Tönnies dba o dobrostan zwierząt
Jörg Altemeier jest obecnie poszukiwanym człowiekiem. Szef działu dobrostanu zwierząt w Tönnies w Rheda-Wiedenbrück był prelegentem na kilku znanych wydarzeniach specjalistycznych w ostatnich tygodniach. I to nie tylko w Niemczech, ale także w Budapeszcie i Holandii. Mówił tam między innymi o najnowszych odkryciach w zakresie dobrostanu zwierząt i afrykańskiego pomoru świń (ASF).
Pod koniec kwietnia Jörg Altemeier był gościem Central German Pig Forum w Lipsku, gdzie wygłosił wykład na temat ASF z perspektywy rzeźni i zakładu rozbioru. „Ostatecznym celem musi być to, aby ASF nie dostał się dalej do populacji świń domowych. Bardziej niż kiedykolwiek rolnictwo musi zatem przestrzegać zasad bioasekuracji” – podkreślił ekspert Tönnies.
Kolejna dyskusja panelowa dotyczyła również ograniczeń eksportowych ze względu na ASF – oraz perspektyw dla branży. „Eksport jest dla nas ważny. Na przykład nie eksportujemy do Chin całych zwierząt, ale części, których nikt tu nie je: łapy, pyski, ogony. Tam są przysmakami” – powiedział Jörg Altemeier. Tylko w ten sposób można osiągnąć holistyczne wykorzystanie zwierząt, a tym samym całościowe tworzenie wartości.
Dobrze znane sympozjum na temat zarządzania zdrowiem świń (ESPHM) w Budapeszcie w połowie maja dotyczyło również ASF. Tam Jörg Altemeier był na scenie jako główny mówca przed 1.500 międzynarodowymi ekspertami. Oprócz tematu bioasekuracji jako środka zapobiegawczego przeciwko afrykańskiemu pomorowi świń, skupił się na perspektywach branży na przyszłość. Chodziło także o własne laboratorium grupy, które tylko w ciągu ostatniego miesiąca pobrało i przebadało dziesiątki tysięcy próbek od dostarczonych zwierząt. „Jest to dostępne tylko w tym zakresie w Niemczech” – wyjaśnił ekspert ds. dobrostanu zwierząt z firmy spożywczej Rheda-Wiedenbrücker.
Jörg Altemeier był szczególnie zadowolony z zaproszenia organizacji ochrony zwierząt „Eyes on Animals” na konferencję w Zandvoort w Holandii. Nawiasem mówiąc, prof. dr. Temple Grandin, jednego z najbardziej uznanych badaczy dobrostanu zwierząt na świecie. W swoim wykładzie Jörg Altemeier przedstawił różnorodne i rozległe środki ochrony zwierząt podczas rozładunku i stajni w lokalizacjach Tönnies. Każde zwierzę podczas rozładunku jest dokładnie badane przez przeszkolony personel, a także przez urzędowych lekarzy weterynarii z władz weterynaryjnych. Świnie również odpoczywają przez dwie godziny po przybyciu, przy relaksującej muzyce w uszach, zraszaczu wodnym z góry i materiałach do ćwiczeń. Dodatkowo stodołę zbudowano z lekkim nachyleniem 3 proc. „Ponieważ świnie wolą biegać pod górę niż z góry”, jak podkreśla Jörg Altemeier.
Firma ustanowiła wiele środków ochrony zwierząt, z których niektóre znacznie przekraczają normy prawne. „Ze względów etycznych jest to dla nas oczywiste. Strzelalibyśmy sobie też w stopę, gdybyśmy nie zwracali uwagi. Ponieważ jakość mięsa cierpi z powodu stresu i paniki”, mówi ekspert ds. dobrostanu zwierząt Tönnies. Aby zapewnić, że wszystkie środki są zawsze przestrzegane, oprócz oficjalnych kontroli istnieje mobilna aplikacja audytowa, z którą firma codziennie poddaje się testowi. Około 200 ekspertów z Niemiec i UE z zachwytem podążyło za wyjaśnieniami. „Pytania i odpowiedzi po prezentacji były konsekwentnie pozytywne”.
Niektóre środki ochrony zwierząt grupy zostały już przyjęte jako zalecenia dla innych firm. „Przeszliśmy długą drogę w ochronie zwierząt i robimy wiele, aby zapewnić, że stanie się ona jeszcze większa. Wiele osób z pewnością nie zdaje sobie z tego sprawy – mówi ekspert. Dlatego tym ważniejsze jest ciągłe nawiązywanie dialogu, wymiana myśli, otwartość i przejrzystość. „Cieszymy się, że możemy odpowiedzieć na każdą krytykę i każdemu, kto ma obawy lub wątpliwości dotyczące naszych środków w zakresie dobrostanu zwierząt, proponuję odwiedzenie naszych lokalizacji i przyjrzenie się wszystkim.” Jörg Altemeier promował to podczas trzech wydarzeń. Będzie to również promował w lipcu, na przykład w Lipsku, kiedy ponownie pojawi się jako prelegent na Niemieckim Kongresie Weterynaryjnym.
