Na początku stycznia 2024 roku Akademia QS zorganizowała seminarium online dla partnerów systemowych z branży mięsnej na temat zaktualizowanych wymagań zawartych w wytycznych QS. Seminarium Wersje QS 2024 – Prawidłowo wdrażaj nowe wymagania
możesz teraz tutaj oglądaj za darmo.
Azotyn potasu (E 249), azotyn sodu (E 250), azotan sodu (E 251) i azotan potasu (E 252) to dodatki stosowane jako konserwanty od wielu dziesięcioleci. Sole te są tradycyjnie stosowane do peklowania mięsa i innych łatwo psujących się produktów...
Ponad 160.000 160.134 firm w systemie QS dla mięsa i produktów mięsnych. QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) rozpoczyna rok 37.095 z 2021 zatwierdzonymi przez QS przedsiębiorstwami w sektorze mięsa i produktów mięsnych oraz XNUMX uczestnikami programu dla owoców, warzyw, ziemniaków ...
Na seminarium onlineZastosuj prawidłowo środki ochrony przed wyładowaniami koronowymi
W QS Academy specjaliści kładą szczególny nacisk na identyfikację dróg infekcji i restrukturyzację miejsc pracy, aby zachować minimalne odległości ...
Operacje w firmach posiadających certyfikat QS muszą być przejrzyste i zawsze dostępne. Jest to wymóg, który system testowy QS ustala dla siebie i swoich partnerów systemowych. Dlatego przykładowe audyty odbędą się również w tym roku w firmach posiadających certyfikat QS - od połowy czerwca do końca listopada. Koszty tych losowych kontroli ponosi QS ...
Bakterie z rodzaju Salmonella są szeroko rozpowszechnione w przyrodzie i przenoszone są głównie ze zwierząt na ludzi, zwłaszcza poprzez spożywanie pokarmów dla zwierząt. Przypuszcza się, że majonez jest częstym źródłem patogenów salmonelli ...
W ciągu weekendu ujawniono kilka nowych przypadków zakażenia Listerią z przemysłu mięsnego. Pod koniec 2019 roku problemy już się narosły ...
Podsumowując, żywność w Niemczech jest zanieczyszczona bardzo niewielkimi ilościami tak zwanych agrochemikaliów, zgodnie z krótkim streszczeniem krajowego raportu „Resztki środków ochrony roślin w żywności 2018”, który Federalny Urząd Ochrony Konsumentów i Bezpieczeństwa Żywności (BVL) opublikował teraz ...
Farmy utrzymujące świnie mogą korzystać ze wskaźników kontroli QS w zakresie bezpieczeństwa biologicznego (BSI) i hodowli zwierząt (THI), aby wykazać władzom weterynaryjnym opiekę i zapobieganie ryzyku. Unijne rozporządzenie kontrolne 2017/625, które obowiązuje od 14 grudnia 2019 r., Stanowi, że organy weterynaryjne powinny wykorzystywać wszystkie informacje, które zostały im przekazane, do oceny ryzyka przedsiębiorstw ...
Wilke, Fleisch-Krone, Fleischerei Lay, Fleischerei Eckhoff. Wszystkie mają coś wspólnego - w ostatnich tygodniach znaleziono tu próbki Listeria - wynikiem było częściowe zamknięcie produkcji aż do całkowitego, trwałego zamknięcia produkcji i firmy ...
Około co trzecia obowiązkowa kontrola w firmach spożywczych kończy się niepowodzeniem, ponieważ władze mają rażący brak personelu. Potwierdzają to badania organizacji konsumenckiej Foodwatch. W związku z tym tylko dobre dziesięć procent biur kontroli w przybliżeniu 400 jest w stanie osiągnąć określony cel podczas inspekcji firm ...