A Tönnies está comprometida com o bem-estar animal
Jörg Altemeier é atualmente um homem muito procurado. O chefe do departamento de proteção animal de Tönnies em Rheda-Wiedenbrück foi palestrante em vários eventos especializados de renome nas últimas semanas. E não apenas na Alemanha, mas também em Budapeste e na Holanda. Lá ele falou, entre outras coisas, sobre as últimas descobertas em bem-estar animal e peste suína africana (PSA).
No final de Abril, Jörg Altemeier foi convidado no Fórum Central Alemão de Suínos em Leipzig, onde proferiu uma palestra sobre o tema PSA na perspectiva de um matadouro e de uma instalação de desmancha. “O objectivo final deve ser evitar que a PSA chegue à população suína doméstica. A agricultura deve, portanto, aderir aos princípios da biossegurança mais do que nunca”, enfatizou o especialista de Tönnies.
O painel de discussão seguinte também discutiu as restrições às exportações devido à PSA - e as perspectivas para a indústria. “As exportações são importantes para nós. Não exportamos animais inteiros para a China, por exemplo, mas sim as partes que ninguém come aqui: patas, focinho, rabo. Lá são uma delícia”, disse Jörg Altemeier. Esta é a única forma de alcançar a utilização holística dos animais e, portanto, a criação holística de valor.
A PSA também foi o foco do renomado simpósio sobre gestão da saúde suína (ESPHM) em Budapeste, em meados de maio. Jörg Altemeier subiu ao palco como orador principal diante de 1.500 especialistas internacionais. Além do tema da biossegurança como medida preventiva contra a peste suína africana, focou nas perspectivas futuras do setor. Tratava-se também do próprio laboratório do grupo, que coletou e examinou dezenas de milhares de amostras dos animais entregues só no mês passado. “Isso só existe até certo ponto na Alemanha”, explicou o especialista em bem-estar animal da empresa alimentícia Rheda-Wiedenbrücker.
Jörg Altemeier ficou particularmente satisfeito com o convite da organização de proteção animal “Eyes on Animals” para a conferência em Zandvoort, na Holanda. Aliás, o Prof. Temple Grandin, uma das mais renomadas pesquisadoras de bem-estar animal do mundo. Na sua apresentação, Jörg Altemeier apresentou as diversas e extensas medidas de proteção dos animais durante o descarregamento e alojamento nos locais de Tönnies. No desembarque, cada animal é examinado por pessoal treinado e também por veterinários oficiais da autoridade veterinária. Os porcos também descansam por duas horas após a chegada, recebendo música relaxante nos ouvidos, um pouco de água vinda de cima e material para mantê-los ocupados. Além disso, o estábulo foi construído com uma ligeira inclinação de 3%. “Porque os porcos preferem correr morro acima em vez de descer”, como enfatiza Jörg Altemeier.
A empresa estabeleceu inúmeras medidas de proteção animal, algumas das quais vão muito além do padrão legal. “Por razões éticas, isso é um dado adquirido para nós. Além disso, estaríamos dando um tiro no próprio pé se não prestássemos atenção a isso. Por causa do estresse e do pânico, a qualidade da carne é prejudicada”, afirma o especialista em bem-estar animal da Tönnies. Para garantir que todas as medidas sejam sempre cumpridas, existe um aplicativo mobile de auditoria, além dos controles oficiais que a empresa utiliza para se testar todos os dias. Cerca de 200 especialistas da Alemanha e da UE acompanharam as apresentações com muita atenção. “As perguntas e respostas após a palestra foram totalmente positivas.”
Algumas medidas de proteção animal do grupo já foram incluídas como recomendações para outras empresas. “Estamos muito avançados na proteção animal e estamos fazendo muito para garantir que isso se torne ainda mais avançado. Muitas pessoas certamente não estão cientes disso”, disse o especialista. É por isso que é ainda mais importante continuar a dialogar, trocar ideias e ser aberto e transparente. “Ficamos felizes em lidar com qualquer crítica e ofereço a qualquer pessoa que tenha preocupações ou dúvidas sobre nossas medidas de proteção animal que visite nossas instalações e veja tudo.” Jörg Altemeier promoveu isso nos três eventos. E ele também promoverá isso em Leipzig, em julho, por exemplo, quando voltar a aparecer como palestrante no Congresso Veterinário Alemão.
