Akkurat i tide til grillsesongen 2024 har krydderekspert RAPS utviklet to nye magiske marinader. Det blir røykfylt og krydret med "Smoky Chipotle"-smaken og krydret og varmt med "Thai Curry". Oljemarinadene er fri for palmeolje og passer ikke bare til kjøtt og fjærfe, men også til fisk, grønnsaker og grillet ost. Dette gjør dem ideelle for trenden med bevisst og bærekraftig ernæring...
I år er det et jubileum på vei på Kaufland Fleischwaren: Kauflands egne kjøttplanter feirer 60-årsjubileum. Siden den ble grunnlagt i 1964 som en håndverksvirksomhet med fem ansatte, forsyner fire kjøttfabrikker i Tyskland nå de over 770 tyske Kaufland-filialene hver dag. Kjøttfabrikken i Modletice (Tsjekkia) forsyner også Kaufland-filialene i Tsjekkia og Slovakia. ..
Det er mange ekstra pølser om høsten: fra 28. til 30. september 2024 møtes fagfolk fra kjøttindustrien på SÜFFA i Stuttgart. Den populære varemessen er et must for handel og mellomstore industrier i Tyskland og nabolandene...
I forgårs lagde regjeringen i Frankrike en ny forskrift angående vegetariske/veganske produkter, fra nå av kan de ikke lenger kalles kjøtt/pølse/cordon bleu eller lignende. Kjøttforedlingsindustrien i Frankrike krevde dette allerede i 2020. Listen er lang: Schnitzel, skinke, filet osv. kan kun reserveres til ekte kjøttvarer...
Global teknologisk utvikling og de økende kravene fra markedet krever at bedrifter kontinuerlig tilpasser og videreutvikler sine organisasjonsstrukturer. Som et ledende selskap innen veie-, kutte- og merketeknologi, reagerer Bizerba på denne dynamikken og kunngjør en strategisk rejustering av organisasjonsstrukturen fra 1. april 2024...
Et ytterligere skritt mot enda større kundenærhet og omfattende support: 01. januar 2025 vil Weber Food Technology etablere sitt eget datterselskap i Italia. Fra 2025 og utover vil Weber overta den direkte støtten til italienske kunder fra sin nåværende salgspartner Niederwieser Spa. Weber ser tilbake på et langt og tillitsfullt samarbeid med Niederwieser...
I en tid hvor bærekraftig innovasjon er nødvendig mer presserende enn noen gang før, har Anuga FoodTec 2024 som mål å sette nye standarder. Under det ledende temaet «Ansvar» vil verdens ledende messe for leverandører til mat- og drikkevareindustrien bli en global møteplass for visjonære, gjørere, innovatører og industriledere. Sammen setter de kursen for en mer bærekraftig fremtid...
Det føderale departementet for mat og landbruk (BMEL) støtter EU-kommisjonens initiativ for å regulere bisfenol A strengere i matvarekontaktmaterialer over hele Europa i fremtiden. 9. februar 2024 presenterte EU-kommisjonen et tilsvarende utkast til forordning som forbyr bruk av bisfenol A i matvarer som kommer i kontakt med mat...
Under mottoet «Vårt landbruk er fargerikt» sender Westphalian-Lippian Agricultural Association som faglig representant og samvirkeselskapene AGRAVIS Raiffeisen AG og Westfleisch SCE et tydelig signal for den frie demokratiske grunnordenen og mot enhver form for ekstremisme og populisme. ..
Den tidligere fire-trinns oppdrettstypemerkingen blir fem-trinns i år. Fjerde nivå deles og merkingen vil bli supplert med et eget femte nivå for økologiske programmer. Som tidligere er konvensjonelle dyrevelferdsprogrammer klassifisert av sponsorselskapet i fjerde nivå. I tillegg får de fem nivåene hvert sitt nye navn som tilsvarer den obligatoriske statlige dyreholdsmerkingen. Disse endringene trer i kraft for alle driftsområder sommeren 2024...
AVO Mesterklubben feirer bursdag! Krydderspesialistenes populære kundemagasin, «AVO Meisterclub Aktuell, forkortet AMCA» fyller 40 år i år. Da den første utgaven kom i 1984, var det ennå ikke forutsigbart at bladet ville bli en integrert del av AVOs feltserviceutstyr og populære lesestoff i slaktere over hele Tyskland...