Produksjon og slakting

Riktig implementering av dyrevelferd i slakterier

Når det gjelder dyrevelferdsspørsmål ved slakting av storfe og gris, er erfaring og kompetanse nødvendig for å kunne vurdere de tilhørende prosessene tilstrekkelig og identifisere kritiske områder. Et personlig opplæringskurs fra QS Academy fokuserer på temaet dyrevern under slakting...

Les mer

To-purpose kyllinger produserer bedre kjøtt

To-purpose kyllinger har fått spesiell oppmerksomhet siden forbudet mot å drepe kyllinger i Tyskland i januar 2022. Både eggene og kjøttet kan brukes sammen med dem. Tobrukskyllinger er et etisk alternativ, men hva med smaken? Som en del av et forskningsprosjekt ved University of Hohenheim i Stuttgart, ledet av Naturland Association of Baden-Württemberg, ble studenter fra Baden-Württemberg Cooperative State University (DHBW) i Heilbronn bedt om å vurdere de sensoriske egenskapene til kjøtt og egg fra økologisk produksjon...

Les mer

Tönnies fullfører sitt dyrevelferdssortiment

Tönnies Group har utvidet sitt Fairfarm dyrevelferdsprogram innen oppdrett type 3 til å omfatte storfehold. Markedslederen fra Rheda-Wiedenbrück kompletterer dermed dyrevelferdssortimentet for svine- og storfekjøtt. Alle former for oppbevaring er nå på tilbud...

Les mer

Forskere og Tönnies etterlyser endringer i de fantastiske reglene

En ekstraordinær allianse av vitenskap, frivillige organisasjoner og Tönnies -selskapet oppfordrer politikerne til å iverksette tiltak for å øke dyrevelferden ytterligere når de slo og slakter husdyr. Det er presserende nødvendig å utsette CO2 -bedøvelse for en kritisk undersøkelse, for å tilpasse den elektriske bedøvelse til dagens kunnskap og for å fremskynde godkjenningsprosedyrene for videre forskningsprosjekter ...

Les mer

Ubesværlig fading og avfetting med håndskinner HSK8-P3 av FRIEND

Paderborn - ved bearbeiding av svinekjøtt og storfekjøtt imponerer den pneumatiske manuelle derinder HSK8-P3 fra FREUND Maschinenfabrik i Paderborn med mange innovative fordeler for brukeren. Den brukes til uanstrengt reaming og avfetting av skinke og skuldre og oppnår alltid et garantert like godt behandlingsresultat med en konstant skivetykkelse ...

Les mer

Lidl vil snart tilby kjøtt i fire kvaliteter

"Lidl har en ny idé når det gjelder kjøtt." Vi vil bringe ut Lidl holdning kompass i april, for å forbedre åpenhet for forbrukerne, "annonserte kjøpet minister Jan Bock i et intervju med World i. Tiltenkt er en fire-trinns modell, inspirert av EU -omfattende obligatorisk merkingssystem for egg ... "

Les mer