gramm in der Woche. Das empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung auf Grundlage wissenschaftlicher Modelle...

Les mer

Alvorlig fedme fortsetter å øke

Stadig flere mennesker lider av alvorlig fedme. I 2022 var mer enn en milliard mennesker over hele verden overvektige. Siden 1990 har antall berørte personer mer enn doblet seg blant voksne og til og med firedoblet blant barn og unge. Dette viste en studie som nylig ble publisert i tidsskriftet «The Lancet». Verdens helseorganisasjon (WHO) var involvert i datainnsamling og analyse i 197 land...

Les mer

Ny ernæringsanbefaling

Det var å forvente at German Nutrition Society (DGE) ville anbefale å redusere forbruket av animalske produkter, men det endrer ikke det vitenskapelige grunnlaget. – Et sunt, balansert kosthold inkluderer regelmessig inntak av kjøtt, sier Steffen Reiter, administrerende direktør i Kjøttindustriens Landsforening (VDF)...

Les mer

Ernæringsstrategi vedtatt

Det føderale kabinettet godkjente den føderale regjeringens ernæringsstrategi forrige uke. Strategien med tittelen "God mat for Tyskland" ble utviklet av det føderale departementet for mat og landbruk (BMEL). Den samler rundt 90 planlagte og eksisterende ernæringspolitiske tiltak med mål om å gjøre god mat enklere for alle i Tyskland. Med denne strategien oppfyller BMEL et mandat fra koalisjonsavtalen og samfunnet...

Les mer

Beskytte klimaet gjennom kosthold?

Rent matematisk produserer vi nok mat til alle over hele verden. Dette skjer imidlertid ved å massivt overskride de planetariske belastningsgrensene, og det får konsekvenser. I prinsippet kunne vi forsyne de anslagsvis ti milliarder menneskene på jorden i fremtiden med sunn mat og samtidig bevare levebrødet vårt. For å oppnå dette må landbruks- og matsystemet endres massivt...

Les mer

Tyskerne vil ha mer bærekraft i handlekurven

En god femtedel av tyskerne ville kjøpt mat som ble produsert uten kjemiske sprøytemidler, men med målrettet bruk av mineralgjødsel. Og: Du ville være forberedt på å grave dypere i lommene dine for dette. Forskere ved Universitetet i Hohenheim i Stuttgart undersøkte dette ved å bruke melk og meieriprodukter som et eksempel...

Les mer

Özdemir presenterer ernæringsrapporten for 2023

Mange tar hensyn til påvirkningen på miljø og klima når det gjelder kostholdet. Dette er et av resultatene i årets ernæringsrapport fra det føderale mat- og landbruksdepartementet (BMEL), som forbundsminister Cem Özdemir presenterte i dag. Det daglige forbruket av plantebaserte alternativer til kjøttprodukter har økt betydelig...

Les mer

Matfattigdom i Tyskland er en realitet

Matfattigdom i Tyskland er et økende problem, og dagens statsstøtte er ikke tilstrekkelig. Foredragsholderne på det 7. BZfE-forumet "Matfattigdom i Tyskland – se, forstå, konfronter" var enige om dette. Eva Bell, leder for avdelingen "Helse forbrukerbeskyttelse, ernæring" i det føderale departementet for mat og landbruk...

Les mer

Animalsk mat - ja eller nei? Det finnes ikke ETT svar!

Trenger vi animalske produkter? Bidrar mat av animalsk opprinnelse til et sunt kosthold? Hvor skadelig for miljøet er matvarer av animalsk opprinnelse? Spørsmål som polariserer og diskuteres kontroversielt i politikk, forskning og samfunn. Et internasjonalt team av forskere har samlet data og fakta om mat av animalsk opprinnelse...

Les mer